Название: Sushi Master: An expert guide to sourcing, making and enjoying sushi at home
Автор: Nick Sakagami
Издательство: Quarry Books
Год: 2019
Формат: EPUB
Размер: 27 Мб
Язык: английский / English

Nick Sakagami, the only person outside of Japan to earn the designation osakana meister, introduces the fundamentals of sushi, starting with the fish. Photography from Tokyo's Tsukiji fish market offers an inside look at where most of our tuna comes from, and a deep dive into the tools, techniques, and etiquette of sushi ensure you'll never look at a California roll the same way again. Sushi Master also includes recipes for traditional Japanese soups, including two different types of miso, plus appetizers like tsukemono (Japanese pickles), shishito pepper, and spicy scallop carpaccio. Once you've mastered the staples, you can move on to advanced techniques, such as searing, marinating, aging, and adding garnishes. This comprehensive guide also includes tips on sourcing your ingredients and best practices for sustainability.

Название: Balanced Raw
Автор: Tina Leigh
Издательство: Fair Winds Press
Год: 2013
Формат: PDF
Размер: 28 Мб
Язык: английский / English

A growing number of health practitioners—as well as restaurants and celebrities such as Sting, Madonna, and Beyonce—are espousing raw food or “living food” diets as a way to stave off disease, boost energy, and lose weight. However, 100% raw diets are difficult to sustain and have come under fire recently for not being nutritionally optimal. Balanced Raw eschews the all-or-nothing approach of other books and contains a 4-phase, 30-day plan for making the raw food lifestyle livable for life. Start your balanced raw lifestyle today!

Название: Запеканки. Красиво, оригинально, вкусно
Автор: Эткер Доктор
Издательство: Терра
Год: 2000
Формат: pdf
Страниц: 126
Размер: 15.2 Мб
Язык: русский

Благодаря разнообразию вкусовых оттенков и способов приготовления запеканка сегодня столь популярна. Ее легко приготовить, и из огромного количества рецептов, приведенных в нашей книге, можно выбрать блюдо на любой вкус.Запеканки-мясные, с рыбой, овощные, из макарон, картофельные, сладкие.

Название: Brunch Favorites: 201 Delicious Ideas to Start your Day
Автор: Taste of Home
Издательство: Readers Digest
Год: 2015
Формат: epub
Страниц: 208
Размер: 33,06 Мб
Язык: английский

Книга рецептов. Вы найдете легкие идеи для быстрых будних завтраков: От яиц и бекона до вафель и блинов, от кофейных пирожных и булочек до фруктовых ассорти и напитков.

Название: Букет домашних вин
Автор: Л.Ю. Сергеев В.В. Валик В.В. Ботан (составители)
Издательство: Днепропетровск
Год: Днепропетровск
Формат: jpg
Страниц: 13
Размер: 13.3 Мб
Язык: русский

В этом небольшом издании собраны рецепты приготовления вин и наливок в домашних условиях. Рассчитан на широкого читателя.

Название: Блюда-минутки
Автор: Радина Т. (ред.)
Издательство: М.: Эксмо
Год: 2008
Cтраниц: 224
Формат: pdf
Размер: 41 мб
Язык: русский

Идея книги — помочь хозяйке, а может быть, и хозяину приготовить быстро и вкусно пищу, рассчитанную на одну или несколько порций. Книга содержит также рецепты блюд, приготавливаемых с помощью современных кухонных электроприборов. Большинство рецептов приводятся с учетом использования самых простых продуктов, имеющихся в магазинах и на рынках.

Название: Кухни народов мира Испанская кухня
Автор: Лазерсон И.И.
Издательство: Центрполиграф
Год: 2005
Формат: pdf, djvu
Страниц: 63
Размер: 11.8 Мб
Язык: русский

Паэлья, гаспачо, ремохон, туррон и многие другие блюда испанской кухни могут украсить ваш стол как в будни, так и в праздники. Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам.

Название: The "I Love My Air Fryer" Gluten-Free Recipe Book
Автор: Michelle Fagone
Издательство: Adams Media
Год: 2019
Формат: EPUB
Размер: 83 Мб
Язык: английский / English

175 gluten-free recipes for fast, delicious meals the whole family will love using the latest must-have kitchen appliance—the air fryer! It’s no secret why the air fryer is the hottest new kitchen appliance—it offers a quick and healthy cooking option for busy families, and its convection power makes it easy to cook a wide range of foods from steak to tofu, bacon to vegetables, and even desserts. And as the “I Love My Air Fryer” Gluten-Free Recipe Book demonstrates, it’s even perfect for those following a gluten-free diet!

Название: We Are La Cocina: Recipes in Pursuit of the American Dream
Автор: Caleb Zigas, Leticia Landa
Издательство: Chronicle Books
Год: 2019
Формат: PDF
Размер: 102 Мб
Язык: английский / English

Powerful stories. Beautifully evocative visuals. More than 100 recipes for all occasions, from many cultures. Here, in La Cocina's first cookbook, more than 50 successful La Cocina entrepreneurs share their inspiring narratives—and their delicious recipes! More than 200 photographs from award-winning photographer Eric Wolfinger capture the spirit of the people, the mouthwatering food, and the diversity of the immigrant experience. This is the book for cooks who love great global recipes and support organizations that make a big difference.

Название: Горячие мясные блюда
Автор: коллектив
Издательство: Аркаим
Год: 2006
Формат: DjVu
Страниц: 64
Размер: 12.7 Мб
Язык: русский

В книгу вошли рецепты разнообразных блюд из говядины и телятины, свинины и баранины, а также из субпродуктов. С приготовлением всех этих блюд справится даже начинающая хозяйка, так как каждый рецепт сопровождается подробным описанием и пошаговыми иллюстрациями.