Автор: Молоховец Е.И.
Название: Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве [Тринадцатое издание, исправленное и дополненное]
Издательство: Типо-Литография Х.Ш. Гельперн (СПб)
Год: 1887
Количество страниц: 818
Язык: русский дореформенный
Формат: PDF
Размер: 279,94 MB

«Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве», или просто «Подарок молодым хозяйкам» — кулинарная книга, написанная классиком русской кулинарной литературы, Еленой Ивановной Молоховец, и впервые изданная 20 мая 1861 года. Книга пережила десятки переизданий и была одной из самых популярных книг в дореволюционном домашнем хозяйстве. За 50 лет с момента выхода первого издания тираж составил 300 тысяч экземпляров.
Основную часть книги составляет сборник разнообразных рецептов домашней кухни, число которых постоянно изменялось в связи с тем, что Молоховец вносила изменения и дополнения в каждое новое издание. Издание 1861 года насчитывало около 1500 рецептов, в издании 1897 года их было уже 3218. Издание 1904 года (24-ое) насчитывало 4163 рецептов. Среди рецептов, описываемых в книге, имеются как простые, так и изысканные дорогие блюда, такие как молочный поросенок, стерляжья уха с мадерой, паштет из раков, блюда из дичи и другие.
В книге имеются отделы, посвященные технике и различным нюансам приготовления блюд, рабочим инструментам, посуде, печам, отношениями с прислугой, таблицы мер и весов, сервировке стола, вегетарианским и постным меню, питательной ценности продуктов и прочим полезным советам. Также даются рекомендации по экономии средств и времени приготовления пищи.

Название: Все из картошки
Автор: Капорейко О.П.
Жанр: Кулинария
Издательство: Уральский рабочий
Год выпуска: 1991
Страниц: 224
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 20 Mb

Нет и не может быть ничего привычнее кар­тофеля. Картофельные поля — неотъемлемая часть нашего российского пейзажа, а клубни его, прозван­ные любовно «картошкой», ежедневно появляются на столе как гарнир к котлете, мясу, рыбе и как самостоятельное блюдо.

Название: Книга рецептов. Многофункциональная конвекционная печь AEROFRY AG 1908
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: Smile
Год выпуска: 2014
Страниц: 28
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 13 Mb

«Аэрофрай» — это чудо техники — многофункциональная печь, в которой еда готовится в съемной чаше, обдуваемая мощными потоками горячего воздуха.
«Аэрофрай» действительного готовит очень вкусно, а сам процесс готовки не требует никакого вмешательства.

Название: Книга рецептов для мультиварок
Автор: Лебедев Павел
Жанр: Кулинария
Издательство: Интернет-издание
Год выпуска: 2011
Страниц: 132
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 13 Mb

Приготовление пищи занятие не сложное, но только в том случае, если вы готовите с правильной и надежной техникой. Бесспорно, самым лучшим и универсальным прибором на кухне на сегодняшний день является мультиварка. С помощью мультиварки Вы сможете приготовить любое блюдо и удивить этим родных и гостей.

Название: 365 полезных и вкусных блюд для детского питания
Автор: Ирина Пигулевская
Издательство: Центрполиграф
Год: 2010
Страниц: 384
Язык: русский
Формат: pdf
Размер: 10 Мб

Заветная мечта родителей – видеть, как их чадо растет здоровым и энергичным. А чтобы эта мечта стала реальностью, малышу необходимо полноценное и разнообразное питание. С помощью нашей книги вы приготовите множество самых различных блюд: от нежных пюре, супчиков и соков до вторых блюд и восхитительных десертов.

Название: Кулинарные рецепты
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: ЦЭРИС
Год выпуска: 1991
Страниц: 43
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 26 Mb

В данной брошюре представлены наиболее практичные рецепты национальной русской кухни. Все блюда довольно просты в приготовлении, так что Вам не понадобится тратить много времени на кухне и прилагать больших усилий.

Название: Православные посты и трапезы
Автор: Берсеньева К.Г.
Жанр: Кулинария
Издательство: Центрполиграф
Год выпуска: 2005
Страниц: 96
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 12 Mb

В этой книге дано множество рекомендаций относительно того, как правильно поститься, согласовывая свои действия с природными циклами и православными традициями.

Название: Всегда в форме - 2!
Автор: Симиненко Л.
Жанр: Кулинария
Издательство: Самиздат
Год выпуска: 2007
Страниц: 161
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 20 Mb

Вкуснейшие рецепты полезных и низкокалорийных блюд на каждый день.
Л. Симиненко — простая ростовская журналистка, а вовсе никакой не диетолог. С фотографии на меня смотрела обычная стройная симпатичная женщина.

Название: Как правильно выбрать вино
Автор: Лыкасова И.А.
Жанр: Кулинария
Издательство: Сибирское университетское издательство
Год выпуска: 2011
Страниц: 10
Язык: Русский
Формат: fb2, djvu, pdf
Размер: 10 Mb

Эта брошюра предназначена для тех, кто хочет открыть для себя новый мир удивительных ароматов и вкусов, для тех, кто хочет расширить свои представления о вине и научиться наслаждаться им в полной мере.

Название: Поваренная книжка для кукол
Автор: Тинькова Г.
Жанр: Кулинария
Издательство: КТ "Авось"
Год выпуска: 1991
Страниц: 60
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 13 Mb

Необходимое руководство для всякой молодой порядочной куклы, как устроить простой и вкусный обед, который всегда скушают за них дети.
В предисловии рассказано, что идея этой книжки родилась в начале века.