Название: Холодные и горячие закуски
Автор: коллектив
Издательство: Дашков и К
Год: 2018
Формат: pdf, rtf
Размер: 11,5 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

В книге представлен широкий ассортимент холодных и горячих закусок. Приведены рецептуры закусок, а также подробное описание технологического процесса их приготовления.
Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания.

Название: Книга еврейской и израильской кухни
Автор: Коллектив
Издательство: Интернет-издание
Год: 2019
Формат: pdf
Страниц: 70
Размер: 21 Mb
Язык: Русский

При словах «еврейская кухня» у большинства из нас сразу возникают в голове картинки фаршированной рыбы, мацы и куриного бульона. Удивительно, но мы почти одинаково воспринимаем еврейскую и русскую кухни. Естественно, не в смысле набора блюд и продуктов, а в смысле крайне стереотипного отношения и к той, и к другой. Ведь для многих и русская кулинария – это всего лишь блины, щи да каши.

Название: Tacos, Tortas, and Tamales: Flavors from the Griddles, Pots, and Streetside Kitchens of Mexico
Автор: Roberto Santibanez and JJ Goode
Издательство: Houghton Mifflin Harcourt
Год: 2012
Формат: EPUB
Размер: 76 Мб
Язык: английский / English

Americans are having a love affair with the taco. What began as affection for the fast-food version—that hard yellow shell filled with ground beef and mysterious yellow cheese—has blossomed into an all-out obsession for the real thing, with upscale renditions and taco trucks popping up from coast to coast.

Название: Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course
Автор: Gordon Ramsay
Издательство: Hodder & Stoughton
Год: 2011
Формат: EPUB
Размер: 12 Мб
Язык: английский / English

Gordon Ramsays Ultimate Cookery Course is about giving home cooks the desire. confidence and inspiration to hit the stoves and get cooking. with over 120 modern. simple and accessible recipes. The ultimate reference bible. its a lifetimes worth of expertise from one of the worlds finest chefs distilled into a beautiful book.

Название: Белое вино. Все о спиртных напитках
Автор: Иван Дубровин
Издание: электронное, 2010
Год: 2010
Серия: Все о спиртных напитках
Язык: русский
Формат: pdf
Страниц: 48
Качество: хорошее
Размер: 18 мб

Предновогодний цикл публикаций "Все о спиртных напитках" продолжаем рассказом о белом вине. В книге содержатся интересные сведения из истории вин, есть обзор их сортов. Кроме того вы узнаете о том, как с помощью вина поправить свое здоровье, улучшить внешность, добиться того или иного косметического эффекта. Широко применяется белое вино и в кулинарии.

Название: Life Is a Party: Deliciously Doable Recipes to Make Every Day a Celebration
Автор: David Burtka
Издательство: Grand Central Publishing
Год: 2019
Формат: EPUB
Размер: 81 Мб
Язык: английский / English

106 killer recipes, 16 creative party themes, and 250 gorgeous photos--plus playlists and easy planning tips--make LIFE IS A PARTY the indispensable cookbook and guide for home cooks. Chef, actor, and entertaining authority David Burtka knows that every day can be a party. Over a lifetime of throwing epic gatherings, the Cordon Bleu-trained Burtka has perfected the formula for creating easy and perfect get-togethers at home. Now, in the pages of his debut cookbook, he's sharing all of his secrets and an intimate look into the lives of one of Hollywood's favorite families. Everything you need to throw a memorable party, or to make a delicious weeknight meal, can be found right here.

Название: The Little French Bakery Cookbook
Автор: Susan Holding
Издательство: Skyhorse Publishing
Год: 2018
Формат: EPUB
Размер: 28 Мб
Язык: английский / English

The lavish culinary adventure—with mouthwatering recipes—of one woman’s surprising journey from medical professional to master pastry chef. A nurse who loved to bake on weekends, Susan Holding decided to turn her hobby into something more when she entered Le Cordon Bleu’s pastry program in Paris. Within a year she graduated with honors, left her nursing career, and opened her own bakery and cooking school, the Little French Bakery, in Wisconsin.

Название: Tasty Dessert: All the Sweet You Can Eat
Автор: Tasty
Издательство: Clarkson Potter
Год: 2019
Формат: EPUB
Размер: 127 Мб
Язык: английский / English

Ready to rise from baking newbie to MVP? Tasty gives you the low-down on basics, from building a fuss-free pantry to mastering 70+ easy-as-pie desserts—both new hits and old favorites. You’ll stuff, layer, frost, and meringue your way to the cherry on top of pretty much every meal. If Confetti Birthday Souffl?, No-Bake 16-Layer S’mores Cake, and Sour Cherry Fritters don’t ?oat your boat (are you feeling ok?), here are 75 recipes for any hankering, mood, or occasion, whether you’re jonesing for a sugar adventure with friends or having a late-night dessert emergency. Just don’t forget to save a piece of it for yourself.

Название: Японская кухня. Изысканная простота
Автор(ы): Сидзуо Цудзи
Издательство: BBPG
Год: 2010
Страниц: 576
Формат: PDF
Размер: 117 Мб
Язык: русский
Качество: фотоскан

Эта книга - первый перевод на русский язык классического труда знаменитого японского шеф-повара и пропагандиста японского кухни Сидзуо Цудзи, автора более 30 произведений о гастрономии, основателя и руководителя крупнейшей кулинарной школы Японии. В ней он воплотил в жизнь свою идею: "Хорошая кухня должна дарить радость". Абсолютная надежность информации "из первых рук", любовь автора к японской кухне и блестящий стиль изложения сделали свое дело - главное детище Цудзи выдержало 25 изданий и продолжает пользоваться неизменным успехом во всем мире как среди профессионалов, так и среди любителей японской кухни.

Название: Коньяк. Все о спиртных напитках
Автор: Иван Дубровин
Издание: электронное, 2010
Год: 2010
Серия: Все о спиртных напитках
Язык: русский
Формат: pdf
Страниц: 48
Качество: хорошее
Размер: 24 мб

"Все о спиртных напитках" продолжается рассказом о коньяке. Из этой книги вы сможете почерпнуть сведения о том, какой коньяк является хорошим, а какой — его жалкой подделкой, как готовят этот благородный напиток. К тому же вы узнаете о целебных свойствах коньяка, его нетрадиционном использовании. Хозяйкам особенно придутся по вкусу кулинарные рецепты, благодаря которым они научатся готовить вкусные блюда.