Название: One Knife, One Pot, One Dish: Simple French cooking at home
Автор: Stephane Reynaud
Издательство: Murdoch Books
Год: 2017
Формат: EPUB
Размер: 8 Мб
Язык: английский / English

Best-selling, internationally celebrated chef Stephane Reynaud pares down delicious French food to its essential best ingredients with 160 one-pot recipes that even the most inexperienced or time-poor cooks will love. There are pre-dinner dips and snacks; hearty vegetarian dishes; simple one-pot recipes for fish, beef, lamb, veal, pork or poultry; slow-cooked roasts, delicately seasoned with herbs and spices; classically simple one-pan desserts such as clafoutis; and even ideas for the perfect cheese course. Stephane has demystified and made simple good French cooking - preparing dinner has never been this easy.

Название: Вегетарианские диеты. Повседневная, суповая, очищающая
Автор: Бебнева Ю.В.
Издательство: Рипол-классик
Год: 2009
Страниц: 64
ISBN: 978-5-386-00581-8
Формат: DJVU
Размер: 10 Мб
Язык: русский
Серия: Здоровый образ жизни и долголетие

Настоящая вегетарианская диета предполагает употребление только растительных продуктов. Истинные вегетарианцы воздерживаются даже от молочных продуктов, рыбы и яиц. Однако люди, придерживающиеся столь строгих ограничений в пище, чаще всего приходят к такому образу жизни в связи с религиозными или этическими воззрениями. В основном же вегетарианцы являются флекситаранцами, то есть они время от времени используют в своем рационе сыр, морепродукты, рыбу, нежирное мясо, яйца, молоко и т. д.
Из этой книги вы узнаете обо всех особенностях вегетарианского питания.

Название: Современный кондитер. Торты, пирожные, выпечка
Автор: Шрамко Е.В.
Издательство: М.: Ресторанные ведомости
Год: 2012
Формат: pdf
Страниц: 168
Размер: 51 mb
Язык: русский

В этой книге Елена Шрамко - признанный мастер-кондитер мирового класса - представляет передовые технологии и рецепты приготовления тортов, пирожных и выпечки. Издание содержит множество высококачественных цветных иллюстраций, а также подробные комментарии автора с рекомендациями по составу, оформлению и подаче блюд.

Название: 107 диковинных рецептов от Поля Пуаре
Автор: Поль Пуаре
Издательство: Этерна
Год: 2018
Формат: pdf
Размер: 11,5 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

«Я издал кулинарную книгу, где собрал рецепты моих друзей, как талантливых поваров-любителей, так и выдающихся профессионалов. Рисунки к этой книге создала женщина, отличавшаяся большим умом, тонким чувством прекрасного и превосходным знанием французской кухни – ее звали Мари-Аликс».
«На мой взгляд, художнику нужно есть только вкусное, скверный обед должен вызывать у него такое же отвращение, как неэстетичное зрелище. Я лучше обойдусь без ужина, чем стану есть нездоровую или неумело приготовленную пищу. Мне всегда казалось, что составление меню и приготовление вкусного ужина – это занятие, достойное аристократа».

Название: Лучшие рецепты. Закрытая пицца
Автор: Сергей Кашин
Язык: русский
Издательство: Рипол Классик
Год: 2014
Формат: fb2, rtf, doc
Страниц: 61
Размер: 10.7 Мб

Для любого из нас вполне естественно желание вкусно поесть, не затрачивая при этом много усилий на приготовление блюд. Рецепты, представленные в нашей книге, полностью отвечают принципу еще вкуснее и проще.

Название: Украшения из овощей и фруктов. Праздничные фантазии
Автор: Козин С.С.
Издательство: Контэнт
Год: 2010
Страниц: 62
Формат: DJVU
Размер: 20 Мб
Язык: русский

Соблазнительные и аппетитные блюда - залог успеха любого торжества и праздника. Они порадуют также и ваших близких, собравшихся на ужин за семейным столом после рабочего дня.
Вы любите готовить и хотите усовершенствовать свои навыки шеф-повара? Тогда эта книга для вас!

Название: Рыбная кухня
Автор: Усов В.В.
Издательство: Академия
Год: 2007
Страниц: 372
Формат: PDF
Размер: 15 Мб
Язык: русский

Приведены сведения о видах и свойствах рыбы и нерыбных морепродуктов, сочетании рыбных блюд с другими продуктами, подборе к ним соусов, пряностей и специй. Основное место отведено характеристике технологических процессов и приемов, связанных с приготовлением рыбных блюд, соусов, заправок, гарниров.

Название: Осенняя кулинария
Автор: Ивлев Константин, Рожков Юрий
Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Год: 2013
Формат: pdf
Страниц: 254
Размер: 10.2 Мб
Язык: русский

Осень – время изобилия, когда можно наслаждаться всей щедростью природы, включая в свой рацион свежие сезонные продукты: овощи, фрукты, поздние ягоды и грибы, дичь и рыбу. Лучшие московские повара делятся секретами осенней сезонной кулинарии, предлагая как простые и традиционные блюда русской и европейской кухни, так и изысканные деликатесы, которые непременно вас порадуют своим неповторимым вкусом.

Название: Дачные рецепты
Автор: Кашин Сергей
Издательство: Рипол классик
Год: 2014
Формат: fb2, rtf, doc
Страниц: 381
Размер: 14 Mb
Язык: Русский

Летом всегда приятно проводить время на природе и общаться с друзьями. Сделайте каждые выходные настоящим праздником! Удивите гостей вкуснейшим шашлыком, ароматным супом или жареными бутербродами. Немного фантазии и желания, и с помощью наших рецептов вы сможете устроить небольшую дружескую вечеринку, грандиозное торжество или просто собрать близких за домашним обедом. В этой книге вы найдёте самые простые рецепты, которые легко готовятся в дачных условиях...

Название: Энциклопедия современной русской кухни. Подробные пошаговые рецепты
Автор: Оксана Путан
Издательство: Эксмо
Год: 2018
Формат: pdf
Размер: 59,8 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Оксана Путан – профессиональный повар, автор кулинарных книг и известный кулинарный блогер. Ее рецепты отличаются практичностью, доступностью и пользуются огромной популярностью в русскоязычном интернете. Они расписаны настолько подробно, что приготовить по ним способен даже человек, решившийся первый раз подойти к плите. Независимо от возраста, будь то 12-летняя школьница или 40-летний холостяк. И что самое уникальное – ее рецепты полны поварской и житейской мудрости. Даже опытные домохозяйки с огромным кулинарным стажем находят в каждом рецепте какое-то открытие, облегчающее процесс. В «Энциклопедию современной русской кухни» вошли лучшие бестселлеры автора. Закуски, салаты, супы, горячие блюда и, конечно, фирменные пироги Оксаны – теперь все это в одной книге!