Название: Пицца, лазанья, макароны
Автор: И.С. Румянцева (сост.)
Издательство: Мир книги
Год: 2007
ISBN: 978-5-486-01063-7
Серия: Школа кулинарии
Формат: pdf
Страниц: 98
Размер: 16,2 Мб
Язык: Русский

Невозможно представить современную кулинарию без блюд из макаронных изделий и пиццы. Доступность составляющих компонентов, простота технологии и обилие вариантов обеспечили распространение их во многих странах.

Название: Повар - обратная сторона души
Автор: Брытченко К.
Издательство: М.: Издательские решения
ISBN: 978-5-4498-9391-8
Год: 2020
Формат: RTF/EPUB/PDF
Страниц: 209
Размер: 10 MB
Язык: Русский

Даже будучи талантливым, невозможно добиться больших результатов и высот в плохом заведении, работая на «всезнающего» ресторатора или с плохим шеф-поваром. Ты не увидишь той самой планки, к которой нужно стремиться. Не узнаешь, что такое настоящая организованность, скорость, порядок на рабочем месте. Всё это можно приобрести только в хорошем месте, где это работает систематически.

Название: The Pasta Man: The Art of Making Spectacular Pasta
Автор: Mateo Zilonka
Издательство: Quadrille Publishing
Год: 2021
Формат: epub
Страниц: 160
Размер: 37,04 Мб
Язык: английский

The Pasta Man, Mateo Zielonka, makes the most spectacular, original pasta you've ever seen. Striped, spotted, red, purple, green and black, and every shape imaginable, Mateo's pasta is prettier than a picture.

Название: Лучшие рецепты болгарской кухни
Автор: Цветана Дмитрова
Издательство: БАО
Год: 2001
Формат: pdf
Страниц: 258
Размер: 111,49 Мб
Язык: русский

Книга познакомит вас с лучшими рецептами традиционной болгарской кухни. Вы узнаете секреты приготовления настоящей болгарской мусаки, плакии, яхнии и других изысканных кушаний.

Название: The Skinnytaste Cookbook
Автор: Gina Homolka
Издательство: Clarkson Potter
Год: 2014
Формат: EPUB
Размер: 37 Мб
Язык: английский / English

Gina Homolka is America’s most trusted home cook when it comes to easy, flavorful recipes that are miraculously low-calorie and made from all-natural, easy-to-find ingredients. Her blog, Skinnytaste is the number one go-to site for slimmed down recipes that you’d swear are anything but. It only takes one look to see why people go crazy for Gina’s food: cheesy, creamy Fettuccini Alfredo with Chicken and Broccoli with only 420 calories per serving, breakfast dishes like Make-Ahead Western Omelet "Muffins" that truly fill you up until lunchtime, and sweets such as Double Chocolate Chip Walnut Cookies that are low in sugar and butter-free but still totally indulgent.

Название: La Grotta: Ice Creams and Sorbets
Автор: Kitty Travers
Издательство: Clarkson Potter
Год: 2019
Формат: EPUB
Размер: 168 Мб
Язык: английский / English

More than 75 recipes for fruit-forward ice creams, sorbets, and granitas--all made with fresh, natural, minimally processed ingredients--and 85 photographs in a bold, stunning design, from the creator of the beloved London-based brand, La Grotta Ices. Craft ice creams are all the rage, with new indie producers breaking the rules by creating very unusual, exceptionally delicious flavor combinations.

Название: Гриль. Мужские рецепты
Автор: В.В. Пискунов
Издательство: Эксмо
Год: 2015
Формат: PDF
Размер: 31 MB
Язык: русский

Мясо на огне не может наскучить: яркий соус, легкий гарнир, сочетание аромата дымка и остроты специй возбуждают все рецепторы разом. Процесс приготовления в этом случае не просто процесс – это целая наука, священнодействие, где любое движение оттачивается годами, годами же выверяются ингредиенты для идеального маринада.
В книге Влада Пискунова вы не найдете жарких споров, какое мясо лучше и какой маринад самый правильный, зато вы найдете массу авторских рецептов приготовления мяса и не только, сопровождается это все интересными рассказами, хитростями бывалого кулинара и блогера.

Название: Энциклопедия узбекской кухни
Автор: Х. Ганиев
Издательство: Эксмо
Год: 2015
Формат: PDF
Размер: 84 MB
Язык: русский

В книге "Энциклопедия узбекской кухни" Хаким Ганиев, известный повар и блогер, автор многих кулинарных бестселлеров, раскрывает секреты приготовления блюд узбекской кухни. Обширная коллекция разнообразных рецептов охватывает все кулинарные разделы: салаты и закуски, супы, вторые блюда, пловы, шашлыки, выпечка и десерты, чай. Для каждого блюда подробно описаны шаги и нюансы приготовления. Рецепты сопровождаются авторскими рассказами и красочными иллюстрациями готовых блюд.

Название: Eating for the seasons: cooking for health and happiness
Автор: Purcell Janella
Издательство: Allen & Unwin
Год: 2014
Формат: pdf
Страниц: 244
Размер: 12,93 Мб
Язык: английский

Healthy, delicious, and easy-to-follow recipes designed to maximize the benefits of eating according to the season, with a focus on gluten-free, dairy-free, vegan, and vegetarian options.

Название: Essential Alkaline Diet Cookbook
Автор: Rockridge Press
Издательство: Rockridge Press
Год: 2015
Формат: PDF
Страниц: 238
Размер: 19,31 Мб
Язык: английский

The Essential Alkaline Diet Cookbook offers: 150 satisfying recipes that will naturally bring your system back to balance 30-day meal plans for supporting your immune system, thyroid, or kidneys A handy list of the alkaline or acidic values of nearly 200 foods With ailment-specific recipes and plans to ensure success, The Essential Alkaline Diet Cookbook makes the benefits of an alkaline diet easier than ever to enjoy.