Название: Raw and Rare: Delicious Raw Lightly Cured and Seared Dishes - from Sashimi and Ceviche to Carpaccio and Tartare
Автор: Lindy Wildsmith
Издательство: Jacqui Small
Год: 2017
Формат: pdf
Страниц: 269
Размер: 55,86 Мб
Язык: английский

Raw and Rare is raw gastronomy for the home cook, inspired by simple age-old culinary traditions. It provides in-depth ideas on how to use healthy, seasonal raw fruit, vegetables and salads as well as fish, seafood and meat to prepare fresh, highly nutritious, top-quality and stunningly presented dishes.

Название: Les tartes d'Eric Kayser
Автор: Eric Kayser
Издательство: FLAMMARION
Год: 2006
Формат: pdf
Страниц: 147
Размер: 18,86 Мб
Язык: французский

Сын, внук и правнук пекаря, Эрик Кайзер получил вкус хлеба и выпечки в наследство. Здесь он открывает вам секрет своих неотразимых пекарских пирогов.

Название: Larousse dos paes
Автор: Eric Kayser
Издательство: Alaude
Год: 2015
Формат: pdf
Страниц: 304
Размер: 77,00 Мб
Язык: португальский

С самого детства, хлеб является частью нашей повседневной жизни, но мало кто располагает профессиональной печью или дровяной, чтобы приготовить эти чудеса. Автор приносит свои лучшие рецепты и ценные советы для вас, чтобы подготовить свой собственный хлеб естественного брожения, с непревзойденным качеством и без использования машин хлеба.

Название: Ароматы заморской кухни
Автор: Меджитова Э.
Издательство: Эксмо
Год: 2011
Формат: PDF
Страниц: 98
Размер: 16,14 Мб
Язык: русский

В книге собраны рецепты со всего мира, наилучшие блюда из стран бывшего Союза, Европы, Азии, Америки.

Название: 'No Pressure' Pressure Cooker Dinners: Easy-Breezy Pressure Cooker Recipes
Автор: Molly Mills
Издательство: Molly Mills
Год: 2021
Формат: PDF
Страниц: 75
Размер: 14,3 МБ
Язык: Английский

Speeding up a cooking process is very helpful during busy weeknights when everything seems to be going crazy for everybody and some efforts are still needed to make a delightful meal for the family. After a long and busy day, a comforting dinner will spell all differences on how everyone will face another roundabout at work or school.

Название: The Unofficial Cookbook of The Goldbergs: The Most Amazing Food from Jenkintown
Автор: Dan Babel
Издательство: Dan Babel
Год: 2021
Формат: PDF (conv)
Страниц: 75
Размер: 12,4 МБ
Язык: Английский

Living in Pennsylvania, the Goldberg family from the 1980s is the solid inspiration in terms of their lifestyle, particularly food. This exclusive cookbook is a special anthology of food; we would see the lifestyle of each character in the super hit series through it.

Название: Кулинарная наука, или научная кулинария
Автор: Лазерсон И.И., Сокирянский Ф.Л
Жанр: Кулинария
Издательство: Центрполиграф
Год выпуска: 2016
Страниц: 151
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 26 Mb

В этой необычной книге нет кулинарных рецептов и инструкций по приготовлению блюд. В отличие от большинства кулинарных изданий, отвечающих на вопрос "Как готовить те или иные блюда?", данная книга отвечает на вопрос "Почему те или иные блюда готовятся тем или иным образом?".
Книга будет интересна самому широкому кругу читателей.

Название: International cuisine
Автор: Nenes М. F.
Издательство: Wiley
Год: 2009
Формат: PDF
Страниц: 865
Размер: 25,6 МБ
Язык: English

With its comprehensive approach, International Cuisine explores countries and regions, cultures, and ingredients, and describes the crucial role they play in different world cuisines. This comprehensiveand engaging resource gives readers an introductory knowledge of food cultures from five continents, as well as the Caribbean and British Isles.

Название: 50 recettes de pain
Автор: Tom Jaine
Издательство: Grund
Год: 1995
Формат: pdf
Страниц: 123
Размер: 15,98 Мб
Язык: французский

The owner of the famous Carved Angel restaurant serves up his firsthand knowledge of making the perfect loaf--and proves it's within anyone's grasp. Beginning with information on grains, leavening, mixing, kneading, shaping, and cooking, he then presents 50 easy-to-follow and utterly delicious recipes from around the world.

Название: Chocolats et confiserie. Tom 1
Автор: Ecole Lenotre
Издательство: J. Villette
Год: 2000
Формат: pdf
Страниц: 127
Размер: 34,54 Мб
Язык: французский, английский

Книга с теоретической частью, рецептами с подробными инструкциями на двух языках и пошаговыми фотографиями.