Название: Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения
Автор: Любовь Дудченко, Александр Козьяков
Издательство: Наукова думка
Год: 1989
Формат: pdf
Страниц: 305
Размер: 106 Mb
Язык: русский

Предлагаемый справочник является обобщающей сводкой о пряно-ароматических и пряно-вкусовых растениях отечественной флоры. Дана характеристика более 300 видов растений, используемых в той или иной степени в пищевой и эфиромасличной промышленности. Основное внимание уделено важнейшим группам пряно-ароматических и пряно-вкусовых растений, наиболее распространенных во флоре Украины, которые могут быть адекватными заменителями наиболее популярных зарубежных аналогов.

Название: Homemade Chips: 50 Healthy & Delicious Chips Recipes
Автор: Otherworld Publishing
Издательство: Otherworld Publishing
Год: 2014
Формат: EPUB
Размер: 2 Мб
Язык: английский / English

Chips, also commonly known as crisps in the United Kingdom, have been a family favorite for decades. It is so versatile that it can be served as a snack at a party, an appetizer to keep the hunger pains at bay or as a side dish complementing any tantalizing meal. In this recipe book we twist the standard mundane chips, and challenge you to give it a try! Try our 50 different lip-smacking recipes, with which we are inventively pushing the concept to the next level, from potato chips to fruit chips, we’ll experiment with them all!

Название: Советы хозяйкам. Блюда из рыбы
Автор: Л. Быкова и Т. Савельева
Издательство: Планета
Год: 1990
Формат: pdf
Страниц: 44
Размер: 13.5 Мб
Язык: русский

Рыбные блюда и закуски — характерная особенность русской национальной кухни. На основе этих традиций современными кулинарами созданы оригинальные рецепты, которые рассчитаны на любой вкус.

Название: Выпечка
Автор: Шабанова О.
Издательство: Слог
Год: 2011
Формат: DJVU
Страниц: 50
Размер: 18,04 Мб
Язык: русский

Представляем вашему вниманию красочное издание с рецептами выпечки. На каждой странице представлен не только подробный рецепт, но и расписана технология приготовления и представлены фотографии готовых блюд.

Название: Фантазийные украшения для праздничного стола
Автор: Вольфганг Рис
Издательство: АРТ-РОДНИК
Год: 2007
Формат: PDF
Страниц: 61
Размер: 18.5 Мб
Язык: русский

День рождения вашего ребёнка – радостное событие для семьи. Чем угостить его многочисленных друзей? Как накрыть праздничный стол? Угощение должно быть не только здоровым, но и вкусным. Еды понадобится много, но её приготовление не должно быть трудоёмким, ведь вам тоже хочется повеселиться. Эта книга поможет вам быстро и недорого устроить незабываемый детский праздник.

Название: Консервы в домашнем питании
Автор: Карпухина Т.П., Кузнецова Н.А.
Жанр: Кулинария
Издательство: Полымя
Год выпуска: 1990
Страниц: 321
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 95 Mb

Современные способы производства консервов позволяют сохранить в них все питательные вещества и значительную часть витаминов. Сегодня более 70 процентов продуктов сельского хозяйства, предназначенных для пищевого потребления, направляется на переработку.

Название: From No-knead to Sourdough: A Simpler Approach to Handmade Bread
Автор: Victoria Redhed Miller
Издательство: New Society Publishers
Год: 2018
Формат: EPUB
Размер: 8 Мб
Язык: английский / English

Is there any food that evokes pleasant memories and warm feelings more than bread? It's the most basic of foods, yet many of us are intimidated by the prospect of making our own. "Artisan" bread, craft bakeries, and wood-fired pizza are gaining popularity ? imagine creating these fabulous breads at home. With From No-Knead to Sourdough, author Victoria Redhed Miller blends her own journey toward self-reliance with her fascination for traditional homesteading skills and love of good food. From making simple yeast breads, to learning how to bake a wide variety of sourdough-based breads, the author's curiosity and fearlessness come together to share with readers a simpler approach to the pleasures of bread-baking.

Название: The Lemon Cookbook: 50 Sweet & Savory Recipes to Brighten Every Meal
Автор: Ellen Jackson
Издательство: Sasquatch Books
Год: 2015
Формат: EPUB
Размер: 4 Мб
Язык: английский / English

Lemons add a fresh, tangy burst of flavor to both sweet and savory dishes and have a way of making all the other ingredients in a dish shine. From savory meals like Meyer Lemon Risotto with Dungeness Crab Tarragon, and Cr?me Fra?che, to sweet treats like Lemon Buttermilk Panna Cotta with Lemon Verbena and Blackberries, here are delicious recipes featuring the bright flavor of lemons. Inexpensive, easy to find, and simple to cook with, they’re also good for you, containing a hit of vitamin C. What’s not to love?

Название: The Goodness of Ginger & Turmeric
Автор: Emily Jonzen
Издательство: Kyle Books
Год: 2018
Формат: EPUB
Размер: 6 Мб
Язык: английский / English

Ginger and Turmeric have been used for centuries to add flavor and richness to dishes as well as treat a range of ailments. Ginger has an age old tradition of alleviating symptoms of gastrointestinal distress and turmeric has long been used to tackle inflammation. Scientists are constantly surprised by the wide range of health benefits they offer. Part of The Goodness Of series, this book is arranged into Drinks, Tonics & Preserves, Light Bites & Sides, Mains and Sweet Treats, with a selection of vegetarian, gluten-free and dairy-free recipes ranging from Tomato & Ginger Chutney to Turmeric & Cardamom Buns, and from Ginger Chicken Broth to Beef & Ginger Stew. Plus it includes popular drinks such as Golden Chai Latte and Ginger Beer.

Название: Masterbuilt Smoker Cookbook 2018
Автор: Joyce Williams
Издательство: CreateSpace Independent Publishing
Год: 2018
Формат: AZW3, EPUB, PDF
Размер: 1 Мб
Язык: английский / English

What is good about smoked meat or fish or any other product suitable for smoking? Well, of course, the fact that all of them are tasty. And yet — they can be stored for a long time. The smoke generated during the combustion of specially selected firewood, helps preservative substances accumulate in the meat. It hardens slightly and acquires a mouth-watering appearance and a wonderful taste; a pleasant smell of smoke.