Название: Кулинарная энциклопедия. Том 11
Автор: Ивенская О.
Издательство: Комсомольская правда
Год: 2016
Формат: pdf
Размер: 142,1 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

В одиннадцатом томе нашей замечательной кулинарной энциклопедии Вы узнаете следующее:
- как в Австралии готовят "королевский бифштекс"
- рецепт пасты карбонара и индийского карри
- какую уличную еду любят жители Берлина
- что приготовить из карасей или карпа
- самое "патриотичное" блюдо Италии
- всё о капусте, каперсах и катофеле
- что такое капиротада и карапулька
- как сделать яблоки в карамели
- невероятно вкусные капкейки
- секреты настоящего капучино
и многое другое...

Название: Национальные блюда из картофеля
Автор: Соломахина З.И.
Издательство: Лениздат
Год издания: 1992
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 58 Мб

Книга предназначена домашним хозяйкам и всем тем, кто любит стряпать, особенно с картошки. Сегодня во многих национальных кухнях мира картофель считается вторым хлебом. Трудно даже представить, что было время, когда мир обходился без него. А ведь это было, Европа встретила его очень настороженно, и даже в самые неурожайные годы не принимала сей продукт всерьёз. Но время идёт, всё меняется. И сейчас картофель занимает одно из первых мест среди самых популярных продуктов.

Название: Лучшие кулинарные рецепты
Автор: Гаевская Л.Я.
Издательство: М.: Олма-Пресс
Год: 2006
Cтраниц: 272, цвет.ил.
Формат: djvu
Размер: 18 мб
Язык: русский

Приведены рецепты приготовления вкусных домашних блюд. Среди них рецепты старинной кухни и блюд из продуктов, применяющихся в современном питании. Много интересного найдут для себя и опытные кулинары и молодые хозяйки. Для широкого круга читателей.

Название: Энциклопедия домашней выпечки
Автор: Тойбнер Х., Вольтер А.
Издательство: АСТ, Астрель
Год: 2003
Cтраниц: 235, цвет.ил.
Формат: djvu
Размер: 25 мб
Язык: русский

Большая иллюстрированная книга, которая в Германии завоевала два миллиона почитателей. Вы легко сориентируетесь, что испечь по определенному поводу, на семейное торжество, к празднику или просто к приходу гостей. В книге содержатся и самостоятельные главы, посвященные фруктовым пирогам, изысканным тортам, печеньям к чаю. Также раскрываются и некоторые кулинарные секреты наших бабушек. А ещё, даёт полезную информацию тем, кто желает испечь домашний хлеб или узнать, какие изделия можно приготовить из муки грубого помола. Тщательные объяснения каждой стадии работы. Исключительная наглядность благодаря цветным фотографиям. Все рецепты успешно апробированы. Счетчик калорий для каждого рецепта. Все о посуде, формах и инструментах. Таблица пересчета температуры выпечки для различных типов печей и плит.

Название: Вкусный мир. Сборник (3 книги)
Автор: Короткова Галина
Издательство: Рипол классик
Год: 2008
Формат: rtf, fb2
Размер: 11 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Вниманию читателей предлагается краткое исследование кулинарных традиций и особенностей национальной кухни мира. Народы, любящие пряности, ведут яркую жизнь – торгуют на рынке гвоздиками, угоняют самолеты, увлекаются кровной местью. Нации, предпочитающие пресную пищу, обречены на апатию и вымирание. Предложенные блюда просты в исполнении, не предполагают наличия редких или экзотических ингредиентов и подобраны таким образом, что их сможет приготовить рядовая хозяйка без специальной подготовки.

Название: Блюда из хлеба
Автор: Сапожникова Н.В.
Издательство: Экономика
Год: 1985
Формат: pdf
Размер: 38 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Хлеб является прекрасным продуктом, из которого можно приготовить самые разнообразные блюда, отличающиеся высокими вкусовыми качествами.С некоторыми из них читатель познакомиться в этой книге. Для многих из приведенных рецептов пригоден чёрствый хлеб и булочные изделия даже двухнедельной давности. Их можно сделать свежими, если завернуть их во влажную салфетку на 5 мин, а затем развернуть и поместить на 20 мин в жарочный шкаф, нагретый до температуры 150 градусов.

Название: Сам себе повар. Сборник (4 книги)
Автор: Кашин С., Семенова Н.
Издательство: Рипол Классик
Год: 2013-2014
Формат: pdf, fb2
Размер: 12,8 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

С этой книжной серией вы откроете для себя секреты быстрого и приятного приготовления множества разнообразных блюд. 160000 рецептов помогут вам каждый день удивлять гостей разнообразными кулинарными изысками. Все самые популярные рецепты блюд для праздников и на каждый день. Наполняйте ваш дом манящим ароматом вкусняшек! Приятного аппетита.

Название: Кремлевские салаты
Автор: Кашин Сергей
Издательство: Рипол Классик
Год: 2014
Формат: rtf, fb2
Размер: 10,3 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Наскучили традиционные блюда на праздничном столе? Не беда! С помощью нашей книги вы поразите своих гостей и близких изысканными яствами, которые в прежние времена были доступны только элите. Помимо интересных сочетаний ингредиентов, в этой книге вы найдете советы по оформлению и способам подачи блюд. Приятного аппетита!

Название: Вуаля! Кухня французских провинций
Автор: Сухова Юлия
Издательство: ИД Бурда
Год: 2015
Формат: pdf
ISBN: 978-5-93780-026-8
Размер: 27,6 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Приглашаем вас совершить незабываемое кулинарное путешествие по французским провинциям! Вы сможете продегустировать гениально простые и утонченные закуски, которые конечно же следует сочетать с прекрасным вином, раскрыть секреты Fluer du sel и Fois gras, а также узнать, например, зачем французы кладут под подушку веточки лаванды. Вы научитесь готовить самые яркие и популярные блюда французской кухни, которые создадут у вас дома атмосферу парижского бистро или залитого солнцем Прованса.

Название: Кулинарная энциклопедия. Том 5. В-Г (Венский шницель-Гамбо)
Автор: Ивенская О.
Издательство: Комсомольская правда
Год: 2015
Формат: pdf
ISBN: 978-5-4470-0027-1
Размер: 135 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

В пятом томе нашей кулинарной энциклопедии вы сможете узнать: как сделать домашнюю ветчину и домашнее вино; чем отличается французский винегрет от русского; рецепты венского шницеля и вепрева колена; как итальянцы готовят «тунцовую телятину»; что такое верещака, вергуны и вертута; всё о витаминах, вишне и вермишели; какой сок считается самым полезным; секреты готовки на водяной бане; как выбрать лучшую вырезку; что приготовить в воке; какие бывают вилки и многое другое.