Название: ФСБ, или Фирменные секреты бабушек. Рецепты, любимые с детства
Автор: И. Лазерсон, М. Спичка
Издательство: Центрполиграф
Год: 2016
Формат: pdf
Размер: 12,0 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Это вторая книга цикла, посвящённого нашим бабушкам. Первая называется «КГБ», и за этой суровой аббревиатурой скрывается доброе, жизнеутверждающее название – «Как готовили бабушки».
На протяжении многих лет Илья Лазерсон и Михаил Спичка ведут на радио передачу, посвящённую кулинарии. В студию очень часто звонят слушатели, которые помнят то или иное блюдо, приготовленное их бабушками. Вернее, они помнят его название и вкус, знакомый с детства, а вот способ приготовления, увы, оказывается утерянным. Дать какие-либо советы в этом случае тяжело, потому что семейные рецепты индивидуальны и полны нюансов.
Наши бабушки жили в советское время, а значит – в условиях отсутствия Интернета. В те годы люди, обмениваясь друг с другом идеями, секретами приготовления фирменных блюд, рецептами праздничными и повседневными, записывали их в особые тетрадки… Авторы бережно сохранили тетрадки своих бабушек и теперь предлагают читателям самые любимые рецепты из детства.

Название: Аппетитные закуски
Составитель: Семенова С.
Серия: «155 рецептов наших бабушек»
Издательство: «Клуб Семейного Досуга»
Год: 2014
Cтраниц: 96
Формат: pdf
Размер: 42.5 mb

Вспомните, как вкусно готовила для вас любимая бабушка! Какие ароматы витали на ее кухне...
Вспомните — и приготовьте лучшие блюда бабушек по рецептам иллюстрированных книг этой серии!

Название: The Oxford Companion to Spirits and Cocktails
Автор: ed. David Wondrich, Noah Rothbaum
Издательство: Oxford University Press
Год: 2021
Формат: pdf
Страниц: 881
Размер: 119.6 Мб
Язык: English

Anthropologists and historians have confirmed the central role alcohol has played in nearly every society since the dawn of human civilization, but it is only recently that it has been the subject of serious scholarly inquiry. The Oxford Companion to Spirits and Cocktails is the first major reference work to cover the subject from a global perspective, and provides an authoritative, enlightening, and entertaining overview of this third branch of the alcohol family. It will stand alongside the bestselling Companions to Wine and Beer, presenting an in-depth exploration of the world of spirits and cocktails in a groundbreaking synthesis.

Название: Фрукты и орехи - Рецепты и технологии от школы кулинарных искусств Ферранди
Автор: Коллектив авторов
Издательство: Flammarion
Год: 2024
Формат: pdf
Страниц: 306
Размер: 35 mb
Язык: русский

75 пошаговых рецептов, 40 кулинарных техник. Этот том знаменитой французской школы Ferrandi предлагает полный курс по приготовлению блюд из фруктов и орехов: от их правильной обработки, подготовки, заготовки, различных техник приготовления до создания десертов, блюд и напитков.
Всё по классическим французским техникам, как Ferrandi учит своих студентов!

Название: Суши. Подборка книг
Автор: Эми Казуко, Айя Иматани, Австриевская В.Н., Виноградская К.Ю., Дарина Д.Д., Санина И.Л. и др.
Издательство: Харвест, Слог, АргументПринт и др.
Год: 2002-2013
Формат: pdf/djvu
Язык: русский
Размер: 700,39 Мб

Суши - популярное блюдо японской кухни, можно считать ее визитной карточкой. Нигири, темаки, сашими, маки-суши – изысканные маленькие шедевры, свернутые в рулетики или же подаваемые в чашках, производят незабываемое впечатление. Аппетитные, имеющие экзотический вкус рисовые шарики поражают многообразием. Выбор компонентов почти безграничен. Попробуйте и вы насладиться суши..
Приятного аппетита!

Название: Десерты без вреда для фигуры
Автор: Машкина Е.
Издательство: Интернет-издание
Год: 2023
Формат: pdf
Страниц: 108
Размер: 26 mb
Язык: Русский

Здесь вы найдете множество вкусных и полезных рецептов, которые помогут вам насладиться десертами без вреда для фигуры. ПП-десерты — это десерты, которые не только вкусные, но и полезные для здоровья. Они содержат меньше сахара и жиров, чем обычные десерты, что делает их идеальным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой.
В этом руководстве вы найдете рецепты пп-десертов на любой вкус - от классических тортов и пирожных до экзотических фруктов и ягодных десертов. Все рецепты просты в приготовлении и не требуют много времени и усилий.

Название: Сборник летних рецептов "Вкусное лето"
Автор: Анна Рей
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 70
Размер: 38 Mb
Язык: Русский

Летом вкусовые предпочтения меняются: вместо теплых пирожков и наваристых супов хочется салатов из свежих овощей, зелени и фруктов. И это не удивительно, ведь летом наш организм переходит на особый режим, когда жидкость и витамины ему более необходимы, нежели жиры. Вам не нужно ничего придумывать! Используйте сезонные овощи, зелень, фрукты, мясо и рыбу в основе своего рациона и готовьте по оригинальным, но очень понятным и доступным рецептам, чтобы сделать это лето вкусным, сочным и ярким.

Название: Искусство завтраков
Автор: Екатерина Гурьянова
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 46
Размер: 15 Mb
Язык: Русский

В этом сборнике я собрала для Вас 20 проверенных рецептов. Ингредиенты самые простые, но я покажу и расскажу, как даже самый банальный бутерброд или сырник подать дома, лучше чем в ресторане. Скорее открывай сборник, ведь здесь уже все готово для твоего идеального завтрака.

Название: Vegan Paleo: Protein-rich plant-based recipes for well-being and vitality
Автор: Jenna Zoe
Издательство: Ryland Peters & Small
ISBN: 1788790634
Год: 2019
Формат: EPUB
Страниц: 144
Размер: 14,5 МБ
Язык: Английский

Sources say that before our ancestors learned to hunt, they ate a raw diet comprised of what they could gather in the wilderness. The plant-based diet gave us everything we needed then, and it does now! Plant proteins are easier for the body to absorb than animal proteins. A plant-based diet provides 10–15% of calories from protein, a safe intake for a healthy human.

Название: Замороженные Десерты
Автор(ы): Франциско Мигойя
Издательство: Кулинарный Институт Америки
Год: 2022
Страниц: 430
Формат: PDF
Размер: 10 Мб
Язык: русский

Реально целая энциклопедия, которую написал Франциско Мигойя, а это, на минуточку, автор модернист хлеб и модернист пицца. Поэтому, по факту, это Модернист Мороженое, и там реально вся база знаний по теме:
Ингредиенты, оборудование, методы изготовления, куча, нет, целая туча годных рецептов. Мигойя учит не просто всей базе, а ещё и как правильно создавать свои рецепты с нуля и рассчитывать их.