Название: Пособие для повара
Автор: Лидия Сопина, Светлана Хозяева
Издательство: Экономика
Год: 1985
Страниц: 240
Формат: PDF
Размер: 103 Мб
Язык: русский

Кулинария (от лат. culina — кухня) - искусство приготовления из сырых растительных и животных продуктов разнообразной пищи. Она основывается на традициях народной кухни, опыте поваров-профессионалов, достижениях науки и техники.

Название: Проверенные рецепты
Автор: Агнешка Аримова
Издательство: Самиздат
Год: 2018
Страниц: 240, цв. ил.
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10,1 Mb

Уникальность этой книги в том, что каждый рецепт, который вы найдете здесь - испробован мной лично. В этой книге рецепты блюд, которые у вас получатся однозначно! И будут очень вкусными!

Название: Лучшие рецепты для девичника
Автор: Дубровская С. В.
Издательство: РИПОЛ классик
Год: 2006
Формат: pdf, jpg
Страниц: 64 (сдвоенные)
Размер: 23.5 Мб
Язык: русский

Вы любите проводить время в кругу подруг? Эта книга для вас. В ней вы найдете множество оригинальных рецептов для девичника. Блюда по описанным в книге рецептам удивят вас своей простотой и пикантностью. Приятного вам аппетита и веселых девичников.

Автор: Joy E. Stocke and Angie Brenner
Название: Tree of Life: Turkish Home Cooking
Издательство: Burgess Lea Press
Год: 2017
ISBN: 9780997211306
Язык: English
Формат: epub
Размер: 33,2 mb
Страниц: 256

More than a hundred accessibly recipes here and plenty for both the novice and the more confident cook!

Название: Острые заготовки
Автор: Потапова Н.
Издательство: СПб.: Амфора
Год: 2014
Страниц: 36 с.: ил.
Формат: PDF
Размер: 15 Мб
Язык: русский

Наслаждаясь летом изобилием натуральных даров природы, не забудьте сделать вкусные и полезные для здоровья запасы на зиму. Для энтузиастов заготовок в этой серии собраны лучшие рецепты, а благодаря поэтапному описанию приготовления и полезным советам даже молодые хозяйки научатся творить кулинарные чудеса.

Название: Пряности и приправы к вашему столу
Автор: Гяурский А.
Издательство: М.: Центрполиграф
Год: 2003
Страниц: 173
ISBN: 5-9524-0249-6
Формат: PDF
Размер: 10 Мб
Язык: русский

Александр Гяурский, известный тележурналист, специализирующийся в области кулинарии, систематизирует мировой опыт и тенденции совершенствования кулинарного искусства. Автор просто и доступно и с изрядной долей юмора рассказывает о применении многочисленных пряностей и приправ в соответствии с ассортиментом рынка и возможностями кошелька.

Название: Котлеты мясные и овощные
Автор: Поскребышева Г.И.
Издательство: М.: ОЛМА-ПРЕСС
Год: 2000
Cтраниц: 32, цвет.ил.
Формат: pdf
Размер: 34 мб
Язык: русский

Котлеты - наше почти национальное блюдо. Готовят их из мяса, рыбы, курицы, овощей, а добавление различной зелени, пряностей, соков и даже ягод сделает котлеты полезными для здоровья и поможет восполнить недостаток витаминов. Как готовить котлеты так, чтобы получились они пышными и вкусными, радовали глаз и таяли во рту, и рассказано в данной книге. Котлеты жарят на растительном масле, но можно готовить их и па пару.

Название: Кулинария
Автор: Мальчикова И.Г., Мурадова Е.О. и др.
Издательство: М.: Инфра-М, Альфа-М
Год: 2006
Cтраниц: 368
Формат: pdf
Размер: 53 мб
Язык: Русский

Издание состоит из двух частей. В первой части рассматриваются механическая и тепловая обработка продуктов, технологии приготовления и рецептуры традиционных блюд (супов, соусов, гарниров, блюд из рыбы, мяса, яиц, овощей и т.д.), блюд японской кухни, блюд быстрого приготовления. Во второй части приводятся технологии приготовления и рецептуры мучных и кондитерских изделий. Особое внимание уделяется лечебному питанию, а также сведениям о пищевой ценности и качестве продуктов.

Название: Самогон. Лучшие рецепты
Автор: Иванов А, Рабинович В.
Издательство: МСП
Год: 2001
Формат: pdf, jpg
Страниц: 52
Размер: 25 Mb
Язык: Русский

Самогон - продукт перегонки слабых алкоголесодержащих жидкостей - получил широкое распространение в России еще в XV-XVI веках. На протяжении столетий появлялось огромное разнообразие рецептов, совершенствовались вкусовые качества изготовленного самогона. Однако все это великое множество народных рецептов сводится к триединому сочетанию: дрожжи, сахар и вода.

Название: Самогон, наливки, настойки. Делаем сами
Автор: Марков А.И.(авт.-сост.)
Издательство: М.: Мой Мир
Год: 2006
Страниц: 256
ISBN: 3-86605-337-1
Формат: PDF
Размер: 24.6 Мб
Язык: русский

Алкогольные напитки являются одним из атрибутом человеческой культуры и играют в ней важную роль. Без них не обходится ни одно застолье, ни один праздник. Умение готовить напитки но всем правилам — целое искусство, секреты которого откроет эта книга. В ней вы найдете проверенные опытом многих поколений рецепты и приемы изготовления чистейшего самогона, отменных наливок, изысканных вин и доброго пива, а также их историю.