Название: Восточная кухня
Автор: Коваленко И.В.
Цикл/серия: Рецепты и советы от тещи Варвары Степановны
Жанр: Кулинария
Издательство: Мангазея
Год выпуска: 2005
Страниц: 33
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 23 Mb

Одна из характерных особенностей китайской кухни — это скоростные методы приготовления пищи. Благодаря быстрой жарке, а также мелкой нарезке, большинство китайских горячих блюд готовится практически моментально.

Название: Польская кухня. Путешествие со вкусом
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: Польская туристическая организация
Год выпуска: 2011
Страниц: 10
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 14 Mb

«Гость в дом, Бог в дом» - гласит польская поговорка. Принимая гостей, поляки обязательно накрывают праздничный стол, украшением которого являются традиционные национальные блюда. Польская кухня формировалась под влиянием кулинарных пристрастий итальянцев и французов, а так же татар, турков, литовцев, казаков, евреев и венгр.

Название: Канапе. Быстро и просто
Автор: Абигайль Браун , Мелисса Вебб
Жанр: Кулинария
Издательство: Арт-Родник
Год выпуска: 2004
Страниц: 80
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 23 Mb

В старых словарях объясняется, что канапе - это кусочки поджаренного французского хлеба, покрытые паштетом.
Скоро вы поймете, что канапе вовсе не так скучны, как предполагает определение в словарях. Это дразнящие кусочки ароматной и красочной пищи, и каждое является целым маленьким блюдом.

Название: Кухня православного поста
Автор: Коллектив авторов
Цикл/серия: Библиотека православного христианина
Жанр: Кулинария
Издательство: Большой Тихвинский Успенский монастырь
Год выпуска: 1995
Страниц: 77
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 15 Mb

В помощь хозяйке! Рецепты постных блюд — полезных, доступных, вкусных, легко и быстро приготовляемых. Церковь заповедует христианам постоянно вести умеренный образ жизни, особо выделяя дни и периоды обязательного воздержания - посты.

Название: Тартинки и брускетта
Автор: Цветкова О.
Цикл/серия: Коллекция рецептов
Жанр: Кулинария
Издательство: Ниола-Пресс
Год выпуска: 2010
Страниц: 63
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 14 Mb

Аппетитные бутербродики-тартинки всегда кстати не только утром, но и в течение всего дня, когда хочется чем-нибудь перекусить. Это разновидность закусочных бутербродов-канапе, особенность которых - горячий гарнир: мясные, рыбные и другие продукты укладывают на поджаренный хлеб.

Название: Мясо и мясные блюда
Автор: П. М. Частный, И. А. Черекаева
Жанр: Кулинария
Издательство: Кайнар
Год выпуска: 1979
Страниц: 221
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 21 Mb

Много забот у молодой хозяйки. Закупить продукты, приготовить обед... Редко какой день теперь в любой семье обходится без мясного блюда, не говоря уже о диетическом и праздничном столе. Мясо - это полноценные белки, жиры и углеводы, так необходимые нашему организму.

Название: Rustic Italian Food
Автор: Marc Vetri, David Joachim, Mario Batali
Издательство: Ten Speed Press
Год: 2011
Формат: pdf
Страниц: 300
Размер: 10,96 Мб
Язык: английский

Home cooks of every skill level will revel in the 120 recipes, such as sweet Fig and Chestnut Bread, rich Spinach and Ricotta Gnocchi, savory Slow-Roasted Lamb Shoulder, and fragrant Apple Fritters. Rustic Italian Food is also an education in kitchen fundamentals, with detailed, step-by-step instructions for making terrines, dry-cured salami, and cooked sausage; a thorough guide to bread and pasta making; and a primer on classic Italian preserves and sauces. Much more than just a collection of recipes, in this book Marc Vetri connects us directly to the essence of Italian food.

Название: Салаты и закуски на каждый день
Раз, два-и готово
Автор: кол-тив
Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Год: 2007
Формат: pdf
Страниц: 34
Размер: 30.3 Мб
Язык: русский

Приведены рецепты вкусных овощных и фруктовых салатов и закусок. Для опытных и молодых хозяек.

Название: Питание при гипертонии
Автор: Пигулевская И.С.
Цикл/серия: Лечебное питание
Жанр: Диетическое питание
Издательство: Центрполиграф
Год выпуска: 2008
Страниц: 82
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 12 Mb

Гипертония - одно из наиболее часто встречающихся заболеваний сердечнососудистой системы. К сожалению, она не щадит ни рабочий люд, ни сильных мира сего.

Название: Кухня народов России. Путешествие по Уралу
Автор: Михайлов В.
Жанр: Кулинария
Издательство: Квадрат
Год выпуска: 1992
Страниц: 497
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 21 Mb

Книга посвящена уральской кухне, своеобразие которой и многообразие рецептуры обусловлены тем, что в ней слилась культура питания, поварские навыки многих народов как коренных, так и пришедших на Урал в разное время.