Название: Миксология. 100 коктейлей от президента Б.А.Р.
Автор: Цыро Сергей
Издательство: Ресторанные ведомости
Год: 2014
Формат: PDF
Размер: 51 Мб
Язык: русский

Во-первых, она авторская. Сергей Цыро, президент Барменской Ассоциации России, опытнейший бармен с 25-летним стажем, собрал в ней удивительную коллекцию самых знаменитых, популярных, легендарных и ультрасовременных миксов, которые заслужили огромную любовь гостей по всему миру.

Название: Живая кухня. Десерты и коктейли без сахара
Автор: Анастасия Савитская
Издательство: Питер
Год: 2012
Формат: PDF
Размер: 20 Мб
Язык: русский

Вы – сладкоежка, но вынуждены сидеть на диете? Врачи запрещают вам употреблять сахар по медицинским показаниям? Вы думаете, что здоровое питание не может быть вкусным? Вы вегетарианец или сыроед, но все равно скучаете по десертам из «нездоровых» продуктов? Боитесь, что больше не сможете позволить себе тортик или пирожное? И совершенно напрасно!

Автор: Коллектив
Язык: Русский
Издательство: Клуб семейного досуга
Жанр: Кулинария
Год: 2011
Для сайта: vtome.ru
Формат: pdf
Кол-во страниц: 245
Размер: 23.8  Мб

Какой же обед без ароматного и питательного супа или традиционного наваристого украинского борща? В нашей книге вы найдете огромное количество рецептов, которые позволят вам разнообразить свое меню полезными и вкусными первыми блюдами. Готовить их просто и приятно, а изысканный вкус произведет впечатление на всех ценителей домашней кухни. Приятного аппетита!

Название: Chefs & Company: 75 Top Chefs Share More Than 180 Recipes To Wow Last-Minute Guests
Автор: Maria Isabella
Издательство: Page Street Publishing
Год: 2017
Формат: EPUB
Размер: 13 Мб
Язык: английский / English

This incredible, never-before-assembled collection of recipes offers a rare and exciting glimpse into the private home kitchens of 75 culinary superstars as they prepare show-stopping meals for their own last-minute guests in an hour or less. For example, Curtis Stone whips up delicious Charcoal-Grilled Rib Eye Steaks & Boccolini, while Stephanie Izard prepares a fabulous Stir-Fried Eggplant and Sesame Cucumber Salad. For her choice, Naomi Pomeroy makes a mouthwatering Pasta Amatriciana. These aren’t complicated, fussy recipes. They’re stress-free dishes the chefs fall back on to impress those closest to them—and ones you can easily duplicate in your own home kitchen.

Название: Хлеб. Технология и рецептуры
Автор: Хамельман Дж.
Издательство: СПб.: Прoфессия
Год: 2012
Cтраниц: 442
Формат: pdf
Размер: 51 мб
Язык: русский

Автору, посвятившему свою жизнь искусству выпечки хлеба, прекрасно удалось связать традиции мастеров-хлебопеков, изготавливавших хлеб вручную, с требованиями современного производства. В книге он описывает основные ингредиенты и их роль в производстве хлебобулочных изделий, рассматривает технологические операции, дает ценные практические советы, делится "секретами" опытного технолога.

Название: Летние супы, окрошки, свекольники и другие. Готовим, как профессионалы!
Автор: Сладкова Ольга Владимировна
Издательство: Рипол-Классик
Год: 2014
Серия: Кулинарные секреты
ISBN: 978-5-386-07521-7
Формат: fb2, rtf
Страниц: 223
Размер: 10,6 Mb
Язык: Русский

В летнюю жару совершенно не хочется есть жирное и горячее, по вкусу больше блюда, которые можно подавать холодными, например летние супы. Ароматная окрошка, пикантный гаспачо, ледяной таратор или острый кукси - лучшие для обеда, которые зарядят бодростью на весь оставшийся день. А для вегетарианцев это неисчерпаемая почва для фантазии. Ингредиенты в супах можно менять по своему вкусу, изобретая с каждым разом все новые и новые рецепты. В этой книге собраны лучшие супы для лета, которые готовятся буквально из всего, что находится под рукой. Приятного аппетита!

Автор: Hannah Grant
Название: The Grand Tour Cookbook
Издательство: Musette Publishing ApS
Год: 2015
ISBN: 8799816903
Язык: English
Формат: azw3, epub, pdf
Размер: 61,7 mb
Страниц: 348

The long awaited ultimate performance cookbook, a modern classic, a must-have for all cycling aficionados serious about nutritional intake. With 350-pages of easy-to-prepare recipes containing allergy friendly, natural, unprocessed foods, The Grand Tour Cookbook is the ultimate companion in the kitchen for athletes.

Название: French Grill: 125 Refined & Rustic Recipes
Автор: Susan Herrmann Loomis
Издательство: Countryman Press
Год: 2018
Формат: EPUB
Размер: 27 Мб
Язык: английский / English

“When it comes to France, you don’t normally think of barbecue, but Susan Hermann Loomis has channeled the grilling of her native America through the cuisine of her adoptive France in 125 stylish, bold-flavored recipes that will inspire you to fire up your grill.” ?Steven Raichlen, Project Smoke

Название: Bake Me a Cake: There's always time for cake
Автор: Good Housekeeping Institute
Издательство: Collins & Brown
Год: 2014
Формат: EPUB
Размер: 13 Мб
Язык: английский / English

Good Housekeeping recipes tick all the boxes They look great They taste delicious Theyre easy to make Now, learn how to be a clever cook with this amazing new cookery series. Each Good Housekeeping cake recipe triple-tested for perfect results is guaranteed to stand the test of your occasion, be it a delicious birthday party or a lazy afternoon treat. Packed with good old favourites, tasty new ideas, save money, time and effort tips, up-to-date nutritional breakdown including protein and fibre, and savvy advice throughout, it couldnt be easier to whip up a sweet storm in the kitchen.

Название: Лекарственные растения в кулинарии
Автор: Алевтина Корзунова
Издательство: Научная книга
Год: 2013
Формат: fb2, rtf
Страниц: 176
Размер: 12 Mb
Язык: Русский

Данная книга является уникальным изданием, куда вошли самые разнообразные рецепты приготовления блюд. Несомненной изюминкой каждого рецепта является присутствие в нем целебного растения. Все мы знаем, что растения обладают удивительными лечебными свойствами. Но, оказывается, что их можно и нужно применять в кулинарии. Они придают блюдам неповторимый аромат и вкус, и, кроме того, оказывают дополнительный лечебный эффект на организм человека.