Название: Хлеб. Технология и рецептуры. Третье изд., переработанное и дополненное
Автор: Дж. Хамельман
Издательство: Профессия
Год: 2022
Формат: PDF, mp4
Страниц: 549
Размер: 1.6 Gb
Язык: Русский

Третье существенно переработанное и дополненное издание практического руководства для пекарей. Книга-бестселлер, получившая заслуженное признание специалистов разных стран, от России до Америки, Китая, Испании и Японии. Международная ассоциация кулинаров-профессионалов (IACP) назвала ее «шедевром литературы по хлебопечению».

Название: Watercress, Willow and Wine: A Celebration of Recipes and Wines from English Vineyards
Автор: Cindy-Marie Harvey
Издательство: Love Wine Food Books
ISBN: ‎1913532860
Год: 2022
Формат: EPUB
Страниц: 278
Размер: 17,1 МБ
Язык: Английский

There has never been a better time to celebrate the wines made in England, from internationally celebrated sparkling whites to seductive Pinot Noirs. Within these pages, wine expert Cindy-Marie Harvey of Love Wine Food presents a sumptuous collection of recipes with which to pair wines from England’s finest producers, also showcasing wonderful local produce from our land and sea. Welcome to the exciting world of English wine.

Название: Healthy Vegetarian & Vegan Slow Cooker
Автор: Nicola Graimes
Издательство: Ryland Peters and Small
Год: 2022
Формат: EPUB
Страниц: 384
Размер: 10,4 МБ
Язык: Английский

Discover the plant-based goodness your electric slow cooker can provide, with over 60 convenient and delicious vegetarian and vegan recipes. For those of us with busy lifestyles and little time to spend in the kitchen, it can be hard to find convenient ways to whip up meat-free meals. Let your slow cooker do all the work for you here, with this delicious range of recipes for vegan and vegetarian magic.

Название: The Curious Bartender: In Pursuit of Liquid Perfection
Автор: Tristan Stephenson
Издательство: Ryland Peters & Small
ISBN: 1788794753
Год: 2022
Формат: EPUB
Страниц: 208
Размер: 7,8 МБ
Язык: Английский

Tristan Stephenson is back to shake up the cocktail world once more, perfecting classic cocktails and offering his signature reinventions using his world-renowned mixology skills. The Curious Bartender: In Pursuit of Liquid Perfection is the sixth book by bestselling author and legendary bartender Tristan Stephenson. You’ll find 64 of the finest cocktails: 32 perfected classics and 32 game-changing reinventions of classics.

Название: Beer a Tasting Course: A Flavour-Focused Approach to the World of Beer (A Tasting Course)
Автор: Mark Dredge
Издательство: DK
ISBN: 0744061288
Год: 2022
Формат: EPUB
Страниц: 224
Размер: 98,0 МБ
Язык: Английский

Develop your palate and become your own beer sommelier. Beer is now brewed in a dizzying variety of styles, available to enjoy like never before. Let's drink to this diversity with a new appreciation of just how complex and mind-expanding beer can be. In this ebook, enjoy a series of guided tastings of more than 50 different beer styles-from smoked black lager to sour-fermented wild ales, triple green-hopped IPAs and cask-matured barley wines.

Название: The Instant® Air Fryer Bible: 125 Simple Step-by-Step Recipes to Make the Most of Every Instant® Air Fryer
Автор: Bruce Weinstein, Mark Scarbrough
Издательство: Voracious
ISBN: 0316414956
Год: 2022
Формат: EPUB
Страниц: 256
Размер: 120,1 МБ
Язык: Английский

Bruce Weinstein and Mark Scarbrough are a trusted, popular guides for all things Instant Pot, and they bring this wisdom to this fully authorized book showing how to make the most of your Instant air fryer—regardless of size or model. A perfectly suited manual for beginners just learning about their new device, as well as those looking to explore new recipes, The Instant Air Fryer Bible is an essential step-by-step guide for the modern kitchen.

Название: Home Brew: A Guide to Brewing Beer
Автор: Keith Thomas, Brian Yorston, Julio Romero Johnson
Издательство: The Crowood Press
ISBN: 0719841291
Год: 2022
Формат: EPUB
Страниц: 160
Размер: 17,0 МБ
Язык: Английский

Home brewing has become increasingly popular, as a way to both make your own unique beer and develop a valuable skill to be proud of. Home Brew – A Guide to Brewing Beer offers a complete overview, from the basics of kit brewing, through to a full-scale mash brew, covering various types of beer, such as ale, bitter, stout, lager, porters, wheat beers and IPA . Combining eighty years of collective knowledge in the brewing industry, this valuable resource describes each stage of production, explaining basic concepts and exploring the key ingredients – malt, hops and yeast.

Название: Простые советы. О приготовлении вкусной и здоровой пищи в условиях Крайнего Севера
Автор: Шер Г.
Издательство: Магаданское книжное издательство
Год: 1961
Формат: pdf
Страниц: 92
Размер: 55,81 Мб
Язык: русский

Настоящая брошюра имеет целью в доступных, простых советах помочь хозяйкам приготовить различные блюда из мяса, рыбы, овощей и консервов, имеющихся в достаточном количестве в торговой сети. В брошюре даны советы по заготовке солений и хранению продуктов, перечень посуды, необходимой для приготовления пищи, и примерное меню, которое облегчит выбор блюд хозяйкам.

Название: Исповедь французского пекаря. Рецепты, советы и подсказки
Автор: Питер Мейл
Издательство: Азбука-Аттикус
Год: 2022
Формат: pdf, epub
Размер: 12 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

По признанию Питера Мейла, жизнь во Франции сделала из него настоящего хлебомана. Поселившись в Провансе, он очень скоро позабыл о стандартной выпечке из супермаркета, открыв для себя заманчивый мир французских пекарен, где хлеб возведен в статус второй религии. Объединив усилия с Жераром Озе, владельцем одной из самых прославленных провансальских пекарен, Питер Мейл рассказывает о хлебопечении в лучших французских традициях. Вместе с автором мы окажемся внутри пекарни, чтобы узнать, как происходит рождение буханки. Увидим мастера, который обминает, раскатывает, сжимает и скручивает тесто, превращая его в аппетитные изделия.

Название: Bao: Asian-style buns, dim sum and more from your bamboo steamer
Автор: Loretta Liu
Издательство: Ryland Peters & Small
ISBN: 1788794745
Год: 2022
Формат: EPUB
Страниц: 160
Размер: 14,2 МБ
Язык: Английский

Unlock the potential of your bamboo steamer with 65 delicious recipes for Asian bites and street food style treats, from bao buns to dim sum. Bamboo steamers are at the heart of simple Asian cooking, producing everything from fluffy pork bao buns to steamed Chinese chicken.