Название: Казахская кухня. Современные и традиционные блюда
Автор: Сарыев И.С.
Издательство: Кайнар
Год издания: 1981
Страниц: 225
Язык: Русский
Формат: DJVU
Размер: 20.93 Мб

Богата разнообразием блюд казахская самобытная кухня.
Триста наименований различных блюд приведено в этой книге. Авторы постарались бережно передать истоки национальной кухни, ее особенности: неповторимость мясных блюд, своеобразие молочных, оригинальность изделий из муки.
Часть книги носит этнографический характер - рассказывает о национальных обычаях казахского народа, обрядах, связанных с приготовлением и приемом пищи.
Рассчитана на домашних хозяек, а также работников общественного питания.

Название: 50 рецептов украинской кухни
Автор: Рзаева Елена Сергеевна
Издательство: АСТ, Полигон
Год: 2004
Формат: jpg
Страниц: 31
Размер: 12.5 Мб
Язык: русский

С помощью этой брошюры вы научитесь готовить знаменитые на весь мир украинские борщи и вареники, заливанцы и мазурики, галушки и кныдли. Домашние будут рады полакомиться пампушками, лемишками, вергунами. А к празднику вполне подойдет украинский спотыкач!

Название: Секреты русской кухни. 700 золотых рецептов
Автор: Воробьёва Т., Гаврилова Т.
Издательство: Эксмо
Год: 2001
Формат: pdf
Страниц: 197
Размер: 45.0 Мб
Язык: русский

Вы думаете, что в стране уже не осталось русской кухни? Что её вытеснили забугорные "Макдоналдс", "Кэрролс", "Гриль-Мастер", "Карлз Джуниор", "КФС", "Пицца Хат", "Шаурма", "Доширак", кубики "Магги" ? Ну нет! В "Секретах русской кухни" Вы найдёте всё лучшее, что имеется в поварском искусстве народов России.
Это - чрезвычайно полезная книга. В ней подробно описаны рецепты самых различных блюд с учётом всех продуктов и их пропорций. Учтено не только время, но и мельчайшие нюансы процесса приготовления. Ведь это существенно влияет на вкус и пищевую ценность готового блюда.

Название: Дары Нептуна
Автор: Ответственный редактор А.А. Самойлов
Издательство: Челябинск: Аркаим
Год: 2005
Серия: Семь поварят
Формат: djvu
Страниц: 32
Размер: 1,6 Mb
Язык: Русский

В этой книге собраны рецепты блюд из морепродуктов. Готовить их легко и быстро, к тому же они прекрасно усваиваются организмом.

Название: Суши. Совсем не экзотика
Автор: Эми Казуко
Издательство: М.: Эксмо
Год: 2005
Формат: pdf
Страниц: 63
Размер: 3,25 Mb
Язык: Русский

Суши - это самое модное и популярное блюдо, чистота и свежесть вкуса, безграничное разнообразие ингредиентов и форм, полное соответствие принципам здорового питания, идеальная закуска и убедительное главное блюдо. Суши - образец чистоты, свежести вкуса и изысканности - сегодня невероятно популярны. Это и закуска, и основное блюдо настоящего японского обеда, и превосходное угощение для "шведского стола".

Название: Свежие кулинарные рецепты
Автор: Конева Л.
Издательство: АСТ
Год: 2006
Формат: JPG
Страниц: 64
Размер: 27.5 Мб
Язык: русский

Непривычное сочетание привычных продуктов — так можно кратко охарактеризовать кухню фьюжн. И если вам порядком приелись окрошка и мясной гуляш, то попробуйте, к примеру, суп из пива с лимоном или говядину, тушенную с черносливом и апельсином. Это вкусно! ...

Название: Вкус Тосканы. Из Италии с любовью
Автор: Элла Мартино
Издательство: Эксмо
Год: 2011
Страниц: 337
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 178 Мб


Элла Мартино - необыкновенная девушка! Она - яркая блондинка со встроенным компьютером и вечной солнечной батарейкой, автор блога об Италии и итальянской кухне, популярная личность в кулинарном рунете, хозяйка первого блогерского интернет-журнала "Cook Eat Smile" ( или "Ешь, готовь и улыбайся").
Элла "дышит" Италией, любит страну во всех проявлениях: в еде, в улыбках, в погоде, в историческом наследии, в незабываемых пейзажах. Открывайте книгу скорей - она пахнет хлебом, сияет солнцем, пробирает до слез сценами из жизни итальянцев.

Название: Фигурные торты своими руками
Автор: Соболевская Е.
Издательство: Эксмо
Год: 2008
Страниц: 115
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 65 Мб


Что является главным украшением стола? Конечно же, торт!
А что, если сделать фигурный торт-сюрприз? Поверьте, никто не останется к нему равнодушным! С этой книгой маленькая хозяйка легко научится готовить необычные торты в виде дельфина, бабочки, парохода, новогодней елки, корзинки с ягодами, мобильного телефона и многого другого!

Название: Про птицу
Автор: Орлинкова М.
Издательство: Эксмо
Год: 2009
Страниц: 256
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 17 Мб


Вряд ли где-либо сохранился исторический документ, который мог бы с точностью сказать, когда человек приручил дикую птицу и сделал ее частью своей диеты. Тысяч десять лет прошло, как минимум. Представляете, сколько за это время люди придумали рецептов? Из них мы и выбрали – острые куриные крылышки «Баффало» и жюльен из курицы с грибами, куриные ножки в чесночных сухарях и бедрышки с медом, рождественскую индейку и гуся с квашеной капустой, цыплят в имбирной глазури, рагу из утки с репой и тушеную курицу с галушками.

Название: Выпечка
Автор: Гаврилова А.
Издательство: Рипол-Классик
Год: 2013
Страниц: 124
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 26 Мб



Домашняя выпечка - огромное поле для творчества. В этой книге вы найдете подборку рецептов вкусной и оригинальной домашней выпечки от хлеба до мазурок и пирожных. Рецепты рассчитаны как на каждый день, так и для торжественных случаев. Любая, даже начинающая, хозяйка сможет порадовать своих близких вкусной домашней выпечкой без особых усилий.