Название: Hors piste (Cuisine et gastronomie)
Автор: Adrien Cachot
Издательство: Flammarion
ISBN: 208025085X
Год: 2021
Формат: PDF
Страниц: 208
Размер: 44,0 МБ
Язык: Французский

Des boîtes de poulpe et des pipas dégustées en cachette sur les plages catalanes de son enfance, Adrien Cachot a su préserver son amour du produit simple. Son énergie créative, le cuisinier cenonnais la puise dans ses premières passions : des bicyclettes du footballeur girondin Lilian Laslandes jusqu’aux tags de la légende du graffiti vandale O’Clock.

Название: Vegetarisches Kochbuch - Einfach & Schnell: Die 150 leckersten Rezepte
Автор: Oksana Verova
Издательство: Oksana Verova
Год: 2022
Формат: EPUB
Страниц: 209
Размер: 2,1 МБ
Язык: Немецкий

Genießen Sie diese einfach zuzubereitenden vegetarischen Rezepte. Sie sind ideal für Anfänger. Aber auch Fortgeschrittene werden mit den Rezepten Ihre Freude haben.

Название: Keto Baking Book - 8th Edition, 2023
Автор: Коллектив
Издательство: Future
Год: 2023
Формат: PDF
Страниц: 148
Размер: 92,1 МБ
Язык: Английский

The art of baking has soared in popularity in recent years, with more and more people stepping into the kitchen to test out and develop their skills. This simple recipe book aims to celebrate the best of keto friendly everyday bakes all under 10g net carbs. The ketogenic or ‘keto’ diet has revolutionised the way people view different food groups.

Название: Nathan Outlaw's Fish Kitchen
Автор: Nathan Outlaw
Издательство: Quadrille
Год: 2014
Формат: EPUB
Размер: 21 Мб
Язык: английский / English

Like all top chefs, Nathan Outlaw is constantly evolving his cooking and creating fantastic new dishes in his kitchens. Here he shares his latest innovations in an exciting collection of over 70 recipes, every one of them photographed by David Loftus. The theme is simplicity: easy-to-prepare recipes based on sustainable species and easy-to-obtain ingredients. The book is divided into chapters by cooking technique: raw, cured, pickled and soused, smoked, steamed, poached, boiled and braised, grilled, barbecued, baked, pan-fried and deep-fried. Nathan begins each with an explanation of the particular technique, revealing the secrets of his simple approach to it, and detailing the varieties he considers best suited to the technique. The recipes that follow are mouthwatering: Whisky-cured salmon with kohlrabi and horseradish yoghurt; Scallops with hazelnut butter and watercress; and Seafood burger with celeriac and apple salad, to name a few. And for those who are buying whole fish - or catching their own - there is a step-by-step illustrated guide to their preparation.

Название: Lidia's Favorite Recipes: 100 Foolproof Italian Dishes, from Basic Sauces to Irresistible Entrees
Автор: Lidia Matticchio Bastianich
Издательство: Knopf
Год: 2012
Формат: EPUB
Размер: 12 Мб
Язык: английский / English

Lidia Bastianich—one of the most beloved chefs and authors in America—presents her most accessible and affordable cookbook to date, a gathering of the recipes that have become her go-to meals for her very own family. But these are not only Lidia’s personal favorites; this book is a love letter to her fans. Here, she is giving us the recipes for dishes that you have raved and written about over and over—the best, the most comforting, and the most delicious dishes in her repertoire.

Название: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Автор: В.А. Ананина, С.Л. Ахиба и др.; Под ред. Ф.Л. Марчука
Издательство: М. : Хлебпроинформ
Год: 1996
Cтраниц: 620
Формат: djvu
Размер: 29 мб
Язык: русский

«Сборник технологических нормативов — Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» является переработанным изданием «Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий издания» 1981—83 гг. и «Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий национальных кухонь народов России для предприятий общественного питания» издания 1982 года.

Название: Овощные пироги
Автор: Хариприя
Издательство: Издательские решения
Год: 2022
Формат: pdf, epub
Размер: 12 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Французский киш, русский слоёный пирог, немецкий штрудель, средиземноморские кальцоне, английские открытые тарты и быстрые галеты — вот так роскошно вы сможете побаловать себя и близких! Всего восемь различных видов теста и множество вкусных полезных начинок. Рецепты созданы специально для домохозяек, поэтому большинство из них быстрые, простые и состоят из доступных продуктов. Особенность книги — все рецепты могут быть приготовлены в веган варианте.

Название: Earth to Tables Legacies: Multimedia Food Conversations across Generations and Cultures
Автор: Deborah Barndt, Lauren E. Baker, Alexandra Gelis
Издательство: Rowman & Littlefield Publishers
ISBN: ‎1538123487
Год: 2023
Формат: PDF
Страниц: 257
Размер: 24,3 МБ
Язык: Английский

Climate crises, a global pandemic, farmer protests, diet-related diseases—all of these are telling us that the industrial food system threatens our health and the health of the planet and deepens systemic inequities, racism, and poverty.

Название: The Ultimate Cheesecake Recipe Book: 50 Cheesecakes Of Every Shape For Every Occassion
Автор: Gilbert C. A.
Издательство: Gilbert C. A.
Год: 2022
Формат: AZW, EPUB
Страниц: 52
Размер: 8,6 МБ
Язык: Английский

Cheesecake is a sweet dessert consisting of one or more layers. The main, and thickest, layer consists of a mixture of soft, fresh cheese, eggs, and sugar. If there is a bottom layer, it most often consists of a crust or base made from crushed cookies, graham crackers, pastry, or sometimes sponge cake. From classic no-bake cheesecake to modern cheesecake bars, flick through the best cheesecake recipes of all time!

Название: Gold Wine: Rebula, the Liquid Gold That Links Slovenia and Italy
Автор: Noah Charney
Издательство: Rowman & Littlefield
ISBN: ‎1538166518
Год: 2023
Формат: EPUB
Страниц: 224
Размер: 14,3 МБ
Язык: Английский

This richly illustrated book introduces readers to “the golden one,” as Rebula has been lovingly described. Rebula grapes, an ancient varietal once prized by princes and popes, are indigenous to the region that now straddles the border between Italy and Slovenia. On the Italian side the area is called Collio, in Slovenia Goriška Brda. It has been rated by experts as among the top five wine terroirs on the planet, shoulder to shoulder with Bordeaux and Tuscany.