Название: Домашняя колбаса, буженина и другие копченые и соленые блюда
Автор: Ененко Е
Издательство: Эксмо
Год: 2012
Формат: fb2,jpg
Страниц: 171
Размер: 11 Mb
Язык: Русский

В книге представлена информация о том, как приготовить в домашних условиях колбасу, буженину и другие копченые и соленые блюда. Одним из традиционных для славян рецептов является жареная домашняя колбаса. Только ее не жарили на плите, а запекали в печи.

Название: Полный курсъ виноградарства
Автор: Фоэкс Г.
Издательство: Типо-Литография С.-Петербургской тюрьмы
Жанр: кулинария
Год издания: 1904
Страниц: 871
Язык: Русский (дореформенный)
Формат: DjVu
Качество: хорошее
Размер: 102 Мб

Настоящая книга, представляющая ничто иное как лекции, читанные автором в национальном земледельческом училище въ Монпелье, только в более систематическом изложении, является плодом более чем тридцатилетних исследований по виноградарству, практических и теоретических, веденных как в виноградниках, так и в лаборатории.

Название: Sushi Art Cookbook: The Complete Guide to Kazari Maki Sushi
Автор: Ken Kawasumi
Издательство: Tuttle Publishing
Год: 2017
Страниц: 195 с., ил.
Формат: epub
Размер: 40 mb
Язык: английский

Entertain your friends and family with sushi that looks as fantastic as it tastes!

A sushi cookbook like no other, this guide to decorative Kazari Maki Sushi includes:
- Instructions on how to prepare sushi rice, ingredients, and garnishes
- Essential sushi rolling and pressing techniques
- 85 designs from simple to sophisticated
- Detailed color photographs, documenting step-by-step assembly

Название: Пловы и другие блюда восточной кухни. Моя кулинарная библиотечка
Автор: Коллектив
Издательство: Эксмо
Год: 2010
Формат: fb2,jpg
Страниц: 268
Размер: 11 Mb
Язык: Русский

Восточная кухня включает в себя национальные блюда: Индии, Азии, Китая, Японии, различных кочевых народов и пр. Основными продуктами для блюд кухни Востока считаются: рис, баранина, различные овощи. А самые популярные блюда - плов, шурпа, долма, шаверма. И конечно же Восточные сладости: шербет, рахат-лукум, халва и пахлава.

Название: The Culinarian: A Kitchen Desk Reference
Автор: Kipfer B. Ann
Издательство: John Wiley & Sons
Жанр: кулинария
Год издания: 2011
Страниц: 640
Язык: Английский
Формат: PDF
Качество: хорошее
Размер: 20 Мб

"Кулинар: Кухонный настольный справочник" Барбары Энн Кипфер (издание на английском языке).

A culinary reference packed with thousands of straightforward definitions and fun tips and trivia Perfect for cooks, food lovers, and even trivia buffs, The Culinarian is a wide–ranging kitchen reference that no cupboard should be without.

Название: Суши, роллы и другие блюда кухни Японии. Моя кулинарная библиотечка
Автор: Коллектив
Издательство: Эксмо
Год: 2011
Формат: fb2,jpg
Страниц: 304
Размер: 32 Mb
Язык: Русский

С помощью этой книги вы научитесь готовить суши, роллы и множество других блюд кухни Японии. Благодаря потрясающим природным пейзажам и ярко выраженной национально-культурной специфике, Япония - место, которое следует посетить хотя бы раз в жизни. Этот восточноазиатский остров также является родиной некоторых восхитительных на вкус и свежеприготовленных блюд.

Название: Выбор Джейми. Без мяса
Автор: Джейми Оливер
Издательство: Эксмо
Год: 2016
Формат: pdf
Размер: 26,5 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

«Джейми и друзья» – новая книжная серия, основанная на рецептах, отобранных для читателей всемирно известным британским шеф-поваром Джейми Оливером.
Телеведущий, сторонник здорового питания, ресторатор и общественный деятель, Джейми Оливер заслужил доверие, уважение и любовь миллионов профессионалов и начинающих любителей готовить всех возрастов.

Название: Выбор Джейми. Торты, десерты и выпечка
Автор: Джейми Оливер
Издательство: Эксмо
Год: 2016
Формат: pdf
Размер: 24,8 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

«Джейми и друзья» – новая книжная серия, основанная на рецептах, отобранных для читателей всемирно известным британским шеф-поваром Джейми Оливером.
Телеведущий, сторонник здорового питания, ресторатор и общественный деятель, Джейми Оливер заслужил доверие, уважение и любовь миллионов профессионалов и начинающих любителей готовить всех возрастов.

Название: Выбор Джейми. Блюда из свинины
Автор: Джейми Оливер
Издательство: Эксмо
Год: 2016
Формат: pdf
Размер: 10,1 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

«Джейми и друзья» – новая книжная серия, основанная на рецептах, отобранных для читателей всемирно известным британским шеф-поваром Джейми Оливером.
Телеведущий, сторонник здорового питания, ресторатор и общественный деятель, Джейми Оливер заслужил доверие, уважение и любовь миллионов профессионалов и начинающих любителей готовить всех возрастов.

Название: Выбор Джейми. Блюда из риса
Автор: Джейми Оливер
Издательство: Эксмо
Год: 2016
Формат: pdf
Размер: 24,8 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

«Джейми и друзья» – новая книжная серия, основанная на рецептах, отобранных для читателей всемирно известным британским шеф-поваром Джейми Оливером. Телеведущий, сторонник здорового питания, ресторатор и общественный деятель, Джейми Оливер заслужил доверие, уважение и любовь миллионов профессионалов и начинающих любителей готовить всех возрастов. Каждая книга содержит не только рецепты, выбранные самим Джейми, но также полезную информацию по приготовлению, сведения о пищевой и энергетической ценности блюд, удобный рубрикатор и индекс, позволяющий быстро найти нужную информацию в книге. А красочные фотографии, сделанные одной из лучших в Великобритании команд фуд-стилистов и фотографов, послужат ярким эмоциональным дополнением к замечательным рецептам, вошедшим в книги. Соберите всю коллекцию рецептов и готовьте в удовольствие. Готовить с Джейми может каждый!