Название: 100 блюд из капусты. Кулинария для всех
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: Ростовского университета
Год выпуска: 1990
Страниц: 73
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 20 Mb

В книге приводятся рецепты приготовления в домашних условиях холодных и горячих блюд из белокочанной, цветной, брюссельской, краснокочанной, савойской капусты и кольраби. Рассчитана на широкого читателя.

Название: Каши перловая и ячневая
Автор: Киреевский И.Р.
Жанр: Кулинария
Издательство: Слово
Год выпуска: 2010
Страниц: 34
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 11 Mb

На Руси перловка издревле считалась царским блюдом и славилась своими вкусовыми и полезными качествами. К сожалению, сегодня многие позабыли про этот полезный злак. А ведь перловая каша была любимым блюдом великого императора Петра I и очень ценилась в старину.

Название: 100 лучших блюд кавказской кухни
Автор: Марченко Е.
Жанр: Кулинария
Издательство: Слово
Год выпуска: 2005
Страниц: 34
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 20 Mb

Кавказская кухня одна из самых вкусных в мире. Она собрала в себе все диковины, прелести и остроты этого края. Когда вкушаешь эти божественные блюда, чувствуешь райское наслаждение, и понимаешь, что их могли приготовить только истинные горцы.

Автор: М. Гиршович
Название: 120 Блюд еврейской кухни
Издательство: Яна
Год: 1990
Формат: pdf
Размер: 10 Мб
Язык: Английский




Национальная еврейская кухня - одна из самых древних. Предлагаемые рецепты, тем не менее, вполне доступны для современной домашней хозяйки как по способу приготовления, так и по исходным продуктам.

Название: Корейские салаты
Автор: Марченко О.
Жанр: Кулинария
Издательство: Слово
Год выпуска: 2002
Страниц: 34
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10 Mb

В этой книге собраны рецепты корейской кухни.
Корея - страна вековых традиций, богатейшей народной мудрости. Многие из секретов кулинарного мастерства корейцев выверены вековым опытом. Корейские блюда отличаются кажущейся простотой и непритязательностью.

Название: Детская кухня
Автор: Меренкова С.А.
Жанр: Кулинария
Издательство: Авиация и космонавтика
Год выпуска: 1991
Страниц: 84
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 16 Mb

Эта книга адресована метерям для оказания помощи в организации полноценного питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет.
В «Детскую кухню» ребёнка раннего возраста включено более 200 рецептов приготовления салатов, супов, мясных, рыбных и овощных блюд, блюд из яиц, творога, круп и макаронных изделий, сладких блюд и напитков, изделий из теста.

Название: Сливки и шоколад
Автор: Сучкова Елена
Цикл/серия: От Елены Михайловны
Жанр: Кулинария
Издательство: ОЛМА-ПРЕСС
Год выпуска: 2003
Страниц: 59
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 30 Mb

В этой книге – оригинальные рецепты приготовления и украшения выпечки к праздничному столу а так же на каждый день. В этот раз речь пойдет о сливках и шоколаде. Для широкого круга читателей.
Довольно интересная книжечка, написана доступным языком и хорошо проиллюстрирована - в стиле мастер-класс.

Название: Разные запасы из ягод
Автор: Иванов Г.И.
Жанр: Кулинария
Издательство: Ленинская искра
Год выпуска: 1990
Страниц: 25
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 16 Mb

В книге содержится информация об основных видах переработки ягод. Рассмотрены рецепты зимних заготовок из земляники, крыжовника, чёрной смородины, красной смородины, белой смородины, малины и ежевики.
Пища растительного происхождения имеет важнейшее значение в жизни людей.

Название: Узбекская кухня. Доступно, быстро, вкусно
Автор: Семёнова С.В.
Цикл/серия: Азбука национальной кулинарии
Жанр: Кулинария
Издательство: РИПОЛ Классик
Год выпуска: 2013
Страниц: 32
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 10 Mb

В данной книге собраны лучшие рецепты узбекской кухни, которая по праву считается одной из самых богатых и самобытных в мире. Рецепты снабжены красочными фотографиями и инструкциями по приготовлению, что существенно облегчит создание кулинарных шедевров.

Название: Блюда узбекской кухни
Автор: Салихов Ш.Г.
Жанр: Кулинария
Издательство: ЦК Компартии Узбекистана
Год выпуска: 1991
Страниц: 76
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 14 Mb

Красочный альбом узбекской кухни, где представлены как довольно распространенные блюда так и довольно редкие и специфические. Узбекская кухня, пожалуй, самая богатая кухня Средней Азии.