Название: Энциклопедия кулинарных рецептов и секретов поваров русских царей
Автор: Черныш В.
Издательство: СП Лесинвест
Год выпуска: 1990
Страниц: 68
Формат: pdf
Размер: 10.8Мб
Жанр: кулинария
Качество: отличное
Язык: русский

Сборник рецептов далеко не исчерпывает национальных русских, французских, английских, итальянских и других блюд,но он достаточен, чтобы дать точное представление о сокровищнице мировой кулинарии.

Название: Африканская кухня. Шаг за шагом
Автор: Антонова Л.
Издательство: Медиа Инфо Групп
Год: 2013
Страниц: 96
Формат: pdf
Размер: 24 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Кухня Африки соединила в себе, кроме собственной оригинальной, восточную (малайскую и индийскую) и западную (голландскую, немецкую и французскую) кухни. Каждая страна привнесла не только ингредиенты, но и целые блюда, унаследовавшие первоначальные названия. Получившаяся гамма традиций, вкусов и запахов создала удивительную и экзотическую кухню.

Название: Lucid Food: Cooking for an ECO-Conscious Life
Автор: Louisa Shafia
Издательство: Ten Speed Press
ISBN: 158008964X
Год: 2009
Формат: PDF
Страниц: 332
Размер: 8,0 МБ
Язык: Английский

With organic and seasonal cooking principles becoming ingrained in today's kitchens, and new buzzwords including locavore and CSA steadily gaining traction, how do we integrate food politics into daily life in ways that are convenient, affordable, and delicious?

Название: Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты
Автор(ы): Тарасова Н., Букина Л., Анурина Е.
Издательство: Ресторанные ведомости
Год: 2018
Страниц: 169
Формат: PDF
Размер: 92 Мб
Язык: русский

Десерты, выпечка, кондитерка - сегодня это направление в тренде. Гости хотят новых вкусов, необычных текстур, смелых сочетаний, стабильного качества и виртуозного исполнения.
Впервые пятнадцать лучших кондитеров и шеф-поваров страны рассказывают о том, как достичь высот кондитерского мастерства, и показывают технологии, идеи и решения, которые производят на гостей вау-эффект!

Название: My Egypt: Cooking from My Roots (A Cookbook)
Автор: Michael Mina
Издательство: Voracious
ISBN: 0316429783
Год: 2024
Формат: EPUB
Страниц: 288
Размер: 45,2 МБ
Язык: Английский

Explore a lifetime of recipes that capture the flavor and energy of Egypt, from celebrated chef Michael Mina. "Outstanding...[and] accessible for home cooks of all levels and familiarity with Middle Eastern cuisine" (Publishers Weekly, starred review). Growing up in a Middle Eastern household gave Michael Mina an innate understanding of how to cook with spice and use acidity to amp up flavors.

Название: Spicy Salsas & Moles: A Cookbook for Lovers of Mexican Heat
Автор: Ericka Sanchez, Nicole Presley
Издательство: Familius
ISBN: 1641708921
Год: 2024
Формат: EPUB
Страниц: 128
Размер: 63,3 МБ
Язык: Английский

Things are about to get HOT in the kitchen with Ericka Sanchez and Nicole Presley's newest cookbook all about salsa. Mexican American authors and recipe creators Sanchez and Presley are dishing up all their dirty secrets for authentic salsa in this collection guaranteed to make you sweat. From cooked salsas and fresh salsas to moles and enchilada sauces, your taste buds will be tingling with every tempting full-color photo.

Название: Серия "Сохраняем урожай!" в 2 книгах
Автор(ы): разные
Издательство: Москва
Год: 2016
Страниц: 1000+
Формат: fb2, pdf
Размер: 11 Мб
Язык: русский

Успешный огородник и садовод всегда знает, как сохранить свой урожай. В книгах серии вы найдете сотни разнообразных рецептов от известных огородных мастеров. Вы узнаете, что урожай приятно не только кушать в свежем виде, но и солить, квасить, мариновать, делать компоты, варенья и даже домашнее спиртное. А наши специалисты подскажут, как это сделать вкусно и полезно.

Название: In the Kitchen With the Little Women's Cookbook
Автор: Mia Martin
Издательство: Mia Martin
Год: 2024
Формат: epub
Страниц: 109
Размер: 10,20 Мб
Язык: английский

The recipes in this book are authentic to the mid-19th century culinary traditions, utilizing only ingredients that were available during that time in England. They are prepared with fresh, natural components, steering clear of modern processed foods. These dishes are not only enjoyable to make but also healthy. Where possible, we've provided contemporary, simpler methods of preparation.

Название: Giada's Family Dinners
Автор: Giada De Laurentiis
Издательство: Clarkson Potter
ISBN: 030723827X
Год: 2006
Формат: PDF
Страниц: 256
Размер: 41,3 МБ
Язык: Английский

In her New York Times bestseller Everyday Italian, Giada De Laurentiis introduced us to the simple, fresh flavors of her native Italian cuisine. Now, America's favorite Italian cook is back with a new batch of simple, delicious recipes geared toward family meals-Italian style.

Название: Earth to Table: Seasonal Recipes from an Organic Farm
Автор: Jeff Crump, Bettina Schormann
Издательство: Random House Canada
ISBN: 0061825948
Год: 2009
Формат: EPUB
Страниц: 336
Размер: 35,9 МБ
Язык: Английский

This engrossing collection of essays and recipes by chefs Crump and Schormann works on two levels: not only does it educate readers regarding the concept of Slow Food and the importance of supporting local farmers, it gives them a wealth of recipes to make the most of their bounty.