Название: Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 15 томах. Том 15
Автор: Коллектив авторов
Издательство: Чернов и Ко
Год: 2016
Формат: pdf
Страниц: 484
Для сайта: vtome.ru
Размер: 44 mb
Язык: Русский
Качество: Приемлемое

В пятнадцатый, заключительный том кулинарного словаря вошли статьи на буквы Ш-Щ-Э-Ю и Я, от козьего сыра Шабишу-дю-Пуату до слова Ячмень, из которого делают знакомую всем перловку. Большая часть статей французского издания, как всегда, дополнена обширными комментариями научных редакторов русскоязычного издания, и основательно проиллюстрирована.

Название: Foodshed: An Edible Alberta Alphabet
Автор: Dee Hobsbawn-Smith
Издательство: Touchwood
Год: 2012
Формат: PDF
Размер: 19 Мб
Язык: английский / English

In this intimate guide to Alberta's sustainable food scene, writer, poet, professional chef, and food advocate Dee Hobsbawn-Smith profiles more than seventy-five of the province's growers and producers. Learn the A to Z's of each producer, from Asparagus growers to Zizania cultivators, and enjoy the twenty-six original recipes, one for each type of produce.

Название: Skinnytaste One and Done
Автор: Gina Homolka and Heather K. Jones
Издательство: Homolka, Gina
Год: 2018
Формат: EPUB
Размер: 232 Мб
Язык: английский / English

For your Instant Pot®, electric pressure cooker, air fryer, slow cooker, multi-cooker, Dutch oven, sheet pan, skillet, and more--140 healthy and delicious recipes that are big on flavor and low on calories and cleanup. Skinnytaste One and Done is the perfect resource for busy home cooks looking for easy, good-for-you dinnertime solutions.

Название: Эко-кулинария: живая кухня. Умное сыроедение
Автор: Бидлингмайер Анна
Язык: русский
Издательство: Питер
Год: 2013
Формат: fb2, rtf
Страниц: 142
Размер: 18,3 Мб

Перед вами кулинарная книга третьего тысячелетия! Книга, меняющая не только рацион, но и образ жизни, и образ мыслей. Сделайте первый шаг к свободе тела и духа!

Название: Современное сыроделие для всех
Автор: Павел Чечулин
Издательство: SelfPub
Год: 2018
Страниц: 170, 16 ил.
Язык: Русский
Формат: rtf, pdf
Размер: 11,3 Mb

В этой книге самые передовые теоретические знания о сыроделии изложены максимально простым языком – так, чтобы сделать их доступными не только профессионалам и людям со специальным образованием, но каждому, кто хочет делать сыр. Эта книга для тех, кому интересно не просто сыроделие, а умение делать сыры с заранее заданными и легко повторяемыми из раза в раз свойствами – вкусами, структурой и рисунком.

Название: Joe. The Coffee Book!
Автор: Jonathan Rubinstein (Author), Steve Pool (Photographer)
Издательство: Lyons Press
Год: 2012
Формат: MOBI, EPUB
Размер: 24 Мб
Язык: English

This fresh new release is a beautiful, hip guide to the world of coffee brought to you by New York City’s popular connoisseur coffee chain, Joe. Written from the point of view of owners (and siblings) Jonathan and Gabrielle Rubinstein, the reader is welcomed into the tight-knit international specialty coffee community of committed growers, buyers, roasters, entrepreneurs, baristas, and drinkers. Their mission: to source, purchase, roast, serve, and drink the world’s finest coffees.

Название: Сыр вкусный, целебный. Варим, едим, лечимся
Автор: Ирина Пигулевская
Издательство: Центрполиграф
Год: 2018
Страниц: 260, ил.
Язык: Русский
Формат: rtf, pdf
Размер: 11,3 Mb

Сыр… Продукт, который человечество знает вот уже несколько тысяч лет! Он является одним из самых любимых и полезных натуральных продуктов. Сыры могут быть разные по происхождению: из коровьего, овечьего, козьего, верблюжьего, буйволиного молока. Особняком стоит богатый белками соевый сыр тофу.

Автор: Taste of Home, Reader's Digest Association
Название: Easy weeknight dinners
Издательство: Milwaukee: RDA Enthusiast Brands, LLC
Год: 2014
Язык: English
Формат: pdf
Размер: 50,4 mb
Страниц: 352 p., ill.

Taste of Home Easy Weeknight Dinners is the go-to cookbook for any family cook who wants to serve up tasty dishes—but doesn’t have time to spare. Inside, you’ll discover a year of simply delicious weeknight dinners, that are ready for the oven, stovetop or slow cooker in just 30 minutes or less.

Автор: Бутенко Виктория, Злайна Лав, Сарно Чед
Язык: Русский
Издательство: «Питер»
Жанр: здоровье
Год: 2012
Формат: pdf
Кол-во страниц: 161
Размер: 13 Мб

Вы – сыроед? Хорошо ли вы переносите сырую пищу? Нет? Вы не единственный человек, у которого в результате употребления блюд живой кухни возникли проблемы со здоровьем.

Название: Madeleines: Elegant French Tea Cakes to Bake and Share
Автор: Barbara Feldman Morse
Издательство: Quirk Books
Год: 2014
Формат: EPUB
Размер: 38 Мб
Язык: английский / English

The petite shell-shaped cakes known as madeleines are versatile, pretty, and absolutely delicious. Made famous by Marcel Proust in his novel In Search of Lost Time, this classic French treat is now loved the world over. Beautifully illustrated and lovingly researched, Madeleines features recipes for an incredible variety of flavors and combinations, including such decadent desserts as Dark Chocolate Espresso Madeleines, savory appetizers like Pesto and Pine Nut Madeleines, and showstoppers like Cheesecake Madeleines with Lingonberry Preserves And making these adorable cakes has never been easier—author Barbara Feldman Morse has developed a unique quick-and-simple method for baking perfect madeleines again and again. Pour a cup of tea and enjoy this quick trip to France with Madeleines!