Название: Home cooking with Jean-Georges: My favorite simple recipes
Автор: Jean-Georges Vongerichten, Genevieve Ko
Издательство: Clarkson Potter
Год: 2011
Формат: epub
Страниц: 245
Для сайта: vtome.ru
Размер: 26,10 МБ
Язык: english

Join one of the world’s greatest chefs in his most personal book yet, as Jean-Georges Vongerichten shares his favorite casual recipes in Home Cooking with Jean-Georges. Though he helms a worldwide restaurant empire—with locations in New York, Las Vegas, London, Paris, and Shanghai—Jean-Georges counts his greatest joy in life as family first, then food.

Название: Ploughman's Lunch and the Miser's Feast
Автор: Brian Yarvin
Издательство: Harvard Common Press
Год: 2012
Формат: epub
Страниц: 348
Для сайта: vtome.ru
Размер: 21,44 МБ
Язык: english

Celebrity television chefs like Jamie Oliver and culinary stars like Hugh Fearnely-Wittingstall have made Americans newly aware of the great potential in British cooking. But the new British food revolution is not limited to fine restaurants and television. Within Britain, pub and country inn chefs, newspaper and magazine food writers, and everyday home cooks are taking a renewed interest in their own traditional cuisine, at long last approaching it with more pride than with prejudice.

Название: Домашний самогон, настойки, наливки и другие любимые напитки
Автор: Ольга Ивенская
Издательство: Эксмо
Жанр: Кулинария
Год издания: 2015
Страниц: 98
ISBN: 978-5-699-82107-5
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Хорошее
Размер: 16 Мб

В этой книге собраны «рабочие» и несложные пошаговые рецепты любимых домашних алкогольных напитков – самогона из различного сырья, настоек и наливок, приготовленных на его основе, а также безалкогольных компотов, морсов, соков, ультрамодных и полезных смузи. Многочисленные полезные советы и важные замечания помогут досконально разобраться, как правильно готовить напитки и радовать ими себя и окружающих.

Название: Вино. Настойки. Сидр
Автор: Марат Абдуллаев
Издательство: Эксмо
Жанр: Кулинария
Год издания: 2016
Страниц: 161
ISBN: 978-5-699-81446-6
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Хорошее
Размер: 27 Мб

Марат Абдуллаев, известный своим читателям по книгам о среднеазиатской кухне, приготовил книгу о домашнем виноделии. Основу книги составляют рецепты плодово-ягодного вина. Книгу можно отнести к пошаговому руководству, где от самых азов до финала процесса автор досконально рассказывает все этапы домашнего виноделия. Эта книга будет полезна и тем, кто только приобщается к теме, и тем, кто считает себя профи.

Название: Bacon 24/7: Recipes for Curing, Smoking, and Eating
Автор: Theresa Gilliam and E. Jane Armstrong
Издательство: Countryman Press
Год: 2014
Формат: EPUB
Размер: 31 Мб
Язык: английский / English

Pork prices can rise and the economy can fluctuate, but consumption of bacon remains steady. Its sublime savory taste has been explained by scientists as well: Bacon boasts umami, the seductive “fifth taste” that rises above sweet, sour, bitter, and salty.

Название: The food system: a guide
Автор: Geoff Tansey, Tony Worsley
Издательство: Earthscan Publications Ltd.
Год: 1995
Формат: pdf
Страниц: 293
Для сайта: vtome.ru
Размер: 34,93 МБ
Язык: english

With new technologies set to revolutionize the global food industry, understanding the food system and managing it carefully are essential to ensure that all the world's people enjoy a secure, sufficient and sustainable food supply.

Название: Ready in Minutes, The Cookbook
Автор: Alan Coxon
Издательство: Struik Lifestyle
Год: 2018
Формат: EPUB
Размер: 17 Мб
Язык: английский / English

We all want to eat healthy, fresh foods, and today we are keener than ever to focus on diet, balance, vitamins, GM-free and organic foods. In addition, the demands of a hectic business and social life can result in less time spent in the kitchen trying to attain these goals. Ready in Minutes is a collection of nutritious and mouthwatering recipes geared around the time it takes to cook them – from no-cook Prawn and Mango Salad, or Chilled Avocado Soup, to a 20-minute Thai-inspired Coconut and Chicken Broth, and 30-minute dishes such as Italian Parmesan Risotto and Poached Fillet of Beef with Pumpkin-Mustard Cream Sauce. Alan’s recipes feature influences from Asian, Mexican, Indian and Spanish cuisine, as well as the UK, USA, Europe and North Africa. The book also includes insights into ingredients as diverse as cheese, cherries and crab.

Название: Warm Bread and Honey Cake
Автор: Gaitri Pagrach-Chandra
Издательство: Interlink Pub Group
Год: 2009
Формат: EPUB
Размер: 36 Мб
Язык: английский / English

Containing a mix of familiar family favorites and unusual, exotic delicacies, this comprehensive collection of recipes for breads, cakes, biscuits and pastries is also a well-researched exploration of home-baking techniques and global ethnic history. Inspired by her multicultural background the author has drawn inspiration from all over the world, including Europe, the Middle East, Asia, the Caribbean and Latin America.

Название: Weber's Barbecue Bible
Автор: Jamie Purviance
Издательство: Allen & Unwin
Год: 2016
Формат: EPUB
Размер: 145 Мб
Язык: английский / English

Weber's Barbecue Bible is an all-in-one masterclass in every aspect of outdoor cooking. Whether you barbecue with gas or charcoal, this comprehensive guide contains everything your avid barbecue enthusiast needs to know.

Название: Modernist Cuisine at Home
Автор: Nathan Myhrvold, Maxime Bilet
Издательство: The Cooking Lab
ISBN: 0982761015
Год: 2012
Формат: PDF
Страниц: 456
Для сайта: vtome.ru
Размер: 127,8 МБ
Язык: Английский

What can you make for dinner? Modernist Cuisine is an interdisciplinary team in Bellevue, Washington, founded and led by Nathan Myhrvold. The group includes scientists, research and development chefs, and a full editorial team all dedicated to advancing the state of culinary art through the creative application of scientific knowledge and experimental techniques.