Название: Технология приготовления мучных изделий
Автор: Апет Т. К.
Издательство: РИПО
Год: 2019
Cтраниц: 351 с. : ил., табл.
Формат: pdf (ocr)
Размер: 18 мб
Язык: русский

В учебном пособии приведены технологии приготовления и рецептура кулинарных булочных и сдобных мучных изделий, отделочных полуфабрикатов; способы приготовления дрожжевого и бездрожжевого теста ручной разделки кулинарных изделий. Освещены вопросы стандартизации, организации труда и др.

Название: The New Campfire Cookbook: Pie Iron Sandwiches and Kebabs
Автор: Anne Schaeffer
Издательство: Fox Chapel Publishing
ISBN: ‎1497103851
Год: 2023
Формат: EPUB
Страниц: 308
Размер: 46,2 МБ
Язык: Английский

Nothing beats the smell of delicious food cooking outside over a roaring campfire or red-hot grill! Before your next trip into the outdoors, discover the wide variety of camping recipes, pie iron sandwich ideas, foil pack meals, and more inside The New Campfire Cookbook!

Название: Маленькая книга гурмана. Мечтать не вредно!
Автор(ы): Марианна Манье-Морено
Издательство: КоЛибри
Год: 2020
Страниц: 288
Формат: PDF
Размер: 158 Мб
Язык: русский

Эта книга для тех, кто хочет питаться правильно и при этом не прочь развлечь себя кулинарными изысками. В ней представлены рецепты экстраординарных блюд из разных регионов мира – телятина по-милански, свинина по-индонезийски, зеленое карри из курицы, сибас под соляной коркой, якитори из шампиньонов, крамбл из кабачков, ньокки из тыквы, пармиджана из баклажанов, лимонный чизкейк, маффины с черникой…

Название: Блюда христианских постов и праздников
Автор: Киреевский И.Р.
Изд-во: Симферополь: «Сонат»
Год: 1997
Страниц: 208
Формат: pdf
Размер:75,02 Мб
Язык: русский

В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты блюд православной кухни как для богатых застолий, так и застолий скромных. Книга построена в традиционном для православного календаря порядке чередования основных постов и мясоедов.

Название: Сборник "Кексопятница"
Автор: Katya Alex
Издательство: Интернет-издание
Год: 2023
Формат: PDF
Страниц: 72
Размер: 8 Mb
Язык: Русский

Пятница - оптимальное время, чтобы испечь кекс, потому что впереди - выходные, и вам точно понадобится иметь на столе десерт, или перекус, или дополнение к завтраку или полднику. Но при этом не всегда и не у всех есть время делать сложные десерты в выходные.

Название: Завтрак, ужин и… обед! 100 кулинарных шедевров, рецептов, маленьких хитростей и вариаций на тему яиц
Автор: Лиза Стил
Издательство: Азбука-Аттикус
Год: 2023
Формат: pdf
Размер: 19 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Коллекция изобретательных рецептов, которая вдохновит как новичков, так и опытных кулинаров, которые хотят совершенствоваться и открывать для себя что-то новое каждый день. Лиза Стил, куровод в пятом поколении, автор и создатель суперпопулярного FreshEggsDaily.com и ведущая программы «Добро пожаловать на мою ферму» на CreateTV, приглашает вас в свой мир, чтобы показать: яйцами можно питаться хоть каждый день. Сначала Лиза расскажет самое главное, что нужно знать о яйцах, и развеет некоторые распространенные мифы о них. Затем обучит вас основным методам их приготовления – на пару, на гриле, в духовке и на сковороде.

Название: Rick Stein's Long Weekends: Over 100 New Recipes from My Travels Around Europe
Автор: Rick Stein
Издательство: BBC
ISBN: 1785940929
Год: 2016
Формат: EPUB
Страниц: 320
Размер: 166,9 МБ
Язык: Английский

To accompany the major BBC Two series, Rick Stein's Long Weekends is a mouthwatering collection of over 100 recipes from ten European cities. Rick's recipes are designed to cater for all your weekend meals. For a quick Friday night supper Icelandic breaded lamb chops will do the trick, and Huevos a la Flamenca makes a tasty Saturday brunch. Viennese Tafelspitz is perfect for Sunday lunch, and of course no weekend would be complete without Portuguese custard tarts or Berliner Doughnuts for an afternoon treat.

Название: Comfort and Joy: Irresistible Pleasures from a Vegetarian Kitchen
Автор: Ravinder Bhogal
Издательство: Bloomsbury Publishing
ISBN: 1526655373
Год: 2023
Формат: EPUB
Страниц: 272
Размер: 108,5 МБ
Язык: Английский

Vegetables are the soul of the kitchen. Comfort and Joy is a fresh take on vegetarian and vegan cooking; not geared towards health or denial but indulging all the senses with a decadent global larder. This is a cookbook of great bounty, promising fortifying curries and stews, the warm embrace of aromatic fried bhajis and rich, satisfying desserts.

Название: The Weekly Vegan Meal Plan Cookbook: A 3-Month Kickstart Guide to Plant-Based Cooking
Автор: Kylie Perrotti
Издательство: Skyhorse
Год: 2022
Формат: EPUB
Размер: 29 Мб
Язык: английский / English

Deliciously Easy and Convenient Vegan Meal Plans to Make the Stresses of Dinner Planning Disappear! Learn how to prepare creative vegan dishes with bold flavors in this how-to guide for conquering your kitchen. The Weekly Vegan Meal Plan Cookbook offers three months’ worth of vegan meal plans with sixty tried-and-true dinner recipes for five nights a week. Comprehensive grocery lists take the guesswork out of grocery shopping and include simple, versatile ingredients that can be used multiple times throughout the week (so you’ll never have to worry about that big bunch of basil going bad).

Название: 500 блюд для сжигания жира
Автор: Коллектив авторов
Издательство: Харьков : Клуб семейного досуга
Год: 2013
Формат: pdf
Страниц: 384
Размер: 38 mb
Язык: Русский

В этой книге собраны эффективные рецепты, которые помогут вам справиться с лишними килограммами и поддерживать себя в прекрасной форме. Вместо того чтобы голодать, балуйте себя вкусненьким, но полезным и способствующим сжиганию жира. Таблицы калорийности продуктов прилагаются. Кстати, из предложенных блюд можно составить и меню на любой праздник.