Название: Кулинарная книга моей прабабушки. Книга для чтения и наслаждения
Автор: Элизабет Гилберт, Маргарет Ярдли Поттер
Жанр: Кулинария
Издательство: Рипол Классик
Год выпуска: 2014
Страниц: 170
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 27 Mb

Распаковывая коробку с семейными ценностями, Элизабет Гилберт обнаружила в ней старую поваренную книгу, написанную ее прабабушкой. С наслаждением читая пожелтевшие страницы, она поняла, что здесь собраны не просто кулинарные рецепты, но и рецепты счастливой жизни.

Название: Food of the Italian South: Recipes for Classic, Disappearing, and Lost Dishes
Автор: Katie Parla
Издательство: Clarkson Potter
Год: 2019
Формат: EPUB
Размер: 218 Мб
Язык: английский / English

85 authentic recipes and 100 stunning photographs that capture the cultural and cooking traditions of the Italian South, from the mountains to the coast. In most cultures, exploring food means exploring history—and the Italian south has plenty of both to offer. The pasta-heavy, tomato-forward “Italian food” the world knows and loves does not actually represent the entire country; rather, these beloved and widespread culinary traditions hail from the regional cuisines of the south. Acclaimed author and food journalist Katie Parla takes you on a tour through these vibrant destinations so you can sink your teeth into the secrets of their rustic, romantic dishes.

Название: A Kitchen in France: A Year of Cooking in My Farmhouse
Автор: Mimi Thorisson
Издательство: Clarkson Potter
Год: 2014
Формат: EPUB
Размер: 54 Мб
Язык: английский / English

When Mimi Thorisson and her family moved from Paris to a small town in out-of-the-way M?doc, she did not quite know what was in store for them. She found wonderful ingredients—from local farmers and the neighboring woods—and, most important, time to cook. Her cookbook chronicles the family’s seasonal meals and life in an old farmhouse, all photographed by her husband, Oddur. Mimi’s convivial recipes—such as Roast Chicken with Herbs and Cr?me Fra?che, C?pe and Parsley Tartlets, Winter Vegetable Cocotte, Apple Tart with Orange Flower Water, and Salted Butter Cr?me Caramel—will bring the warmth of rural France into your home.

Название: Домашние наливки и вина
Автор: Капрари Малгожата
Цикл/серия: Кулинарная серия
Жанр: Производства крепких напитков
Издательство: Мой мир
Год выпуска: 2007
Страниц: 160
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 34 Mb

Приготовление ароматного вина, сладкой наливки, горькой настойки, крепкой зубровки и даже шампанского своими руками - занятие чрезвычайно увлекательное, но требующее специальных знаний и навыков. В этой книге раскрываются уникальные секреты производства крепких напитков. Воспользовавшись ими, каждый желающий сможет организовать у себя дома винный мини-завод и потчевать гостей напитками собственного розлива.

Название: Блюда из рыбы и морепродуктов
Автор: Цыганкова Е. (сост.)
Издательство: Клуб семейного досуга
Год: 2005
Cтраниц: 243
Формат: pdf
Размер: 12 мб
Язык: русский

Высокая пищевая ценность и вкусовые особенности рыбы определили ее большое значение в нашем питании. Рыба — ценный пищевой продукт. По своим вкусовым и питательным качествам она соперничает с лучшими сортами мяса. Обитатели глубин содержат необходимые нашему организму витамины (особенно А и D), жиры, белки (мясо рыб содержит 18% белков). Белки мяса рыб легче усваиваются организмом человека, чем белки мяса животных. Ценной составной частью рыб, особенно океанических, является жир. Рыбий жир характеризуется высоким содержанием непредельных жирных кислот. Также в мясе рыб содержатся водорастворимые витамины: в небольших количествах витамин С, а также комплекс витаминов группы В — Bi, В2, В6, Bi2, ВС1 витамины Н и PP. В рыбе содержится много необходимых для организма человека минеральных элементов, среди которых преобладают фосфор, кальций, калий, натрий, магний, сера, хлор, и это далеко не полный перечень полезных микроэлементов, содержащихся в мясе рыб. Рыба прекрасно поддается различным видам кулинарной обработки, ее можно употреблять в холодном и горячем виде, она хорошо сочетается с различными гарнирами.

Название: Good Food: Sunday Lunches
Автор: Good Food Guides
Издательство: BBC Digital
Год: 2014
Формат: EPUB
Размер: 32 Мб
Язык: английский / English

Looking for the perfect classic roast? Wanting to spice up your Sundays with some exciting new sides? Sunday lunches is packed full of inspirational recipes, from traditional succulent chicken to classic sides with a twist and delicious veggie roasts. With simple recipes and beautiful colour photographs straight from the Good Food kitchen, you can be confident to create mouth-watering dishes right from the first mouthful of roast to the last morsel of pudding. With recipes to suit every budget and every cook, and triple-tested by the experts at Good Food, Sunday Lunches will guarantee you cook up a storm every Sunday.

Название: Ketogenic Ice Cream: 36 Low Carb, High fat, Homemade Ice Cream Recipes For Faster Weight Loss
Автор: Katherine Davis
Издательство: CreateSpace Independent Publishing
Год: 2016
Формат: EPUB
Размер: 5 Мб
Язык: английский / English

Delicious Sugar Free Ice Cream For Your Ketogenic Diet Making low carb, scrumptious ice creams requires very little skill. With or without an ice cream maker and just a few ingredients, you can start making mouthwatering ketogenic ice creams with the delightfully simple recipes in this book. Sweeten your day and any occasion with these decadent and guilt free fat bombs! The simplicity of these recipes does not deny them the creativity of flavor combinations and the wow sensation in your mouth.

Название: Sugar Cats (Twenty to Make)
Автор: Frances McNaughton
Издательство: Search Press
Год: 2016
Формат: pdf
Размер: 30 mb
Страниц: 27
Язык: английский

Хотите научиться лепить из сахарной мастики? Тогда эта книга, то, что вам нужно. Здесь вы научитесь создавать милейших и нежнейших созданий – кошек и котят, используя простые методы и недорогие материалы. 20 видов различных пород кошек. Понятные пошаговые инструкции и фотографии позволят создать любую понравившуюся модель.

Название: The How Can It Be Gluten Free Cookbook: Revolutionary Techniques. Groundbreaking Recipes
Автор: America's Test Kitchen
Издательство: America's Test Kitchen
Год: 2014
Формат: EPUB
Размер: 46 Мб
Язык: английский / English

Successful gluten free recipes require more than just new ingredients. You need new techniques and that's where our test kitchen team can help. We tried thousands of recipes (most were pretty awful) before we figured out the secrets to making favorite foods without gluten. In this landmark book, we tell what works (and why) so you can successfully prepare lasagna, fried chicken, and fresh pasta in your kitchen. And we have reinvented the rules of baking to produce amazing cookies, cakes, breads, biscuits and more.

Название: Vegan Reset: The 28-Day Plan to Kickstart Your Healthy Lifestyle
Автор: Kim-Julie Hansen
Издательство: Houghton Mifflin Harcourt
Год: 2018
Формат: EPUB
Размер: 55 Мб
Язык: английский / English

A 28-day plan for new vegans or anyone looking to get their diet back on track, from the wildly popular creator of Brussels Vegan and Best of Vegan. No matter what diet you practice, a reset is a way to jump-start or refocus healthy habits and get your body to a state of optimum health. Here, blogger and Instagrammer Kim-Julie Hansen of Best of Vegan and Brussels Vegan offers a practical and easy-to-follow program, laid out day by day with meal plans, prep, shopping lists, recipes, and personal tips and inspiration.