Название: Наука кулинарии или молекулярная гастрономия
Автор: Блюменталь Хестон
Язык: русский
Издательство: СамИздат
Год: 2007
Формат: fb2, rtf
Страниц: 123
Размер: 10,2 Мб

Хестон Блюменталь был избран Шефом шефов в 2002 году, и Шефом года в 2001 году. Он владелец и шеф-повар ресторана The Fat Duck (Жирная утка) в городе Брэй (Bray), графство Беркшир, обладатель звезды Мишелeн.

Название: Smorgasbord: The Art of Swedish Breads and Savory Treats
Автор: Johanna Kindvall
Издательство: Ten Speed Press
ISBN: 0399579095
Год: 2017
Формат: PDF (conv)
Страниц: 176
Для сайта: LitMy
Размер: 18,9 МБ
Язык: Английский

An illustrated cookbook on the classic breads and savory foods of a Swedish smörgåsbord that can be enjoyed for parties and holidays as well as for snacking and small meals.

Название: Приглашение к обеду
Автор: кол-тив
Издательство: Ниола-Пресс
Год: 1997
Формат: djvu
Страниц: 113
Размер: 11.0 Мб
Язык: русский

Совместная еда очень сближает, - утверждают психологи. Пригласите родных, друзей и любимых за праздничный стол, приготовить который поможет вам эта чудесная красивая книга и рецепты в ней.

Название: Печенье, кексы, вафли
Автор: Марченко Е.
Издательство: Слово
Год: 2002
Формат: jpg, djvu
Страниц: 29
Размер: 14.2 Мб
Язык: русский

В книге предложены рецепты печенья из бисквитного, песочного, масляно-яичного, слоеного теста и теста других видов, а также хвороста, вафель, пряников, кексов, сухарей, бубликов, коржиков, мазуриков и других лакомств.

Название: Еще 50 рецептов
Автор: Онегин Алексей
Издательство: arborio
Год: 2010
Формат: pdf
Страниц: 123
Для сайта: vtome.ru
Размер: 18.4 Мб
Язык: русский

Здравствуй, читатель! Перед тобой первая страница моей новой кулинарной книги. С момента выхода предыдущей книги прошел почти год. Из опубликованных за это время рецептов я выбрал самые интересные, разбавил их наиболее удачными заметками.

Название: Кухня народов Кабардино-Балкарии
Автор: Бзабзев М.А., Таов О.Х.
Издательство: Эльбрус
Год: 1988
Формат: pdf
Страниц: 106
Для сайта: vtome.ru
Размер: 19.5 Мб
Язык: русский

В эту книгу включены рецепты традиционных и современных кабардинских и балкарских блюд, а также фирменных блюд, приготовляемых в кафе, столовых, ресторанах республики. Книга рассчитана на приготовление блюд как в домашних условиях, так и на предприятиях общественного питания.

Название: Домашний пир
Автор: Гречушкина Г.Н.
Издательство: Аркаим
Год: 2008
Формат: pdf
Страниц: 123
Размер: 26.8 Мб
Язык: русский

Существует множество поводов для торжества: день рождения, годовщина свадьбы, новоселье, окончание сессии... да и просто календарные праздники, которые хочется отметить. Главное, чтобы было желание собраться и приятно провести время за общим столом. А рецепты оригинальных и несложных в приготовлении салатов и закусок, супов и основных блюд, десертов и выпечки вы найдете в нашей книге. Книга с великолепными илюстрациями и вкусными рецептами прийдется по вкусу любой хозяйке.

Название: Национальные кухни наших народов
Автор: В. В. Похлебкин
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Год: 1983
Формат: pdf
Страниц: 308
Размер: 10.8 Мб
Язык: русский

Книга знакомит читателя с национальными кухнями народов нашей страны. В ней впервые обобщены сведения об истории создания, совершенствовании, особенностях каждой из национальных кухонь, дана подробная характеристика их, приведены технологические приемы и рецепты приготовления основных национальных блюд. Особое внимание уделено классическим образцам кулинарного искусства народов нашей страны.

Название: Секреты домашней выпечки для вас и ваших друзей
Автор: Тарасова Т.П.
Издательство: ПКФ "БАО"
Год: 1997
Формат: djvu
Страниц: 385
Размер: 13.2 Мб
Язык: русский

Книга содержит множество рецептов домашней выпечки — от простых блинов до затейливых пирогов. Пироги — это символ гостеприимства, радушия и доброжелательности. Испокон веков у славян было принято потчевать гостей пирогами. Ценность домашней выпечки состоит в том, что это повод собрать за столом хорошую компанию друзей, каждый из которых может оценить кулинарные способности хозяйки.

Название: Омлеты. Запеканки
Автор: Марченко О. А.
Издательство: Слово
Год: 2000
Формат: DjVU
Страниц: 34
Размер: 10.8 Мб
Язык: русский

Любая хозяйка заинтересована в том, чтобы ее семья питалась сытно, вкусно, разнообразно и полезно, и к тому же недорого. Всем этим качествам наилучшим образом соответствуют омлеты и запеканки.