Название: The Martini: The Ultimate Guide to a Cocktail Icon
Автор: Alice Lascelles
Издательство: Quadrille
ISBN: 1837831351
Год: 2024
Формат: EPUB
Страниц: 176
Размер: 36,2 МБ
Язык: Английский

It's almost 150 years since someone had the idea of mixing dry vermouth and gin – and yet the Martini is now more popular than it's ever been. What's behind this simple drink's enduring success? And can perfection be reached, with a recipe so renowned, yet as personal as how you take your tea. InThe Martini,award-winning journalist,Financial Timescolumnist and cocktail expert Alice Lascelles goes on a deep-dive into one her favourite drinks – one that's bewitched bartenders, artists, authors, film-makers and barflies for more than a century.

Название: Жить вкусно. Кулинарный клуб (сентябрь 2024)
Год издания: 2024
Автор: Маша Шелушенко
Жанр: Кулинария
Количество страниц: много
Формат: PDF
Язык: Русский
Размер: 465 Mb

Каждый месяц в клубе “Жить вкусно” вас ждут: 15 пошаговых фото-рецептов. Простые, но небанальные рецепты блюд на каждый день с акцентом на сезонные продукты: горячее, супы, салаты, десерты и напитки. Активное время приготовления — до 30 минут! 5 полезных материалов. Лонгриды, инфографики, подборки и подробные инструкции по самым актуальным темам: какое вино покупать, как стильно сервировать стол, какие делать заготовки. 2 видео мастер-класса. Небольшие видеоуроки с кулинарными лайфхаками и инструкциями приготовления небанальных блюд: от курицы тапака до муссового десерта.

Название: Диетическое питание в столовых: сборник рецептур и технология приготовления блюд
Автор: В.И. Трофимова (ред.); Одинцов А.И., Старостина Л.А. и др.
Издательство: Экономика
Год: 1971 - 3-е изд., перераб. и дополн.
Cтраниц: 304
Формат: pdf
Размер: 104 мб
Язык: русский

В сборнике приводится рецептуры и излагается технология приготовления блюд и кулинарных изделий для лечебных диет, которые могут быть предоставлены населению в специальных диетических отделениях столовых общего типа. В частности, приводятся лечебные диеты при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническом гастрите, при заболевании печени и желчных путей, хроническом заболевания почек, диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях и гипертонии.

Название: Первый год замужем. Счастье есть и любить
Автор(ы): Чекалова Е., Рублева Ю.
Издательство: Corpus, АСТ
Год: 2016
Страниц: 305
Формат: PDF
Размер: 174 Мб
Язык: русский

Авторы книги "Первый год замужем" - две подруги: известный гастрономический обозреватель и ресторатор Елена Чекалова и практикующий психолог Юлия Рублева. Елена, счастливая жена и мать двоих уже взрослых детей, решила написать эту книжку для дочери Маши и еще одной Маши - юной жены сына.

Название: Everybody Loves Chocolate: Delicious recipes from around the world
Автор: Jennifer Donovan
Издательство: Nourish
Год: 2024
Формат: epub
Страниц: 151
Размер: 18,04 Мб
Язык: английский

The only chocolate-themed cookbook to offer recipes from all over the world in a beautiful hardback with color photographs – the perfect gift for chocaholics! Over 90 decadent chocolate recipes from around the globe.

Название: Разделка мяса
Автор(ы): Забашта А.Г. и др.
Издательство: КолосС
Год: 2010
Страниц: 455
Формат: PDF
Размер: 27 Мб
Язык: русский

Приведены характеристики мясного сырья, правила входного контроля, приемки и подготовки мяса к производству. Изложены схемы разделки мясного сырья для производства широкого ассортимента мясных продуктов из мяса убойных и диких животных различных видов, птицы в соответствии с действующими нормативными документами, а также со стандартами Европейской экономической комиссии Организации Объединенных Наций (ЕЭК ООН). Рассмотрена система кодирования разных видов мяса и отрубов МАКПТ/СЕК, применяемая в США, Канаде и странах ЕЭС.

Название: Best Cake Recipes Made from Scratch: Simple and Insanely Delicious Cakes for The Sweet Tooth
Автор: Noah Wood
Издательство: Noah Wood
Год: 2022
Формат: EPUB
Страниц: 81
Размер: 3,5 МБ
Язык: Английский

It’s difficult to find someone who doesn’t love cake. Most people have their own favorite flavor and type of cake. Some love the moist and rich layers of cake topped with a lot of frosting. Some prefer the airy type—light but still flavorful. Others want their cake topped with all sorts of ingredients—whipped cream, fresh fruits or berries, chocolate shavings, nuts and so on.

Название: A Healthier Home Cook: Whole Food Recipes, Techniques, and Tips for Families That Want to Eat A Little Less Toxic
Автор: Shawna Holman
Издательство: Fair Winds Press
ISBN: 0760388652
Год: 2024
Формат: EPUB
Страниц: 208
Размер: 15,2 МБ
Язык: Английский

Reclaim your kitchen from processed foods and mystery chemicals, then cook through 75+ recipes that focus on eating well for whole-body health. With all the emphasis put on healthy eating, you probably realizehow consequential your food choices are to your mental and physical health, for better or worse.

Название: Плавленые сыры и сырные продукты
Автор(ы): Тамим А.Й. (ред.)
Издательство: Профессия
Год: 2013
Страниц: 382
Формат: PDF
Размер: 20 Мб
Язык: русский

Книга подготовлена коллективом авторитетных зарубежных специалистов и охватывает практически все основные вопросы производства плавленых сыров. Описаны функциональные свойства ингредиентов: натуральных сыров, солей-плавителей, стабилизаторов и вкусоароматических добавок. Изложены научные основы процессов, протекающих при изготовлении плавленых сыров, их влияние на текстуру и консистенцию готового продукта, даны рекомендации по подбору сырья.

Название: No-Cook Cookbook: Fresh and Healthy Meals to Assemble, Eat, and Enjoy
Автор: Susie Theodorou
Издательство: Hardie Grant North America
ISBN: 1958417556
Год: 2024
Формат: EPUB
Страниц: 224
Размер: 289,7 МБ
Язык: Английский

With over 115 recipes for everything from solo snacking dinners, to dips and platters for entertaining, No-Cook Cookbook will help make the “what’s for dinner?” question fun again. Approachable and designed for cooks of all skill levels, No-Cook Cookbook arms you with the recipes and techniques to make delicious meals at a moment’s notice, turn pantry staples and prepared foods into dinners fit for company, and stock your kitchen like a pro.