Название: Лучшие рецепты домашней кухни
Автор: Оксана Машкова
Издательство: Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Белгород
Год: 2007
Страниц: 320
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 9 Мб


Каждый раз, когда вы будете ставить на стол что-то новое, удивительное, приготовленное всего за несколько минут из самых простых продуктов, можете не сомневаться: ваши старания оценят по достоинству! Эта книга универсальна. Она не только отличное подспорье для новичков, но, несомненно, будет интересна и опытным кулинарам.

Название: Сборник рецептур мясных изделий и колбас
Автор: Юхневич К. П.
Издательство: Пищевая промышленность
Год: 1998
Формат: PDF/DjVu
Качество: Отсканированные страницы
Страниц: 323
Размер: 32.8 MB
Язык: Русский

Сборник содержит рецептуры и технологические схемы производства мясных и колбастных изделий.
Общее количество рецептур состовляет 406.
Сборник предназначен для профессиональных мясопереработчиков и фермеров, а также может быть использован в домашней кулинарии.
Сборник является обязательным для всех предприятий, занимающихся мясопереработкой и изготовлением колбас, независимо от форм собственности, систем и ведомств.

Название: Библия бармена. Все о напитках. Барная культура. Коктейльная революция
Автор: Евсевский Федор
Издательство: Евробукс
Год: 2014
Формат: pdf
ISBN: 978-5-904332-10-5
Размер: 91 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Восстановлены ссылки

Самая продвинутая книга о напитках, барах и коктейлях. Виски, текила, коньяк, водка, вино... - узнайте абсолютно всё о всех напитках и об их марках. Научитесь готовить исключительные смешанные напитки: от классики до революционных творений лондонских миксологов. Узнайте анекдоты и интересные истории, которые сопутствовали созданию таких смешанных напитков, как "Кровавая Мэри", "Обезьянья железа", "Белая леди", "Папа добле".

Название: Российские вина. Авторский гид
Автор: А. Саркисян
Издательство: Эксмо
Год: 2013
Страниц: 159
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 21 Мб


Второе издание единственного в нашей стране ежегодного профессионального авторского Гида от независимого винного критика, главы Союза сомелье и экспертов России. В издание вошли описания 14 винных хозяйств, шести основных винодельческих хозяйств, шести основных винодельческих регионов России. Кроме того, в этом выпуске Гида представлен 21 "гаражный" проект. На гостевых страницах "Вина СНГ" описаны наиболее интересные винодельни Армении, Азербайджана и Украины.

Название: Мужская кулинария
Автор: Андрей Макаревич, Марк Гарбер
Издательство: Эксмо
Год: 2009
Страниц: 258
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 78 Мб


Книга известного рок-музыканта Андрея Макаревича посвящена искусству кулинарии. Вкусная еда, хорошая компания, застольные разговоры - что еще надо мужчине, чтобы обеспечить себе душевный отдых. Соавтор по книге "Занимательная наркология" Марк Гарбер - известный нарколог, диетолог и гигиенист - сопровождает текст Андрея Макаревича своими комментариями.

Название: Ссобойки: готовим дома, берем с собой
Автор: Высоцкая Ю.
Издательство: М.: Эксмо
Год: 2015
Cтраниц: 192, цвет.ил.
Формат: pdf
Размер: 22 мб
Язык: русский

«Ссобойки» — новый сборник рецептов из телепрограммы «Завтрак с Юлией Высоцкой», и посвящен он блюдам, которые хорошо есть не только дома, но и во время перерыва на работе или учебе. «Уложить в красивый контейнер и взять с собой можно не только бутерброды, но и салат, и маффины, и кусочек пирога, — считает Юлия, — это гораздо лучше, чем пичкать себя шоколадными батончиками или чипсами!» В книге собраны рецепты легких в приготовлении ссобоек, которыми приятно угостить коллег или дать в школу ребенку.

Название: Сочные блюда из курицы
Автор: Наталия Попович
Издательство: Клуб семейного досуга
Год: 2017
Страниц: 110
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2
Размер: 13,2 Mb

Курица – доступный и полезный продукт, который быстро и легко готовится. Это идеальный вариант легкого ужина, который можно быстро соорудить после работы, отличная идея сообразить что-то вкусненькое для неожиданных гостей. Нежнейшие отбивные из курочки, ароматные котлетки, окорочка гриль с золотистой корочкой, хрустящие наггетсы, аппетитное филе с грибами, овощами и фруктами, куриные запеканки с тающей сырной корочкой, фаршированная курочка с самыми разнообразными начинками! Выбирайте!

Название: Быстрое консервирование. Холодное и горячее. Овощи, грибы, зелень, фрукты, ягоды
Автор: Ольга Кузьмина
Издательство: Клуб Семейного Досуга
Год: 2017
Страниц: 330
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2
Размер: 12,4 Mb

Новые оригинальные рецепты к сезону консервации! Вам не потребуется много времени и сил, чтобы приготовить эти разносолы как холодным, так и горячим способом консервирования. Вы сможете сохранить витамины и полезные вещества в овощах и фруктах и круглый год баловать себя и близких аппетитными заготовками. Приготовьте перец, фаршированный яблоками, консервированную кукурузу, овощное ассорти, нежные помидорчики с алычой, остренькие патиссоны с чесноком, ягодный конфитюр или тающее во рту сливовое повидло и убедитесь – это очень вкусно!

Название: На кухне у Кэти: рецепты и всякие хитрости
Автор: Куинн Дэвис, Кэти
Издательство: М.: Эксмо
Год: 2015
Cтраниц: 305, цвет.ил.
Формат: pdf
Размер: 105 мб
Язык: русский

Роскошная, уникальная, вдохновляющая книга от признанного фуд-фотографа Кэти Куинн Дэвис. Это не просто сборник рецептов, это источник вдохновения, открыв который вы больше никогда не будете воспринимать еду так, как раньше. Фотографии Кэти – это настоящее искусство. Можно бесконечно долго любоваться изящными композициями, которые выглядят невероятно естественно, но в то же время полны изысканности и грациозности. В книге, помимо прекрасных фотографий и дизайна, вы найдете рецепты блюд на все случаи жизни – от простых домашних завтраков до оригинальных ужинов для гостей. Книга станет прекрасным подарком для гурманов, фуд-фотографов, блогеров и просто любителей прекрасного.

Автор: Делия Смит
Название: Как готовить яйца, пасту, рис, картофель, хлеб и простую выпечку
Издательство: Эксмо
Год: 2011
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 26 Мб



В этой книге настоящей "королевы кухни", кулинарной ведущей телеканала ВВС, вы найдете советы по приготовлению самых базовых продуктов. Как правильно и вкусно готовить блюда из самых базовых продуктов. Как приготовить правильный омлет, сделать красивое картофельное пюре, испечь пышный бисквитный корж и домашний хлеб в обычной духовке, подготовить настоящее тесто для пиццы - кулинарные мудрости от великого кулинара на каждой странице.