Название: Еда выходного дня. Кухня СССР. Часть 1-2
Автор: Ильянкова В.М., Коренюгин А.М.
Издательство: ЛитРес: Самиздат
Год: 2020
Формат: EPUB
Страниц: 420+421
Размер: 95.4 MB
Язык: Русский

Кулинарная книга «Еда выходного дня» состоит из нескольких частей. Первая часть книги предлагает рецепты первых блюд и гарниров к ним. Супы и прочие жидкие блюда мы всегда по праву именовали первыми блюдами. Основания для такого названия аргументированы и убедительны – очередность подачи, несомненная польза для организма, наследственная предрасположенность к жидким блюдам. Вместо кусочка хлеба к первому блюду книга предлагает многочисленные и разнообразные по своему составу и вкусу гарниры. Балуйте себя и свою семью сытной и полезной едой, создавайте семейный альбом рецептов, передавайте их по наследству.
Во 2 части книги приведены рецепты и фотографии Закусок и Салатов. Вроде, как бы скучно: тема давно избита и до надоедливости затерта интернетом. Но… В белорусской кулинарии закуски называются Прысмаки. В нашей книге это настоящие прысмаки (от слова Вкуснотища). Судите сами! Для того, чтобы подать закуску на стол, ее предварительно нужно заготовить, а затем уже нарезать, приправить и выложить на тарелку. Поэтому в книге рецепты не только самих закусок, но и заготовка основных ингредиентов. Отсюда рецепты овощей, морепродуктов, рыбы и грибов маринованных, разнообразных запеканок из субпродуктов, овощей и мяса, закусочных котлет, мяса для нарезки – запеченного в рулетах, в виде ветчины, колбас сыровяленых, отварных, запеченных, соленых. Сыровяленых кореек, мяса и сала, гарниров и соусов к закускам из мяса и рыбы, паштетов, холодцов, рулетов. А также карпаччо, тартары и строганина из мяса и красной рыбы. Теперь интересно?

Название: Пироги на будь-який смак
Составитель: Романенко І.
Серия: "Bon Appetit"
Изд-во: ТОВ «Вид-во "Віват"»
Год: 2016
К-во стр.: 48
Формат: pdf
Размер: 33,01 Мб
Язык: українська

Бажаєте урізноманітнити своє меню? Втомилися від постійного пошуку нових рецептів? Не впадайте у відчай! Вам стануть у нагоді яскраві кулінарні книжки з серії «Bon Appetit» – справжній подарунок із цікавих рецептів та з апетитними ілюстраціями! Запропоновані в них страви зацікавлять не тільки новачків, але й навіть досвідчених кулінарів. Приготовлені страви перетворять ваш будинок на справжній рай для гурмана! Порадуйте себе та близьких смачненьким! Смачного!
Є страви, які будь-яке застілля перетворюють на святкове. І серед них чільне місце займають пироги - закусочні та солодкі. У цій книзі зібрані кращі рецепти пирогів. З нашими рецептами Вам не доведеться вигадувати, що спекти для своїх рідних.

Название: Закуски и десерты
Автор: Шевелин В.П.
Издательство: Лениздат
Год: 1990
Формат: pdf
Страниц: 116
Размер: 75,35 Мб
Язык: русский

Повар-наставник предлагает более 200 рецептов блюд для повседневного и праздничного стола. Книга рассчитана на работников общественного питания и широкий круг читателей.

Название: Accio Yumminess!: How to cook Hogwarts Style food without a House Elf
Автор: H.L. Hall
Издательство: H.L. Hall
Год: 2020
Формат: pdf, epub
Страниц: 83
Размер: 15,72 Мб
Язык: английский

With this collection of recipes, I imagine or rather re-imagine the gorgeous food in the Harry Potter world, using fresh and wholesome ingredients to charm your way into your little one's heart. These recipes are simple to execute, and the finished dishes, as all lovingly made food, make great conversation starters.

Название: Самогон без изъяна или искусство самогоноварения
Автор: КОЛБА
Издательство: ЛитРес: Самиздат
Год: 2019
Формат: RTF/EPUB/FB2
Страниц: 113
Размер: 15.2 MB
Язык: Русский

Алкоголь - незаменимый атрибут любого праздника, но в наше время качество покупного алкоголя становится всё ниже, а цены на него всё выше. С помощью этой книги мы хотим развеять не соответствующие реальности заблуждения о самогоне. Правильно приготовленный самогон прозрачен, как слеза, приятно пахнет, легко пьется и не вызывает тяжелого похмелья. В этой книге вы найдете краткое, но достаточно подробное описание всех процессов приготовления качественного самогона и множества других напитков на его основе: настоек, наливок, ликёров.

Название: Кулинарный сборник :
Автор:н/у
Издательство: Москва. Журн. для хозяек

Год: 1915
Формат:PDF
Страниц:226
Размер: 58.77MB
Язык: русский

1-е изд. : Рецепты кушаний, помещ. в "Журнале для хозяек" за 1913 и 1914
Таблицы раскладок на кушанья

Название: How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science
Автор: Paula I. Figoni
Издательство: John Wiley & Sons
Год: 2007
Формат: pdf, djvu
Страниц: 415
Размер: 13,97 Мб
Язык: английский

Understanding and applying food science to the bakeshop-now revised and updated How Baking Works, Second Edition thoroughly covers the entire baking process, emphasizing the "whys" at work behind basic techniques. The book takes the user through the major ingredient groups, explaining how sweeteners, fats, milk, leavening agents, and other ingredients affect the appearance, flavor, and texture of the end product.

Название: Modern Cajun Cooking: 85 Farm-Fresh Recipes with Classic Flavors
Автор: Leigh Ann Chatagnier
Издательство: Skyhorse
Год: 2020
Формат: epub
Страниц: 172
Размер: 51,33 Мб
Язык: английский

This is a cookbook that draws inspiration from classic recipes down in the bayou and transforms them into modern-day dishes for all to enjoy. These recipes have a touch of nostalgia while using fresh, locally grown ingredients native to Louisiana—but which can be found anywhere.

Название: Книга ПП рецептов
Автор: Нина Александрова
Издательство: Интернет-издание
Год: 2020
Формат: PDF
Страниц: 96
Размер: 28 MB
Язык: Русский

Эта книга станет твоим помощником в правильном питании, больше не нужно будет думать, что готовить и как просчитать калории блюда, ведь уже все это сделано за тебя. Погрузись в мир правильного питания и влюбись в него навсегда.

Название: Vegan Vegetarian Omnivore: Dinner for Everyone at the Table
Автор: ‎Anna Thomas
Издательство: ‎W. W. Norton & Company
Год: 2016
Формат: EPUB
Размер: 123 Мб
Язык: английский / English

Can we all sit down and have dinner together? For years, Anna Thomas’s fans have cooked from her trailblazing vegetarian cookbooks. Now, Anna turns her thoughts to that larger question. We are eating differently: your daughter is a vegan, or you are but your in-laws don’t think it’s dinner without meat, or you’re hosting Thanksgiving for a mixed group… In this timely and useful new book, Anna offers her solutions for reuniting our divided tables. “My idea is simple,” says Anna. “Start with the food everyone eats, design a meal or a dish around that, then expand and elaborate with just the right amounts of the right cheeses, meats, or fish for your omnivores. Everyone feels welcome, and we eat the same meal―but in variations.”