Название: Nutrition and You, 2nd Edition
Автор: Joan Salge Blake
Издательство: Benjamin Cummings
ISBN: 0321813715
Год: 2010
Формат: PDF
Страниц: 720
Размер: 61,4 МБ
Язык: Английский

With a new Consumerism chapter, enhanced art and photos, and timely updates, this Second Edition of Nutrition & You personalizes nutrition–helping you make healthy nutrition choices and encouraging you to become an informed consumer of nutrition information.

Название: Новогоднее застолье. 50 праздничных рецептов со всего мира
Автор(ы): Эрбис Ольга
Издательство: ХлебСоль
Год: 2023
Страниц: 115
Формат: PDF
Размер: 19 Мб
Язык: русский

На Новый год всегда хочется приготовить что-то новое и необычное, что-то, что обязательно запомнится гостям и будет вспоминаться весь год — как это было вкусно! Например, можно устроить новогоднее гастрономическое путешествие. Как? Вместе с новой книгой Ольги Эрбис «Новогоднее застолье», где она собрала праздничные блюда из разных стран мира, которые традиционно готовят на новогодние и рождественские торжества.

Название: Золотая энциклопедия мировой кухни. 1000 лучших рецептов
Издательство: Д.: ТОВ ВКФ «БАО»
Год: 2007
Cтраниц: 448
Формат: pdf/djvu/txt
Размер: 30,12 Мб
Язык: русский

Книга познакомит вас с самобытной кухней народов мира и раскроет секреты приготовления классических европейских, американских и азиатских блюд.
Вы узнаете, как приготовить азербайджанскую довгу, еврейский форшмак, болгарский таратор, литовские зразы охотничьи, креветочное кэрри с перепелиными яйцами по-индонезийски, салаку по-эcтонcки, кролика по-польски, украинские крученики, фасоль с орехами и гранатом по-грузински, немецкие рольмопсы, венгерский гуляш, устрицы по-итальянски, жареные колбаски по-мексикански, цыпленка бон-бон по-китайски, английские пудинги, пражский торт и множество других аппетитных кушаний и напитков на любой вкус.

Название: Коптим, вялим, солим
Автор: Кротов С.
Издательство: Рипол Классик
Год издания: 2009
Формат: PDF
Страниц: 140
Размер: 13 Мб
Язык: русский

Трудно представить застолье славян-россиян без копченой свининки, без соленого шпика, икры или балыка. И хотя сегодня почти в каждом доме холодильник, но копченые, соленые и вяленые продукты считаются деликатесами, особенно если они приготовлены не путем замачивания в химикалиях, а природными дедовскими способами. Читайте, учитесь, готовьте и не отвыкайте от вкусной еды!

Название: Готовим праздник со сказкой: мамины истории и волшебные рецепты
Автор: Аракчеева А.О., Аракчеева Н.М.
Издательство: Эксмо
Год издания: 2023
Формат: True PDF
Страниц: 114
Размер: 21 Мб
Язык: русский

Однажды зайчик Сеня уснул и... попал в Волшебную страну, где улицы пахнут мармеладом и свежими булочками, на главной площади бьет шоколадный фонтан, а живут в этой стране феи и веселые человечки. А еще там живет Аленка- фея-кондитер, и, кажется, она знает о самой заветной мечте Сени- стать поваром... А если ваш ребенок тоже проявляет интерес к еде и хочет исследовать мир вокруг, скорее открывайте эту книжку! Профессиональный кондитер и кулинар Алена Аракчеева вместе с мамой Натальей написала ее, чтобы вы смогли весело и с пользой провести время с ребенком, ведь кулинария- это так увлекательно!

Название: Настольная книга вареньевара. Самые невероятные рецепты варенья
Автор(ы): Дидуренко Мария
Издательство: Скифия
Год: 2016
Страниц: 184
Формат: PDF
Размер: 107 Мб
Язык: русский

В этой книге собраны самые интересные техники варки сладких заготовок. Вы сможете научиться создавать новое или использовать уже готовые рецепты. Кроме того, вы узнаете, какая посуда лучше всего подходит для варки варений. Каким образом лучше всего варить те или иные ягоды, овощи, фрукты, орехи и травы. Какие интересные техники применяются в других странах. Что же такое мармелад? И, конечно, узнаете огромное количество маленьких хитростей, делающих жизнь вареньевара увлекательной и гармоничной. Присоединяйтесь, пора варить!

Название: Break! Энциклопедия Печенья
Автор(ы): Эрик Ортуно
Издательство: н/у
Год: 2021
Страниц: 147
Формат: PDF
Размер: 36 Мб
Язык: русский

Однозначно самая хрустящая книга по выпечке и печенью от Эрика Ортуно!
Сабле, птифуры, вафельные трубочки, слоеное тесто, кроканты, бисквиты, каркиниоли, галлеты, рожки, пахлава, линцер, печенья с предсказаниями, гриссини и т.д.,- весь спектр печенья в рамках одной книги.

Название: Красная книга десертов. Теория и практика приготовления
Автор(ы): Шинкаренко Александра
Издательство:
Год: 2024
Страниц: 195
Формат: PDF
Размер: 11 Мб
Язык: русский

Бесценная коллекция сладкого вдохновения! Кондитер Александра Шинкаренко (ex_pastry_book) раскрывает профессиональные секреты: мы научимся готовить кексовые и ореховые бисквиты, узнаем все о начинках - компоте, конфи, кули; познакомимся с ганашами, намелакой, тягучей карамелью, пралине, глазурями.

Название: Двойная порция. Книга для любителей вкусно поесть
Автор(ы): Фомичева Виктория
Издательство: ИД Комсомольская правда
Год: 2024
Страниц: 144
Формат: PDF
Размер: 26 Мб
Язык: русский

Новая книга кондитера и автора бестселлера «Лови торт» Виктории Фомичевой (Vikki_Fomicheva) пропитана уютом и теплом. Не придется выбирать, что готовить для родных и друзей: сладкое или несладкое. Начнем день с томатных вафель с курицей, пикантных сырников с зеленью, творожной запеканки с тягучей карамелью, испечём вместе с детьми маковые булочки с шоколадной глазурью и ароматный луковый пирог, освоим приготовление сладких и оригинальных несладких тортов: слоеного с рыбой, шпинатного, макового, орехового с безе и многих других.

Название: Пироги, пиццы, пирожки
Составитель: Завязкин О.В.
Серия: Полное собрание кулинарных удовольствий
ISBN: 978-966-481-987-6
Издательство: ООО "ПКФ "БАО""
Год: 2013
Cтраниц: 48
Формат: pdf
Размер: 19.41 MB

В книге собраны рецепты пирогов, пицц, пирожков. Также приводятся рекомендации по приготовлению теста, крема, начинок.