Название: Секреты домашних заготовок. Русские традиции
Автор: Григорьева А.
Издательство: М. : Белый город
Год: 2008
Страниц: 143, цвет.ил.
Формат: PDF
Размер: 25 Mb

Эта книга не просто сборник традиционных рецептов, рассказывающих о различных способах заготовки продуктов. Перед вами полноценное, не имеющее аналогов, великолепное издание, раскрывающее все секреты консервирования, а также позволяющее заглянуть в далёкое прошлое и узнать, как запасали продукты на зиму наши прабабушки. Настоящим украшением книги является замечательная подборка русской живописи. Эта книга станет настоящим подарком для всех любителей красочных изданий.

Название: Delicious Meals to Eat When You Work from Home: Quick and Creative Dishes for Any Working Day of the Week!
Автор: Josephine Ellise
Издательство: Josephine Ellise
Год: 2023
Формат: EPUB
Страниц: 99
Размер: 13,2 МБ
Язык: Английский

The ongoing lockdown due to an epidemic has made grocery shopping a hassle. Customers are getting frustrated because they can't find the things they're looking for. It's very annoying. Keep in mind that it's not just the flu that keeps us inside. Having a new baby or being sick can put the whole family in a holding pattern.

Название: Rustic European Breads from Your Bread Machine
Автор: Linda West Eckhardt, Diana Collingwood Butts
Издательство: Echo Point Books & Media
Год: 2014
Формат: pdf, epub
Страниц: 389
Размер: 11.0 Мб
Язык: английский

With Rustic European Breads from Your Bread Machine in hand, every home cook can become a master baker. Eckhardt and Butts provide not only an encyclopedic knowledge of their subject and foolproof step-by-step recipes, but also limitless, contagious enthusiasm. Their clear and thorough explanations will turn every home kitchen into an aromatic, appetite-satisfying European bakery.

Название: Мягкое мороженое
Автор: Оленев Ю.А., Фильчакова Н.Н.
Издательство: Пищевая промышленность
Год издания: 1972
Количество страниц: 43
Язык: русский
Формат: DjVu, PDF
Размер: 10,17 Мб

В брошюре изложены основы технологии производства сухих смесей для мягкого мороженого на молочноконсервных комбинатах. Описана конструкция фризеров для приготовления мягкого мороженого, используемых в нашей стране и за рубежом. Рассмотрены требования, предъявляемые к качеству продукта.
Подробно описаны изменения, происходящие в мягком мороженом при краткосрочном хранении. Рассмотрены причины появления пороков структуры и консистенции и способы их предотвращения.

Название: Рецептуры ликеров, наливок, пуншей, десертных напитков, настоек и инструкция по приготовлению полуфабрикатов к ним
Автор: Коллектив
Издательство: Пищепромиздат
Год издания: 1962
Количество страниц: 224
Язык: русский
Формат: DJVU, PDF
Размер: 10,65 Мб

В сборник вошло 164 рецептуры приготовления ликеров, наливок и настоек, утвержденные бывш. МППТ СССР в 1951 г., а также уточнены технологические инструкции и нормативы на полуфабрикаты и сырье.
В сборник внесены рецептуры новых видов ликеров наливок, настоек, пуншей и десертных напитков, разработанные различными ликеро-водочными заводами Воронежским, Иркутским, Краснодарским, Курским, Куйбышевским, Ленинградским, Московским, Оренбургским, Сызранским, Волгоградским, Хабаровским и др.
Рецептуры изделий и технологические инструкции составлены на основании научно-исследовательских работ, выполненных ЦНИИСП в лабораторных и производственных условиях в содружестве с работниками Московского, Владимирского, Калужского и других заводов.

Название: Simply Spectacular Quiches - Delicious Dishes for Every Occasion
Автор: Josephine Ellise
Издательство: Josephine Ellise
Год: 2023
Формат: EPUB
Страниц: 59
Размер: 14,7 МБ
Язык: Английский

Learning about Quiché will make you hungry for its delicious food. If that's the case, you should definitely get “Simply Spectacular Quichés: Delicious Dishes for Every Occasion.” We'll show you how versatile Quiché dishes are by sharing 25 of our favorite recipes with you. Quichés may be made on the go using whatever you happen to have in your kitchen.

Название: The Best Finnish Recipes for a Quick and Easy Meal!: You'll Love This Cookbook Authentic Finnish Dishes for All
Автор: Josephine Ellise
Издательство: Josephine Ellise
Год: 2023
Формат: EPUB
Страниц: 134
Размер: 31,1 МБ
Язык: Английский

Have you always wanted to try your hand at preparing classic Finnish dishes but weren’t sure how to go about this process? Maybe you have a curious mind and want to learn more about amazing Finnish cuisine and why each dish is so unique compared to other cuisines in the world.

Название: The Pizza Artisan's Odyssey: A Comprehensive Guide to Mastering the Craft, Exploring Global Flavors
Автор: Benjamin Arfo
Издательство: Benjamin Arfo
Год: 2023
Формат: EPUB
Страниц: 274
Размер: 14,5 МБ
Язык: Английский

Embark on an extraordinary culinary adventure with "The Pizza Artisan's Odyssey," a comprehensive guide penned by the seasoned maestro of pizza craftsmanship, Benjamin Arfo. Beyond a mere cookbook, this meticulously crafted volume is a culinary journey that transcends the boundaries of traditional pizza-making, inviting enthusiasts and aspiring artisans alike into the captivating world of perfect crusts, tantalizing sauces, and inspired toppings.

Название: The Pizza Artisan's Odyssey: A Comprehensive Guide to Mastering the Craft, Exploring Global Flavors
Автор: Benjamin Arfo
Издательство: Benjamin Arfo
Год: 2023
Формат: EPUB
Страниц: 274
Размер: 14,5 МБ
Язык: Английский

Embark on an extraordinary culinary adventure with "The Pizza Artisan's Odyssey," a comprehensive guide penned by the seasoned maestro of pizza craftsmanship, Benjamin Arfo. Beyond a mere cookbook, this meticulously crafted volume is a culinary journey that transcends the boundaries of traditional pizza-making, inviting enthusiasts and aspiring artisans alike into the captivating world of perfect crusts, tantalizing sauces, and inspired toppings.

Название: Liqueur: A Global History
Автор: Lesley Jacobs Solmonson
Издательство: Reaktion Books
ISBN: 1789148537
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 201
Размер: 13,0 МБ
Язык: Английский

A guide to the cultural history of liqueurs from a celebrated spirits journalist. The original recreational spirit, liqueurs traveled the Silk Road, awaited travelers at the Fountain of Youth, and traversed the globe from ancient times through the industrial revolution and beyond. In this thrilling exploration of liqueur's global history, Lesley Jacobs Solmonson describes how a bitter, medicinal elixir distilled by early alchemists developed into a sugar- and spice-fueled luxury for the rich before garnishing a variety of cocktails the world over.