Название: The Skillet Suppers Cookbook
Автор: Williams-Sonoma Test Kitchen
Издательство: Weldon Owen
ISBN: 1681881365
Год: 2017
Формат: PDF
Страниц: 57
Размер: 27,9 МБ
Язык: Английский

This essential book shows how the creative use of a single pan in the kitchen can lead to delicious diversity at the table. The Skillet Supper Cookbook features 22 recipes for healthy and wholesome meals that can be made in one simple skillet. An easy primer describes the particular benefits of the various skillet materials and finishes, and a collection of quick tips assists in their care and upkeep.

Название: The Sous Vide Cookbook
Автор: Williams Sonoma Test Kitchen
Издательство: Weldon Owen
ISBN: 1681883988
Год: 2020
Формат: PDF
Страниц: 57
Размер: 21,4 МБ
Язык: Английский

This compact, yet comprehensive guide to cooking sous vide shows home cooks how to master the art of cooking with vacuum-sealed ingredients for restaurant-style precision and advance preparation perfection.
Includes an introduction to sous vide cooking with special sections on vacuum sealing in plastic, water immersion, and cooking times, as well as recipes for a range of dishes featuring meat, poultry, seafood, vegetables, and desserts.

Название: The Official Downton Abbey Cookbook
Автор: Annie Gray
Издательство: Weldon Owen
ISBN: 1681885352
Год: 2019
Формат: PDF
Страниц: 273
Размер: 25,9 МБ
Язык: Английский

This elegant coffee table cookbook highlights the luxe and elegance of the Christmas at Downton Abbey and features a collection of traditional British holiday recipes, from appetizers to desserts, that were popular during the Edwardian period.

Название: Clean Green Eating Recipes: Delectable Green-Based Foods to Boost Your Immune System
Автор: April Blomgren
Издательство: April Blomgren
Год: 2020
Формат: PDF (conv)
Страниц: 80
Размер: 12,9 МБ
Язык: Английский

Are you thinking of ways to eat healthier while keeping the environment safe?

The world is slowly catching up on sustaining eco-friendly practices with eating green, clean foods as an effective option.
Clean green eating is an old dieting way, mostly plant-based, and introduces many more green foods into our daily consumption. It is a healthy way to eat responsible for curbing many ailments and driving weight loss.

Название: 50 рецептов итальянской кухни
Автор: Елена Рзаева
Издательство: Полигон
Год: 2006
Формат: jpg
Страниц: 31
Размер: 15.1 Мб
Язык: русский

"Кухня солнечной Италии представлена в этой брошюре во всем многообразии. Приготовление простых овощных, рыбных, мучных, мясных блюд поспособствует долговременному хорошему настроению."

Название: Becoming Vegetarian: The Complete Guide to Adopting a Healthy Vegetarian Diet
Автор: Vesanto Melina, Brenda Davis
Издательство: John Wiley & Sons
Год: 2003
Формат: PDF, EPUB
Страниц: 471
Размер: 12,6 МБ
Язык: English

The evidence is in— millions of people are moving toward a vegetarian diet because it offers a healthful and environmentally sound alternative to the standard diet. Becoming Vegetarian is the ultimate source for making this valuable and beneficial life change. Packed with authoritative vegetarian and vegan nutrition information from established and savvy experts, this powerful book takes the worry out of making an important, healthy transition.

Название: The China Study Cookbook: Revised and Expanded Edition with Over 175 Whole Food, Plant-Based Recipes
Автор: LeAnne Campbell
Издательство: BenBella Books
Год: 2018
Формат: EPUB
Страниц: 320
Размер: 41,2 Mb
Язык: English

This new edition of the bestselling China Study Cookbook puts the groundbreaking scientific findings of The China Study on your plate. Written by LeAnne Campbell, daughter of The China Study coauthor T. Colin Campbell, The China Study Cookbook is now expanded to feature even more delicious, easy-to-prepare plant-based recipes—with no added fat and minimal sugar and salt.
All of LeAnne’s recipes follow three important principles: 1) optimal nutrition is based on eating foods, not taking supplements; 2) the closer foods are to their native states when eaten, the greater their long-term health benefits; and 3) choosing locally grown organic produce whenever possible maximizes nutritional value.

Название: Книга о хлебе № 1. Основы и рецепты правильного домашнего хлеба
Автор: Лутц Гайслер
Издательство: МИФ
Год: 2021
Формат: pdf
Размер: 43 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Самостоятельно выпекать ароматный хлеб в лучших традициях? Лутц Гайслер, самый успешный блогер Германии, освещающий вопросы хлебопекарного искусства, уверен: это возможно. В книге он делится своими секретами и наработками.
Сначала автор подробно раскрывает тонкости хлебопечения, например, опарный способ приготовления теста. Затем дает обстоятельные знания об ингредиентах и о необходимом кухонном оборудовании, техниках замеса и формования теста, простейших правилах и их применении. А дальше предлагает более 40 рецептов на любой вкус и для любого уровня умений.

Название: Серия "Кулинарная коллекция" в 8 книгах
Автор(ы): Мордхилевич В. и др.
Издательство: Фолио
Год: 2014
Страниц: 1000+
Формат: PDF
Размер: 93 Мб
Язык: русский

В книгах серии "Кулинарная коллекция" вы найдете самые лучшие рецепты закусок, горячих блюд, выпечки и десертов, процесс приготовления которых описан просто и наглядно. Вы познакомитесь с проверенными временем и совершенно новыми рецептами вкуснейших блюд на любой вкус и случай, которые соберут ваших любимых за одним столом! Порадуйте себя и своих близких оригинальными лакомствами!

Название: Приготовление раков
Автор(ы): Мордхилевич В.
Издательство: Фолио
Год: 2014
Страниц: 97
Формат: PDF
Размер: 14 Мб
Язык: русский

Идея этой книги – не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда.
Вы найдете в книге как распространенные, так и старинные, практически забытые сегодня рецепты приготовления раков. Их нежное мясо всегда ценилось гурманами, оно намного нежнее морских-заморских членистоногих. Автор, именитый киевский шеф-повар, подскажет, как проверить готовность раков, какие подать к ним напитки, как сохранить ароматы и максимум полезных веществ, и поделится с вами множеством профессиональных секретов.