Название: Панеттоне и венская выпечка
Автор(ы): Томас Тефри-Шамбеланд
Издательство: Bread Editions
Год: 2020
Страниц: 247
Формат: PDF
Размер: 42 Мб
Язык: русский

Книга "Панеттоне и венская выпечка" обобщает современные теоретические и практические знания о производстве чистой натуральной закваски для панеттоне и венской выпечки. Она состоит из трех основных частей: "Теория", "Практика" и "Рецепты", что позволяет читателям получить целостное представление о предмете, накопить опыт и разработать собственные рецепты.

Название: Натуральные продукты. Готовим сами: сыр, творог, кефир, йогурт
Автор: Александр Шумов
Издательство: Автор
Год издания: 2020
Формат: PDF
Страниц: 101
Размер: 12 Мb
Язык: русский

Замена вредной пищи натуральными продуктами приводит к значительному улучшению настроения, исчезновению депрессии, повышению работоспособности, сокращению проявлений хронических заболеваний и оздоровлению организма в целом. В данной книге приведены подробные рекомендации по приготовлению таких натуральных молочных продуктов, как сыр, творог, кефир и йогурт, а также рецепты различных блюд с их использованием. Кроме того, даны интересные факты и полезные советы, которые помогут вам в приготовлении того или иного кисломолочного продукта.

Название: The Perfect Peach: Recipes and Stories from the Masumoto Family Farm
Автор: David Mas Masumoto, Marcy Masumoto
Издательство: Ten Speed Press
ISBN: 1607743272
Год: 2013
Формат: EPUB
Страниц: 176
Размер: 16,9 МБ
Язык: Английский

The Masumoto family’s amazing heirloom peaches—which are available for a few weeks each year at the best produce markets and top restaurants in the country—are widely considered the best peaches in the world.

Название: Мексиканская кухня
Автор: Выдрин Алексей
Издательство: Издательские решения
Год издания: 2024
Формат: True PDF
Страниц: 90
Размер: 13 Mb
Язык: русский

Искусство Мексиканской Кухни: развлекательное путешествие по вкусам и традициям. Величественная и разнообразная, мексиканская кухня занимает особое место на гастрономической карте мира. Ее богатые вкусы, пряные ароматы и изысканные блюда оставляют неизгладимое впечатление на любителей экзотической кулинарии. Сегодня мы погрузимся в этот восхитительный мир, познакомимся с рецептами мексиканской кухни и откроем для себя новые гастрономические горизонты.

Название: The Truck Food Cookbook: 150 Recipes and Ramblings from America's Best Restaurants on Wheels
Автор: John T Edge
Издательство: Workman Publishing Company
ISBN: 076115616X
Год: 2012
Формат: EPUB
Страниц: 304
Размер: 41,7 МБ
Язык: Английский

It’s the best of street food: bold, delicious, surprising, over-the-top goodness to eat on the run. And the best part is now you can make it at home. Obsessively researched by food authority John T. Edge, The Truck Food Cookbook delivers 150 recipes from America’s best restaurants on wheels, from L.A. and New York to the truck food scenes in Portland, Austin, Minneapolis, and more.

Название: Легкие десерты и выпечка. Быстро, вкусно, стильно
Автор(ы): Мартынов М.Ю.
Издательство: АСТ
Год: 2022
Страниц: 146
Формат: PDF
Размер: 22 Мб
Язык: русский

Бежим! Все куда-то бежим. И не то чтобы не хочется, а чаще "не можется" тратить много времени на приготовление вкусненького и сладенького. Но ведь, что греха таить, без них многие жить не могут. Ведь пирожное или ароматная выпечка не хуже сеанса психотерапии поднимают настроение и позволяют на несколько минут отвлечься от вихря проблем.

Название: Немецкие колбаски. Домашние рецепты вкусной и сытной еды
Автор(ы): Карстен Боте
Издательство: КоЛибри
Год: 2023
Страниц: 164
Формат: PDF
Размер: 138 Мб
Язык: русский

Шипящие на гриле чевапчичи, нежные нюрнбергские колбаски, ароматная салями из дичи, пикантные испанские чоризо… Эта книга для тех, кто хочет овладеть высоким искусством изготовления домашних колбас, а также котлет и других блюд из мясного фарша. В книге подробно описывается необходимое оборудование, сырье и рецептура для изготовления многих видов колбасных изделий — для жарки, копчения или варки, ливерной, кровяной колбасы и прочих.

Название: Рыба моя. Все, что вам надо знать про рыбу, чтобы она была вкусной
Автор(ы): Перельман В.
Издательство: ИД "Комсомольская правда"
Год: 2020
Страниц: 161
Формат: PDF
Размер: 11 Мб
Язык: русский

Любите рыбу? А умеете ее готовить так классно, как это делают лучшие повара из ресторана "Рыба моя"? Эти профессионалы знают толк в морской и речной рыбе и научат вас лучшим версиям трески, сибаса и щуки. Теперь вы запросто сотворите кулинарный шедевр из палтуса и барабульки, приготовите такую сельдь под шубой и мимозу с лососем, от которых даже у самых требовательных гостей потекут слюнки.

Название: Формула торта. Тайны кондитера
Автор(ы): Судьбинина Анастасия
Издательство: АСТ
Год: 2023
Страниц: 194
Формат: PDF
Размер: 120 Мб
Язык: русский

У вас расслоился крем? Опал бисквит? Торт поплыл? Значит, вам нужна эта книга! Она поможет новичкам избежать ошибок, а опытным кондитерам - глубже понять технологии и процессы. Здесь объясняется не только КАК надо делать десерты, но и ПОЧЕМУ именно так!

Название: Finger-Licking Treats: Easy, Sweetened Homemade Doughnut Recipes To Relish
Автор: David Kane
Издательство: David Kane
Год: 2023
Формат: EPUB
Страниц: 111
Размер: 23,9 МБ
Язык: Английский

This book is a must read for everyone who love toasted and fried donuts. It includes many donut recipes in addition to various toppings and glazes that you can use to change the taste of the recipe. The book also comes with many step-by-step photos that allow you to easily follow along from start to finish and make a great tasting donut no matter if you have been cooking all your life or are only just beginning.