Название: Кухня народов России. Путешествие по Уралу
Автор: Михайлов В.
Жанр: Кулинария
Издательство: Квадрат
Год выпуска: 1992
Страниц: 497
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 21 Mb

Книга посвящена уральской кухне, своеобразие которой и многообразие рецептуры обусловлены тем, что в ней слилась культура питания, поварские навыки многих народов как коренных, так и пришедших на Урал в разное время.

Название: Куличи, пасха, блины и другие блюда православной праздничной кухни
Автор: Куликова В.Н.
Жанр: Кулинария
Издательство: Рипол Классик
Год выпуска: 2011
Страниц: 220
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 23 Mb

В этой книге, предназначенной для тех, кто чтит традиции, представлены рецепты вкуснейших блюд, которые можно приготовить к Рождеству, Пасхе и другим православным праздникам. Читатель может отыскать на ее страницах молитвы для праздничных дней и описание обычаев и ритуалов, связанных со знаменательными для всего христианского мира датами.

Название: Пиццы, пироги, запеканки
Автор: Василенко С.Н.
Жанр: Кулинария
Издательство: Клуб семейного досуга
Год выпуска: 2010
Страниц: 129
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 56 Mb

Здесь собраны рецепты самых вкусных и всеми любимых блюд! В книге все страницы – цветные, даже те, на которых рецепт написан! Используя различные варианты теста и начинки, можно каждый раз получать новые блюда, неповторимые по вкусу.

Название: Печем и украшаем торт. В мастерской у кондитера
Автор: Светлая Г.
Цикл/серия: Это ВКУСно!
Жанр: Кулинария
Издательство: Феникс
Год выпуска: 2006
Страниц: 145
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 24 Mb

Торт - это неприменный атрибут праздничного стола. Как хочется порадовать близких, удивить сладким чудом собственного приготовления! С помощью нашей книги ваш торт может стать настоящим произведением искусства.

Название: Mastering Pizza: The Art and Practice of Handmade Pizza, Focaccia, and Calzone
Автор: Marc Vetri, David Joachim
Издательство: Ten Speed Press
ISBN: 0399579222
Год: 2018
Страниц: 272
Язык: английский
Формат: epub
Размер: 97.2 MB

A revolutionary guide to making delicious pizza at home, offering a variety of base doughs so that your pizza will turn out perfect no matter what kind of oven or equipment you have. Pizza remains America's favorite food, but one that many people hesitate to make at home. In Mastering Pizza, award-winning chef Marc Vetri tackles the topic with his trademark precision, making perfect pizza available to anyone. The recipes—gleaned from years spent researching recipes in Italy and perfecting them in America—have a variety of base doughs of different hydration levels, which allow home cooks to achieve the same results with a regular kitchen oven as they would with a professional pizza oven.

Автор: Катерина Сушко
Название: Ни рыбы, ни мяса. О вегетарианской пище и пище для души
Издательство: Эксмо
Год: 2014
ISBN: 978-5-699-71819-1
Страниц: 194
Качество: Ebook
Формат: PDF
Размер: 117 Mb
Язык: Русский

В книге вы НЕ найдете: суровых нравоучений на тему «как вам жить», сухих данных о содержании жиров, белков и углеводов в том или ином блюде. Что же вас ждет в книге? А вот что: краткий обзор о видах вегетарианства, авторский путь к вегетарианству (местами смешно, а местами очень серьезно), рецепты (вкусно! мы пробовали!) которые разделены на главы… нет, не на закуски, горячее и супы, главы – это начало выбранного пути включая, все сомнения и метания, до того момента, как вы решите, что теперь во время полета вам будут приносить вегетарианское меню.

Название: Кулинарные шедевры народов мира. Аргентинская кухня
Автор: коллектив
Издательство: Информационная группа "Медиасеть"
Год: 2010
Формат: pdf
Страниц: 93
Размер: 11.3 Мб
Язык: русский

Вне всякого сомнения, главное блюдо аргентинских кулинаров, их визитная карточка — это сочное мясо, запеченное на решетке. «Мы страна лучшей говядины, соус ее только испортит», — скажут Вам аргентинцы. Однако в ресторане к мясу вам все же подадут восхитительный пикантный соус чимичурри. Впрочем, аргентинцы также большие мастера печь пирожки — эмпанадас — с самыми разными начинками. А еще на океанском побережье страны всегда в меню разнообразные дары моря, щедро приправленные пряностями и оливковым маслом.

Название: Кулинарные шедевры народов мира. Испанская кухня
Автор: коллектив
Издательство: Информационная группа "Медиасеть"
Год: 2010
Формат: pdf
Страниц: 98
Размер: 10.6 Мб
Язык: русский

Галисия, Андалусия, Каталония… У каждой области Испании свои особые гастрономические «гордости». Однако, есть по крайней мере три вещи, общие для многообразной испанской кухни. Во-первых, простота: её рецепты рождались не во дворцах, а в крестьянских и рыбацких хижинах. Во-вторых, особая любовь к оливковому маслу. И, конечно, свинина – «царица» испанского стола.

Название: Швеция. Кулинарное путешествие
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: VisitSweden
Год выпуска: 2011
Страниц: 126
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 23 Mb

Побывав однажды в Швеции, вы навсегда сохраните ее в своем сердце…
Оказавшись в Швеции впервые, многие сравнивают ее со страной далекого детства, где жизнь течет так, как бывает только в мечтах. Возможно, именно в этом и состоит особенность Швеции, которую мы, скандинавы, с гордостью называем уникальным качеством жизни.

Название: Сладости со всего света. Более 500 рецептов
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: Рипол Классик
Год выпуска: 2008
Страниц: 302
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 29 Mb

Собранные в книге рецепты лучших нетрадиционных сладостей раскрывают тайны кулинарного искусства народов мира. Все они достойны внимания каждой хозяйки: отличаясь оригинальностью вкуса, приготовленные вами лакомства приятно удивят ваших гостей и домочадцев и помогут сберечь семейный бюджет.