Название: Домашние коптильни. Копчение и копчености
Автор: В. А. Ситайлов
Издательство: ХАРВЕСТ
Год: 2005
Формат: pdf
Страниц: 223
Размер: 69,05 Мб
Язык: русский

В книге описаны основные способы копчения мяса и рыбы в домашних условиях – горячее и холодное, при помощи которых можно получить разнообразные деликатесы с приятным нежным ароматом, неповторимым вкусом и золотистым цветом. При этом увеличивается длительность хранения тех или иных продуктов без снижения их качества. Предложено несколько рецептов копчения с использованием специальных устройств в разных условиях; дома, на охоте, рыбалке. Даны советы по хранению копченостей, а также рецепты блюд.

Название: Classic Dessert for Two. Small-Batch Treats, New and Selected Recipes
Автор: Christina Lane
Издательство: Countryman Press
Год: 2024
Формат: epub
Страниц: 224
Размер: 71,96 Мб
Язык: английский

From the original small-batch baker and author of Dessert for Two, 95 recipes to satisfy any craving without leaving you with a surplus of sweets.

Название: Магия вкуса пряных комбинаций. Книги 1-3
Автор: Алекс Крамер
Издательство: SelfPub
Год: 2016-2018
Страниц: 1080, цв. ил.
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 25,7 Mb

Хмели-Сунели, Гарам Масала, Карри… Эти названия сухих смесей знакомы многим: как профессиональным поварам, так и кулинарам любителям. Но лишь немногие из них умеют правильно сочетать и использовать эти удивительные ароматные композиции в приготовлении блюд. Владение этим навыком высоко ценится в кулинарии.

Название: Что мы ели в СССР. Рецепты на все времена
Автор: Инна Метельская-Шереметьева
Издательство: Эксмо
Год: 2017
Страниц: 200, ил.
Язык: Русский
Формат: rtf, pdf
Размер: 14,5 Mb

Новая книга известного кулинарного блогера Инны Метельской-Шереметьевой посвящена ностальгической теме советской кухни, рецепты которой она собирала во время своих многочисленных поездок по всей стране. Непреходящая классика и оригинальные авторские рецепты – за каждым из них стоит своя интереснейшая история, которые автор умеет рассказывать как никто – весело и с огоньком.

Название: Готовим завтраки. Сборник лучших рецептов
Автор: Ольга Ивенская
Издательство: ХлебСоль
Год издания: 2024
Формат: True PDF
Страниц: 66
Размер: 23 Мб
Язык: русский

О пользе завтрака известно всем: это первый прием пищи, который зарядит вас энергией и даже задаст настроение. Поэтому не стоит пренебрегать завтраком или обходиться сухими бутербродами. Мы научим вас вкусным и полезным утренним блюдам, которые легко готовить и приятно есть! А для стопроцентного вдохновения мы снабдили рецепты «вкусными» фотографиями и подробно описали каждый шаг!

Название: Меню недели: Зима
Автор: Черненко Дарья, Соловьева Татьяна
Издательство: Интернет-издание
Год издания: 2019
Формат: PDF
Страниц: 122
Размер: 20 Mb
Язык: русский

Зимой просто необходимо подбавить жару. В отношениях, в работе, в мечтах и в быту. Иначе есть риск впасть в зимнюю спячку, а с нашеи затяжной зимой это, соrласитесь, не вариант. Планируя меню на неделю, всегда нужно учитывать время года, состояние здоровья, настроение и планы. В зимнем меню предлагаем сделать акцент на сытных горячих блюдах, объединяющих всю ceмью за большим нарядным столом. Taкже в нашем зимнем журнале вы найдете несколько блюд, создание которых можно считать репетицией перед новогодним кулинарным марафоном. Обратите внимание на необычные салаты, изящные закуски, наваристые супы и нежные десерты.

Название: Меню недели: Осень
Автор: Черненко Дарья, Соловьева Татьяна
Издательство: Интернет-издание
Год издания: 2019
Формат: PDF
Страниц: 118
Размер: 20 Mb
Язык: русский

Осенью становится даже немного страшно. Страшно что-то упустить и не успеть попробовать свежие, ароматные и словно чуть глянцевые фрукты и овощи, пока они в самом соку! Согласитесь, что пропустить сезон арбузов, тыквы и баклажанов, винограда и яблок -это просто преступление! Давайте дадим волю своей фантазии и почувствуем себя настоящими художниками, составляя меню для родных и близких. В осеннем номере журнала «Меню недели» мы предлагаем вашему вниманию подборку блюд на неделю. Пользуйтесь нашими рецептами и советами или же комбинируйте предложенные варианты со своими любимыми блюдами и создавайте свое уникальное меню для всей семьи!

Название: Кофе и алкоголь. Искусство приготовления кофе и кофейных коктейлей
Автор(ы): Джейсон Кларк
Издательство: Эксмо
Год: 2024
Страниц: 211
Формат: PDF
Размер: 31 Мб
Язык: русский

Перед вами книга о самых трендовых напитках в мире: кофейных коктейлях. Вы узнаете о различных сортах кофе, о том, как их готовить, и поймете, почему автор выбирает определенные сорта под каждый коктейль, описанный в его книге. Возможно, после прочтения этой книги вы станете квалифицированным специалистом по приготовлению кофе!

Название: Electric Pressure Cooking: The Beginners Guide to Buying & Cooking in the Pressure Cooker
Автор: RecipeThis
Издательство: RecipeThis
ISBN: 0154265710
Год: 2017
Формат: EPUB
Страниц: 164
Размер: 5,8 МБ
Язык: Английский

The Beginners Guide To Buying & Cooking In The Pressure Cooker. When you first buy an Instant Pot (or any other electric pressure cooker for that matter) it can be rather scary and really daunting. You're learning a brand new way to cook and one that is not familiar to yourself.

Название: Консервированные огурцы, помидоры, перцы
Автор: Левашева Е.
Издательство: Эксмо
Год издания: 2013
Формат: PDF
Страниц: 50
Размер: 12 Мб
Язык: русский

В этой книге вы найдете самые интересные рецепты консервированных блюд с помидорами, огурцами и перцем. Рецепты просты и легки в исполнении.