Название: 500 рецептов домашнего печенья
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: ИПК "Шарк"
Год выпуска: 1993
Страниц: 127
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 35 Mb

Большинство рецептов, приведенных в книге, рассчитано на легкое и быстрое приготовление кондитерских изделий в домашних условиях. Однако в книге приведены и более сложные рецепты, которые, впрочем, также не требуют от хозяйки специальной подготовки.

Название: THE GREAT DEHYDRATOR COOKBOOK - Preserve vegetables, fruits, meats, herbs and more, making jerky, fruit leather
Автор: Philip Kuckunniw
Издательство: Philip Kuckunniw
Год: 2020
Формат: PDF (conv)
Страниц: 225
Размер: 5,7 МБ
Язык: Английский

Far from being a fad, dehydrating food is one of the oldest, most effective, and most nutritious ways of preserving food.
Now, finally, there's a book that teaches absolutely everything you need to know about using an electrical food dehydrator to dry food at home — and provides over 100 foolproof recipes for snacks and dried food meals.

Название: Maida Heatter's book of great chocolate desserts
Автор: Maida Heatter
Издательство: Andrews McMeel Publishing
Год: 2006
Формат: pdf, epub, mobi
Страниц: 505
Размер: 10,40 Мб
Язык: английский

Chocolate creators know they can turn to Maida for tantalizing confections, cookies, cakes, pies, puddings, and sauces that transcend the ordinary and make for memorable dining experiences.

Название: Happiness Is Baking
Автор: Maida Heatter, Dorie Greenspan
Издательство: Little, Brown and Company
Год: 2019
Формат: epub
Страниц: 277
Размер: 22,31 Мб
Язык: английский

Happiness Is Baking is the perfect gift for anyone who loves baking--or who knows the happiness that comes from a delicious dessert.

Название: Munchies: Late-Night Meals from the World's Best Chefs
Автор: JJ Goode and Helen Hollyman
Издательство: Ten Speed Press
Год: 2017
Формат: AZW3, EPUB
Размер: 20 Мб
Язык: английский / English

MUNCHIES brings the hugely popular show Chef's Night Out (on VICE Media's food website, MUNCHIES) to the page with snapshots of food culture in cities around the world, plus tall tales and fuzzy recollections from 70 of the world's top chefs, including Anthony Bourdain, Dominique Crenn, David Chang, Danny Bowien, Wylie Dufresne, Inaki Aizpitarte, and Enrique Olvera, among others.

Название: Peter Reinhart's Whole grain breads
Автор: Peter Reinhart
Издательство: Ten Speed Press
Год: 2007
Формат: epub
Страниц: 320
Размер: 64,03 Мб
Язык: английский

Written in Reinhart’s famously clear style and accompanied by inspiring photographs, these recipes were perfected with the help of nearly 350 testers. Introductory chapters provide a tutorial, with step-by-step photographs, of the delayed fermentation method that is at the heart of these recipes, as well as a crash course in baking science, discussions of grains other than wheat, and more. Advanced bakers will relish Reinhart’s innovative techniques and exacting scientific explanations, and beginning bakers will rejoice in the ease of baking wholesome breads with such extraordinary flavor.

Название: Stir-Frying to the Skys Edge
Автор: Grace Young
Издательство: Simon & Schuster
Год: 2010
Формат: epub
Страниц: 444
Размер: 14.0 Мб
Язык: английский

The stir-fry is all things: refined, improvisational, adaptable, and inventive. The technique and tradition of stir-frying, which is at once simple yet subtly complex, is as vital today as it has been for hundreds of years—and is the key to quick and tasty meals.

Название: Живая кухня по-русски
Автор: Ари Ясан
Издательство: ЛитРес: Самиздат
Год: 2012
Формат: epub
Страниц: 70
Размер: 29 mb
Язык: Русский

Позвольте представить вам новое направление в современной кулинарии: живая кухня по-русски. Все блюда, рецепты которых вы найдете в этой книге, приготовлены только из растительных продуктов и без тепловой обработки.
Если вы мечтаете похудеть или поправить пошатнувшееся здоровье, если соблюдаете православный пост и хотите разнообразить свой рацион, если вы вегетарианец или сыроед, но иногда скучаете по «вкусностям» из привычных продуктов, вам несомненно пригодится эта книга.

Название: The Chickpea Revolution Cookbook: 85 Plant-Based Recipes for a Healthier Planet and a Healthier You
Автор: Heather Lawless and Jen Mulqueen
Издательство: Skyhorse Publishing
Год: 2018
Формат: EPUB
Размер: 28 Мб
Язык: английский / English

Powerful and delicious chickpeas are good for you—and the earth! Worried about being held responsible for the destruction of the planet? What if you learned that one small thing—eating more plants and plant-based foods, including chickpeas—could lead to a healthier planet and a healthier you? Consuming more plant-based foods is a delicious form of activism that will make you happier, healthier, and, in the long run, confident knowing that you were part of the revolution that led to a more sustainable planet.

Название: All about roasting
Автор: Bacon Quentin, Stevens Molly
Издательство: W. W. Norton & Company
Год: 2011
Формат: PDF
Страниц: 738
Размер: 22,74 Мб
Язык: АНГЛИЙСКИЙ

A master teacher provides delicious recipes and explains the principles behind the essential technique of roasting.