Название: The Food of Bharat: A Chef's Journey through India's Rich Culinary History
Автор: Helly Raichura
Издательство: Hardie Grant Books
ISBN: 0199541942
Год: 2025
Формат: EPUB
Страниц: 256
Размер: 221,5 МБ
Язык: Английский

A cookbook like no other,The Food of Bharat is a deep dive into India's culinary history, exploring how Indian cuisine has evolved from the earliest times to the modern day. Chef Helly Raichura, founder of popular Melbourne restaurant Enter Via Laundry, illuminates historical insights with delicious recipes from across regional India. From the importance of ghee to the adopted flavours of tomato and chilli, Helly shows a different side to the foods of India – and challenges the idea of what Indian cuisine is.

Название: На умной даче с Оксаной Станкевич. Секреты и практика современного садовода
Автор: Оксана Станкевич
Издательство: Эксмо
Год издания: 2024
Формат: PDF
Страниц: 210
Размер: 29 Мб
Язык: русский

Как выглядит идеальный огород? Такой, за которым не надо сутки напролет ухаживать, гнуть спину, бесконечно полоть и поливать. Ведь на даче в первую очередь надо отдыхать! И собирать богатый урожай! Эта книга перевернет ваше представление о дачной жизни. Вы узнаете, что сажать огород легко, ухаживать за ним – еще проще, а собирать урожай можно практически круглый год. Да! Не сезон, а весь календарный год. Оксана Станкевич, телеведущая, блогер с аудиторией свыше 100 000 человек, знает все дачные секреты!

Название: Ведьма на кухне. Волшебные рецепты для здоровья, энергии и красоты
Автор: Лисанна Уолланс
Издательство: АСТ
Год издания: 2019
Формат: PDF
Страниц: 210
Размер: 60 Мб
Язык: русский

«Ведьма на кухне. Волшебные рецепты для здоровья, энергии и красоты» познакомит вас с тайнами кулинарной магии. В книге вы найдете много интересных рецептов:
– стихии земли: салат суперсилы, возрождающий осенний пирог, фаршированная тыква;
– стихии воздуха: утка в апельсинах, индейка в малиновом соусе, курица в бальзамическом соусе;
– стихии воды: салат русалки, скумбрия от тоски, рыба с хвоей стихии огня: тушеный кролик, медовое жаркое со свининой, телячьи ребрышки;
– а также секреты вечной молодости, сладкой магии и зельеварения.
После прочтения книги вы сможете не только вкусно поесть, но и ощутить силу природной магии!

Название: Средиземноморская Диета: От Каира до Мадрида
Автор: Вячеслав Пигарев
Издательство: Автор
Год издания: 2024
Формат: PDF
Страниц: 189
Размер: 20 Мб
Язык: русский

"Средиземноморская Диета: От Каира до Мадрида" - это исследование богатства культурного и гастрономического наследия стран, окружающих Средиземное море. Автор предлагает читателям погрузиться в мир вкусов и традиций кухонь различных регионов, начиная с уютных улочек Каира и заканчивая живописными улицами Мадрида. Книга не только раскрывает секреты питания, способствующего долголетию и здоровью, но и демонстрирует, как привлекательно и разнообразно может быть питание, основанное на принципах средиземноморской диеты. Богато практичная, она станет незаменимым ресурсом для всех, кто стремится к здоровому образу жизни и кулинарным открытиям.

Название: Любимые рецепты бабушки Эммы
Автор: Эмма Гофман, Даниэлла Гофман, Леонид Гофман
Издательство: Video_Culinary_GmbH
Год издания: 2017
Формат: PDF
Страниц: 102
Размер: 22 Мб
Язык: русский

Немного об этой книге. В ней представлены рецепты моих любимых тортов, половина из которых - известные классические, а вторая половина - наши авторские. Приготовление торта - это творческий процесс, требующий от кондитера собранности, аккуратности, чёткого выполнения всех предписаний рецепта. Надеемся, что наша книга вдохновит вас на создание новых кулинарных шедевров.

Название: Серия "Кухня СССР" в 16 книгах
Автор(ы): В. Ильянкова, А. Коренюгин
Издательство: Издательские решения
Год: 2017-2021
Страниц: 1000+
Формат: PDF
Размер: 516 Мб
Язык: русский

Каждый народ имеет свой неповторимый уклад жизни, свои обряды, обычаи, танцы, песни, сказки, легенды. Письменные и устные рассказы о культуре, обычаях, нравах, быте, верованиях, привычках народов всегда привлекают к себе пристальное внимание. Жизнь наших близких или далеких соседей по стране, во всех ее проявлениях, интересна каждому. Одним из таких проявлений является кулинария — одно из древнейших умений человечества, восходящее к кострам первобытных…

Название: Серия "Готовить легко!" в 3 книгах
Автор(ы): разные
Издательство: Москва
Год: 2012
Страниц: 100+
Формат: PDF
Размер: 59 Мб
Язык: русский

Если вы думаете, что приготовить суши или необычный коктейль — сложное и трудоемкое дело, то «Готовить легко!» убедит вас в обратном! В книги входят прекрасно иллюстрированные издания на самые интересные и актуальные кулинарные темы. А кроме того, вместе с рецептами вы сможете получить в комплекте нож для разрезания пиццы, формочки для льда, набор для суши и множество других полезных вещей, которые всегда будут у вас под рукой! Готовить стало легко и удобно!

Название: Технология приготовления ресторанной продукции
Автор: Мглинец А.И.
Издательство: Троицкий мост
Год: 2014
Страниц: 206
ISBN: 978-5-4377-0065-5
Формат: PDF
Размер: 10.4 Мб
Язык: русский

Технология приготовления ресторанной продукции — техническая дисциплина о способах обработки пищевых продуктов с целью приготовления высококачественных, эстетически красиво оформленных блюд, мучных кондитерских и булочных изделий.

Название: Выпечка
Автор: Е.Е.Хацкевич
Издательство: Харвест/АСТ
Год издания: 2005
Формат: PDF
Страниц: 128
Размер: 22 Мб
Язык: русский

Трудно не согласиться, что наиболее востребованной частью кулинарии является именно та, которая посвящена приготовлению сладкого. И это совсем не удивительно – ведь даже самый простой кекс на столе неизменно поднимает настроение и придает обычному ужину ощущение уюта и праздника. К изделиям из теста относятся пироги, коржики, коврижки, кексы, печенье, пряники, вафли, торты, пирожные и многое другое. В данном издании можно найти различные изделия из белкового, бисквитного, пряничного, слоеного теста, а также самые разнообразные начинки, кремы и глазури.

Название: Любители ли вы кофе так, как люблю его я?
Автор: Барагамян А.
Цикл/серия: Дегустируем с Комсомолкой
Жанр: Кулинария
Издательство: Комсомольская правда
Год выпуска: 2013
Страниц:
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 21 Mb

Любители ли вы кофе так, как люблю его я?
Ведь, действительно, после чашечки хорошего кофе хочется танцевать.
А ведь еще пару-тройку столетий назад про чай мы и слыхом не слыхивали, а «кофий» подавался только в знатных домах и то по большим праздникам.