Название: Основы технологии виски
Автор: Жиров В.М., Жирова В.В., Макаров С.Ю., Славская И.Л.
Издательство: М.: Пробел-2000
Год: 2011
Формат: pdf/djvu
Страниц: 196
Размер: 12 mb
Язык: русский

Книга посвящена описанию основных технологических приемов производства виски. Рассмотрено законодательное регулирование качества напитка в разных странах мира, классификация виски по признаку сырья и технологии, основные технические приемы переработки сырья, правила дегустации и технохимического контроля всех этапов производства. Проанализированы не только "традиционные" рекламные технологии, но и технические новшества, сделавшие виски одним из самых популярных и массовых напитков мира.

Название: Рассказы о тайнах домашней кухни
Автор: Н.Ковалев, В.Усов
Издательство: Химия
Год: 1993
Страниц: 336
Формат: djvu
Размер: 11 Mb

Красочно оформленная книга в популярной и занимательной форме знакомит читателей с кулинарным искусством. Увлекательно рассказывает об интересных процессах, протекающих при приготовлении пищи: простого бульона на каждый день, при жарении мяса и рыбы, при приготовлении теста и заваривании чая. Книга поможет читателю избежать многих ошибок во время приготовления блюд, уменьшить потери питательных веществ. Даны рекомендации как оптимально сочетать продукты в различных блюдах с учетом их совместимости и усвояемости, выбрать рациональный способ их приготовления. Приведены многочисленные кулинарные рецепты.

Название: Кухня наших родителей. Рецепты из Бердичева
Автор: М. И. Пяток
Издательство: Геликон Плюс
Год: 2015
Страниц: 50
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2
Размер: 10,2 Mb

Не секрет, что для евреев еда – это наше все. Может быть, это сидит в подкорке, где сохранилась память о тех временах, когда гонимый по миру богоизбранный народ испытывал постоянное чувство голода. С восторгом и обожанием описывает приготовление простого салата в своей популярной миниатюре Михаил Жванецкий. А как радовал читателей Шолом-Алейхем в своих поэмах, посвященных еврейской кухне! Евреи испытывают к процессу поглощения пищи особое почтение, а уж в праздничные дни устраивают себе и близким настоящие пиршества.

Название: DDR Backbuch. Das Original
Автор: Barbara und Hans Otzen
Издательство: KOMET Verlag
Год: 2018
Формат: pdf
Страниц: 363
Размер: 35,57 Мб
Язык: немецкий

От Аппелькаукена до сливового пирога — яркие цветные фотографии к каждому рецепту соблазнят вас испечь известные и популярные деликатесы Востока, такие как знаменитый дрезденский рождественский штоллен, косточка любви, лейпцигский жаворонок, силезский колачен и восхитительные деликатесы. Эйершеке из бисквита, песочного теста, дрожжевого теста, заварного теста, штруделя, бисквита... Приготовьте тесто с удовольствием!

Название: Super Simple Air Fryer Baking: 60 Favourite Bakes Perfect for Air Fryers
Автор: Katy Greenwood
Издательство: Quadrille
ISBN: 1784887757
Год: 2024
Формат: EPUB
Страниц: 144
Размер: 56,4 МБ
Язык: Английский

Whether you have a craving for something sweet or need a simple bake for dinner fast,Super Easy Air Fryer Baking has you covered. Filled with 60 of the easiest-ever, crowd-pleasing baking recipes, from Fudgy Chocolate Cake, Raspberry and White Chocolate Blondies, Pink Grapefruit Drizzle Loaf and Salted Caramel Shortbread to Cheese Straws, No-knead Bread, Mini Calzones with Mozzarella and Basil and Pork and Apple Sausage Rolls, you'll find bakes that are perfect for any size of air fryer.

Название: Ленивый кулинар. Ленивые соусы
Автор: Ольга Данчук, Елена Воронцова
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 43
Размер: 19 Mb
Язык: Русский

Один из самых простых способов сделать повседневное питание более разнообразным- это добавить соусы! И вот уже обычный стейк или котлета играют новыми красками. Ведь, полив мясо разными соусами, можно каждый раз получить новый вкус! То же самое касается и овощных салатов. В этом сборнике вы найдете ряд заправок, которые сделают самые банальные зеленые салаты настоящими гастрономическими шедеврами! Не обойдем стороной и соусы для макания. Подавайте их с картошкой фри, овощными палочками, гренками или начос и получайте каждый раз интересную закуску.

Название: The Complete Idiot's Guide to Vitamins and Minerals, 3rd Edition
Автор: Alan H. Pressman, Sheila Buff
Издательство: Alpha
ISBN: 1592576095
Год: 2007
Формат: EPUB
Страниц: 448
Размер: 3,0 МБ
Язык: Английский

The most up-to-date lowdown on vitamins and minerals. Updated and revised for the first time since 2000, this new edition of The Complete Idiot’s Guide to Vitamins and Minerals covers all the latest research and developments in vitamins, minerals, and supplements in the last six years.

Название: The Feast & Fettle Cookbook: Unlock the Secret to Better Home Cooking
Автор: Maggie Mulvena Pearson
Издательство: Countryman Press
ISBN: 1682688968
Год: 2024
Формат: EPUB
Страниц: 224
Размер: 92,9 МБ
Язык: Английский

In this long-awaited cookbook, New England's favorite meal service reveals the secret to unlocking flavor-packed food at home. Feast & Fettle delivers delicious, locally prepared meals across the Northeast. For years, members have clamored for the recipes, especially the condiments, dressings, sauces, and other secret ingredients that fill every dish with irresistible flavors.

Название: Меню-конструктор
Автор: Ната Дунаевская
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 60
Размер: 42 Mb
Язык: Русский

Я – Ната Дунаевская и я убеждена, что похудение может быть легким, а результат - долгосрочным. Я за то, чтобы НЕ ограничивать себя строгой последовательностью блюд и НЕ торчать на кухне часами.

Название: Kuchen backen mit Christina
Автор: Christina Bauer
Издательство: Edition Loewenzahn
Год: 2018
Формат: pdf, epub
Страниц: 249
Размер: 19,19 Мб
Язык: немецкий

Сладкие лакомства Кристины можно приготовить по вашему настроению, всего из нескольких ингредиентов и без особых усилий, чтобы у вас было еще больше времени, чтобы насладиться ими! Вас ждут сочные торты, праздничные тарталетки и пышные рулеты, а также множество практических советов и подсказок.