Название: Baking at R?publique: Masterful Techniques and Recipes
Автор: Margarita Manzke
Издательство: Lorena Jones Books
Год: 2019
Формат: EPUB
Размер: 133 Мб
Язык: английский / English

A stunning instructional from beloved Los Angeles baker Margarita Manzke, who teaches the key doughs, batters, recipes, and clever ways for creating wow-factor and bakery-quality results at home. For all who aspire to master brioche, croissant, p?te ? choux, or even cookie dough and muffin and cake batter, Margarita Manzke, super-star baker and co-owner of Los Angeles hotspot R?publique, takes bakers through her methods for perfecting texture and amplifying flavors, one inspiring photograph and brilliant trick at a time.

Название: How to Taste: The Curious Cook's Handbook to Seasoning and Balance, from Umami to Acid and Beyond--with Recipes
Автор: Becky Selengut
Издательство: Sasquatch Books
Год: 2018
Формат: EPUB
Размер: 72 Мб
Язык: английский / English

This engaging and approachable (and humorous!) guide to taste and flavor will make you a more skilled and confident home cook. How to Taste outlines the underlying principles of taste, and then takes a deep dive into salt, acid, bitter, sweet, fat, umami, bite (heat), aromatics, and texture. You'll find out how temperature impacts your enjoyment of the dishes you make as does color, alcohol, and more.

Название: Breakfast is Served
Автор: Mitchell Beazley
Издательство: Mitchell Beazley
Год: 2018
Формат: EPUB
Размер: 65 Мб
Язык: английский / English

Discover breakfast and brunch recipes from across the globe with this delightful collection of recipes for the most important meal of the day. Forget your poached eggs and avocado on toast, this cookbook will inspire you with new breakfast and brunch recipes from around the world. From Canada for Pumpkin Pie and Ecuador for Bolon de Verde, to Lebanon for Labneh and Germany for Pumpernickel, these recipes take inspiration from the four corners of the globe to make sure your weekend breakfasts and brunch is never the same again.

Название: The Little Book of Pies & Tarts
Автор: Country Living
Издательство: Hearst
Год: 2011
Формат: pdf, epub
Страниц: 179
Для сайта: vtome.ru
Размер: 12.6 Мб
Язык: английский

Эта великолепная небольшая кулинарная книга - от базовых ингредиентов и инструментов до необходимых техник, объясняет все необходимое, чтобы с легкостью приготовить идеальные пироги.

Название: Wine Folly. The Essential Guide to Wine
Автор(ы): Puckette Madeline, Hammack Justin
Издательство: Avery
Год: 2015
Формат: EPUB
Размер: 72 Мб
Язык: English

The best introductory book on wine to come along in years” (The Washington Post) from the creators of the award-winning winefolly.com
Red or white? Cabernet or merlot? Light or bold? What to pair with food? Drinking great wine isn’t hard, but finding great wine does require a deeper understanding of the fundamentals.

Название: Mom's Comfort Food: Meals, Sides, and Desserts to Bring Warmth and Contentment to Your Table
Автор: Joyce Klynstra and Laura Klynstra
Издательство: Good Books
Год: 2019
Формат: EPUB
Размер: 30 Мб
Язык: английский / English

In the tradition of friends and family swapping recipe cards, Mom's Comfort Food pulls together more than fifty years of cherished meals, sides, and desserts that will bring warmth and contentment to your table. These easy-to-make dishes will inspire fellowship around fabulous food. Many seasonal choices will help you take advantage of fresh, local produce from creating strawberry and rhubarb desserts to preserving tomatoes and sweet corn. All recipes are sure to bring smiles to everyone gathered around your table. With a photograph for every recipe, this book celebrates the beauty of hearty, home-cooked comfort food.

Название: Азбука вкуса
Автор(ы): Карен Пейдж, Эндрю Дорненбург
Издательство: Попурри
Год: 2013
Страниц: 373
Формат: PDF
Размер: 134 Мб
Язык: русский

Книга является руководством по использованию тысячи различных пищевых ингредиентов, которые позволят вам создавать невероятные вкусовые комбинации, основанные на оригинальном и гармоничном сочетании вкусов, и получать от них наслаждение.

Название: Блюда для улучшения работы мозга
Автор: Левашева
Издательство: Москва
Год: 2014
Формат: pdf
Страниц: 36
Размер: 11.2 Мб
Язык: русский

Рецепты приготовления блюд, богатых витаминами и минералами, необходимыми для нормальной мозговой деятельности.

Название: Мультиварка. Выпечка
Автор: Кашин Сергей.
Издательство: Рипол классик
Год: 2014
Формат: fb2, rtf
Страниц: 86
Размер: 11 Mb
Язык: Русский

В этой книге вы найдете множество рецептов вкусной и оригинальной домашней выпечки от хлеба до пирожных. Рецепты рассчитаны как на каждый день, так и для торжественных случаев. Балуйте себя и своих близких чем-нибудь вкусненьким на десерт и экономьте свое время с мультиваркой!

Название: Кулинарные шедевры народов мира. Арабская кухня
Автор: коллектив
Издательство: Информационная группа "Медиасеть
Год: 2010
Формат: pdf
Страниц: 98
Размер: 10.5 Мб
Язык: русский

Пряные ароматы арабской кухни завораживают и обволакивают, как сказки Шахерезады. Пища арабов сродни пище богов. Она возбуждают изнеженные души и раскрепощает, но позволяет сохранять бодрость и разум. Прием пищи в арабских странах – это прежде всего трапеза в кругу семьи. По традиции все сидят на подушках вокруг стола, едят в тишине, наслаждаясь каждым кусочком.