Название: Essentials of Classic Italian Cooking
Автор: Marcella Hazan
Издательство: Alfred A. Knopf
Год: 2012
Формат: pdf
Страниц: 704
Размер: 11,4 mb
Язык: English

The most important, consulted, and enjoyed Italian cookbook of all time, from the woman who introduced Americans to a whole new world of Italian food.

Название: Магия живого питания. Практический опыт
Автор: Евгения Дзюба
Издательство: Издательские решения
Год: 2018
Страниц: 390, ил.
Язык: Русский
Формат: rtf, pdf
Размер: 10,1 Mb

Если вашей целью является здоровье и радостная гармоничная жизнь, то данная книга - это то, что вам нужно. Прочитав данную книгу, Вы сможете: - узнать какая пища является для нас естественной; - есть полезные продукты и блюда в любых количествах, и при этом, оставаться в идеальной форме и отлично себя чувствовать; - избавиться от лишних килограммов и хронических заболеваний.

Название: Квинтэссенция диет. На основе культуры, науки, эзотерики, общественного и личного опыта
Автор: Ольга Паулинен
Издательство: Издательские решения
Год: 2018
Страниц: 110, 17 цв. ил.
Язык: Русский
Формат: rtf, pdf
Размер: 10,6 Mb

40 кг — результат снижения веса Ольги Паулинен за 6 месяцев. Автор раскрывает закономерности всех диет, выведенные ею по прошествии 20-летнего периода экспериментов. Повествования, изложенные в произведении, помогут читателю пересмотреть привычный рацион питания, обрести опору в жизни, найти своё предназначение.

Название: Выпечка. 1000 вкусных рецептов
Автор: М. Кальтенбах, Ф. Элерт
Жанр: Кулинария
Издательство: АСТ-Пресс
Год выпуска: 1997
Страниц: 146
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 16 Mb

Праздник - это аромат свежеиспеченных пирогов и пирожных, печенья и пряников, корицы и гвоздики, это едва уловимый запах лимона и сладкая горечь шоколада. В этой книге собраны самые лучшие рецепты для любого стола: от традиционных пирогов и печенья до душистых пряников и коржей, нежных и рассыпчатых пирожных, изысканных тортов и бисквитов.

Название: Выпечка на скорую руку
Автор: Доктор Эткер
Издательство: БММ АО
Год: 2002
Формат: PDF
Страниц: 126
Размер: 26.9 Мб
Язык: русский

Рецепты из этой книги созданы специально для начинающих или для тех, кто печет лишь изредка. Количество необходимых ингредиентов невелико, все они легкодоступны, а результат всегда отличный!
Придуманный доктором Эткером способ приготовления теста методом встряхивания не требует ни кухонного комбайна, ни миксера. А при выпечке "из чашки" или "из стакана" вы сможете обойтись еще и без кухонных весов.

Название: Современная русская кухня
Автор: Ефанова В. М.
Издательство: Питер
ISBN: 978-5-459-01013-8
Год выпуска: 2013
Страниц: 120
Формат: pdf
Размер: 25.1Мб
Качество: отличное
Язык: русский

Увлекательный кулинарный курс, ориентированный на особенности приготовления блюд русской национальной кухни в её современной интерпретации. В книге вы найдёте блюда на каждый день, готовить которые – одно удовольствие. Они несложные, делаются из привычных продуктов, но получаются очень вкусными.

Название: Технология переработки рыбы и морепродуктов
Автор: Касьянов Г.И., Иванова Е.Е., Одинцов А.Б., Студенцова Н.А., Шалак М.В
Издательство: МарТ
Год: 2001
Страниц: 417
ISBN: 5-241-00074-7
Формат: PDF
Размер: 20.2 Мб
Язык: русский
Серия: Технологии пищевых производств

В учебном пособии описаны сырье и материалы рыбной промышленности, способы переработки морепродуктов - охлаждение, замораживание, посол, сушка, копчение, изготовление пресервов и консервов.
Предназначено для студентов пищевых и сельскохозяйственных вузов.

Название: Производство сыра
Автор: Шингарева Т.И., Раманаускас Р.И.
Издательство: ИВЦ Минфина
Год: 2008
Страниц: 384
ISBN: 978-985-6847-70-0
Формат: PDF
Размер: 40.8 Мб
Язык: русский

Рассмотрены вопросы переработки молока на сыр, включая сырье, его подготовку и отдельные стадии производства сыров. Особое внимание уделено бактериальным закваскам, бактериофагам, молокосвертывающим ферментам, используемым на современном этапе в сыроделии, а также производству новых видов сыров, в том числе в Беларуси.

Название: Блюда из мяса и птицы
Автор: кол-тив
Издательство: Фолио
Год: 2007
Формат: pdf
Страниц: 333
Размер: 10,39 Мб
Язык: русский

Трудно представить наш стол без мясных блюд. Отбивные и буженина, домашние колбасы и цыпленок табака, пельмени и голубцы, плов и шашлык… Вкусно и сытно. И все эти замечательные блюда, а также многие другие вы сможете приготовить, воспользовавшись рецептами, собранными в нашей книге. Кроме того, немало места здесь уделено соусам — изюминке любого мясного блюда, а также специям и приправам, придающим ему неповторимый вкус и аромат.

Название: Давай позавтракаем!
Автор: Куприн О.
Издательство: Эксмо
Год: 2018
Страниц: 210
ISBN: 978-5-699-84346-6
Формат: PDF
Размер: 37 Мб
Язык: русский

Самое важное в любом деле - это то, с каким настроением ты за него берешься. Вот почему так важно каждый день уделять время вкусному завтраку, который настроит вас на правильный лад! А как сделать так, чтобы даже самый ранний завтрак стал любимым моментом дня, подскажет новая книга популярного кулинарного Инстаграмблогера Олеси Куприн "Давай позавтракаем". Олеся знает множество интересных и вкусных способов разнообразить ваш завтрак, ведь совсем не обязательно ограничиваться уже надоевшими бутербродами или глазуньей! Побалуйте себя венскими ванильными вафлями, пирожками из слоеного теста или банановым пудингом, о каждом из которых у Олеси найдется теплая история!