Название: La Bible des Sauces: Plus de 1000 Recettes
Автор: de Ferrer Jerome
Издательство: La Presse
Год: 2017
ISBN: 9782897055806
Формат: pdf
Страниц: 444
Размер: 118,7 mb
Язык: Franсais

Dans La bible des sauces, le grand chef partage avec nous ses secrets, ses conseils et ses d?couvertes dans ce livre qui rassemble plus de 1000 recettes.

Название: Autumn in a Jiffy (All your favorite flavors of fall in over 200 fast-fix, family-friendly recipes)
Автор: Gooseberry Patch
Издательство: Gooseberry Patch
Жанр: Кулинария
Год издания: 2015
Страниц: 278
ISBN: 978-1-62093-172-1
Язык: Английский
Формат: AZW3/EPUB/PDF
Качество: Хорошее
Размер: 31 Мб

Воздух стал прохладным и листья меняют цвет… снова осень! Назад в школу, возвращение домой из отпусков, кувыркание в сене, окружные ярмарки, Хэллоуин, День Благодарения… так много веселья, но и множество дел тоже!

Название: Рыбы и морепродукты
Автор: Зеелигер Дороти
Жанр: Кулинария
Издательство: TEUBNER
Год выпуска: 2007
Страниц: 321
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 125 Mb

Рыбы и морепродукты требуют особой обработки при их приготовлении.
В этой книге рассказывается об использовании разных видов морских и пресноводных рыб в кулинарии. Чтобы полностью насладиться вкусом рыбы, надо уметь правильно ее разделать и приготовить.

Название: Технология производства сахарных кондитерских изделий
Автор: Скобельская З.Г., Горячева Г.Н.
Издательство: ИРПО, ПрофОбрИздат
Год: 2002
Страниц: 412
ISBN: 5-8222-0172-5, 5-94231-093-9
Формат: PDF
Размер: 10.4 Мб
Язык: русский
Серия: Профессиональное образование

Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада, шоколада, драже и халвы. Для учащихся учреждений начального профессионального образования, осваивающих профессию «Кондитер сахаристых изделий». Может быть использован при других формах подготовки специалистов кондитерского производства, полезен для практических работников.

Название: Kale, Glorious Kale: 100 Recipes for Nature's Healthiest Green
Автор: Catherine Walthers
Издательство: Countryman Press
Год: 2018
ISBN: 9781682682166
Серия: New format and design
Формат: epub
Страниц: 224
Размер: 51,6 mb
Язык: English

100 accessible recipes that will appeal to even the pickiest eater.

Название: Традиции русской трапезы
Автор: О. Фомина
Издательство: Интербук-бизнес
Год: 2008
Страниц: 120
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10,1 Mb

На Руси издревле ни одно сколько-нибудь значительное событие не обходилось без обильной трапезы и веселого застолья. О знаменитом русском гостеприимстве и хлебосольстве по всему миру ходили рассказы, вызывавшие живой интерес, а порой изумление. В самом деле, русские умели веселиться и гулять с размахом, не отказывая себе ни в еде, ни в питье. Эта традиция наших предков во многом сохранилась до нынешних времен. Листая страницы этого издания, читатель станет гостем на царском пиру, званом обеде или дружеской трапезе.

Название: Чудо-рецепты из скороварки, мультиварки, аэрогриля
Автор: Костина Д.
Издательство: М.: Мультипресс
Год: 2012
Страниц: 288
Формат: PDF
Размер: 39 Мб
Язык: русский

Эта книга для тех, кто хочет сделать свою жизнь лучше с помощью уникальных изобретений - скороварки, мультиварки и аэрогриля. Рецепты горячих закусок, супов, разнообразных вторых блюд, выпечки, представленные в этой книге, наверняка придутся по вкусу вам и вашим близким. Готовьте блюда просто, быстро, а главное - вкусно!
Скороварка - это уникальный прибор, сочетающий выгоду и функциональность, скорость и качество.
Мультиварка тоже замечательная автоматическая кастрюля, которая экономит время и продукты.
За счет равномерного обдува продуктов горячим воздухом мясные и овощные блюда в аэрогриле готовятся в 2-3 раза быстрее, чем обычно, получаются более мягкими и сочными, а выпечка - более нежной и воздушной.

Название: Фантазии из овощей и фруктов
Автор: Скляр С.С.(ред.)
Издательство: Клуб семейного досуга
Год: 2009
Страниц: 97
Формат: PDF
Размер: 31 Мб
Язык: русский

Блюда из овощей и фруктов присутствуют всегда и на всех наших столах. Предлагаемая книга "Фантазии из овощей и фруктов" вышла в серии "Коллекция лучших рецептов". Как и все книги серии данная включают рецепты необычных, потрясающе вкусных блюд, вызывающих восхищение знакомых, родных и близких. Но не нужно забывать, что каждый рецепт — всего лишь подсказка, как можно творить, совершенствуя блюдо и свое кулинарное мастерство. Кулинария — это искусство, доступное каждому!

Название: Duchess Bake Shop: French-Inspired Recipes from Our Bakery to Your Home
Автор: Giselle Courteau
Издательство: Appetite by Random House®
Жанр: Кулинария (выпечка)
Год издания: 2017
Страниц: 341
Язык: Английский
Формат: AZW3/PDF
Качество: хорошее
Размер: 70 Мб

Эта элегантная, необходимая каждому увлеченному пекарю книга, содержит совершенный баланс первоклассной французской техники и домашней выпечки.

Название: Праздничные рулеты
Автор: Руфанова Елена
Издательство: Слово
Год: 2012
Формат: djvu
Страниц: 49
Размер: 12.3 Мб
Язык: русский

В книге вы найдете рецепты праздничных закусочных, горячих рулетов и рулетов из теста с мясом, рыбой, овощами, сыром, фруктами.
Рецепты сопровождаются красочными фотографиями готовых блюд.