Название: Пряности и ароматические травы
Автор: Зильке Кох
Жанр: Кулинария
Издательство: Кристина & Cо
Год выпуска: 1998
Страниц: 196
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 19 Mb

Эта книга начинается с небольшого экскурса в историю пряностей и пряноароматических трав, рассказывает о том, где их родина и когда были открыты их свойства.Кроме того, во вступительной главе даются рекомендации, где и как можно самостоятельно вырастить пряноароматические растения , как производить сбор и каким образом хранить.

Название: Православная кулинария. Постные блюда
Автор: Резько И.В.
Жанр: Кулинария
Издательство: Харвест
Год выпуска: 2010
Страниц: 36
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 45 Mb

Православная кухня насчитывает почти тысячелетнюю историю, неразрывно связанную с нравами и обычаями русского народа. Более тысячи лет русские люди жили по церковному календарю, в основу которого положены церковные праздники, а подготовка ко многим из них непременно сопровождалась приготовлением определенных блюд.

Название: Рецепты рисовые
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулианрия
Издательство: Интернет-издание
Год выпуска: 2009
Страниц: 126
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 12 Mb

В нашей кулинарной книге вы найдете десятки рецептов вкусных и полезных блюд из риса.
Прежде чем узнать, как готовить рис, надо понять, для какого блюда он вам нужен. Рис для рисовой каши готовить просто, рис для плова или рис для гарнира готовить сложнее.

Название: Спутник домашней хозяйки: 1000 кулинарных рецептов с указаниями как готовить на примусе
Автор: Уварова Е.Г.
Жанр: Кулинария
Издательство: Ленинград
Год выпуска: 1927
Страниц: 339
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 194 Mb

За последнее десятилетие условия нашей жизни резко изменились. В большинстве случаев, женщины, помимо хозяйства, заняты службой и общественной работой. Эти новые условия в корне изменили ведение домашнего хозяйства и в результате явилась потребность в новой книге, рассматривающей вопрос о домашнем хозяйстве под другим углом зрения. Эту задачу мы и поставили себе при составлении настоящей книги.

Название: Постная кухня. 600 вкусных рецептов
Автор: Шабельская Л.О.
Жанр: Кулинария
Издательство: Клуб Семейного Досуга
Год выпуска: 2012
Страниц: 180
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 25 Mb

Эта кулинарная книга для тех, кто хочет разнообразить свой рацион во время поста. Легкие салаты и вегетарианские закуски, сытные первые блюда и овощные, грибные и рыбные вторые блюда, домашняя выпечка и изысканные десерты, пикантные соусы и освежающие напитки – постное меню может и должно быть вкусным и разнообразным!

Автор: Спенс Г.
Название: Искусство дегустации вина
Издательство: Фаир-Пресс
Год: 2005
Формат: pdf
Размер: 54 Мб





Эта книга адресована тем, кто хочет свободно ориентироваться в огромном разнообразии вин, имеющихся в продаже. Вы узнаете о разных сортах, о правилах изготовления, хранения и дегустации вин.

Название: Чудо-пироги. В праздники и на каждый день
Автор: Левкина Т.В
Жанр: Кулинария
Издательство: Мир книги
Год выпуска: 2006
Страниц: 98
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 11 Mb

Чтобы побаловать близких и друзей оригинальными пирогами, приготовленными своими руками, и удивить их своим кулинарным мастерством, воспользуйтесь одним из предлагаемых неоднократно проверенных рецептов. Для тех, кто равнодушен к сладкому, приводится множество подходящих рецептов пикантных пирогов: лукового с ветчиной или зеленого бисквита с начинкой из лосося.

Название: Домашний кондитер
Автор: Волканов А.
Жанр: Кулинария
Издательство: Государственное издательство Молдавии
Год выпуска: 1956
Страниц: 240
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 24 Mb

Цель книги — научить домашних хозяек готовить разнообразные кондитерские изделия, сладкие блюда и напитки.
Прежде чем приступить к изготовлению того или иного изделия, следует внимательно ознакомиться с разделом «Несколько полезных советов домашним хозяйкам».

Название: Турция. Кулинарный путеводитель
Автор: Чегодаев А.
Цикл/серия: Berlitz
Жанр: Кулинария
Издательство: Живой язык
Год выпуска: 2003
Страниц: 113
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 17 Mb

"Турция. Кулинарный путеводитель" - это оригинальное сочетание путеводителя, разговорника, гастрономического словаря и поваренной книги. Издание посвящено культуре питания Турции, в которой отражается все многообразие национальной истории и традиций.

Название: Технология вина
Автор: Троост Герхард
Издательство: Москва: Пищепромиздат
Год: 1958
Формат: pdf
Страниц: 538
Размер: 103 mb
Язык: Русский

Автор освободил текст от описания химических и биологических процессов, ограничившись краткими пояснениями, наглядно изображенного на чертежах, но подробно описал физические явления, ориентирующие специалиста при обращении с механизмами, при применении тепла и холода, внесения оклеивающих веществ и др.