Название: По рецептам прабабушек
Автор: Галина Тинькова
Издательство: Московская Правда
Год: 1991
Формат: pdf
Страниц: 95
Размер: 11.7 Мб
Язык: русский

"В древности русская кухня отличалась большой простотой и даже однообразием. Прошли столетия, прежде чем она стала такой, какой известна всему миру. Современная жизнь стремительна во всех отношениях. Буквально за последние несколько лет появились новые способы приготовления пищи, новые блюда. И все-таки вашему вниманию предлагаются рецепты старинные.
Готовить старинные блюда не всегда просто. Зато они разнообразят стол, украшают праздники, помогают хозяйке совершенствовать поварское мастерство. Больше того, опыт наших прабабушек может оказать существенное влияние и на стратегию приготовления пищи.

Название: From Storebought to Homemade: Secrets for Cooking Easy, Fabulous Food in Minutes
Автор: Emyl Jenkins
Издательство: Taylor Trade Publishing
ISBN: 1589792181
Год: 2005
Формат: PDF
Страниц: 344
Размер: 61,1 МБ
Язык: Английский

In From Storebought to Homemade, Southern hostess extraordinaire, Emyl Jenkins, shares her top secret collection of 200 fast, foolproof recipes - most can be prepared in 30 minutes or less - for doctoring up storebought food: from Tell Me It's Homemade Clam Chowder

Название: Микроволновая кулинария
Автор: Шиш Е.И.
Цикл/серия: Домашняя кухня
Жанр: Кулинария
Издательство: Современный литератор
Год выпуска: 2000
Страниц: 353
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 11,4 Mb

В книге `Микроволновая кулинария` подобраны кулинарные рецепты приготовления разнообразных блюд, начиная с наиболее простых и быстрых в приготовлении рецептов на каждый день и кончая самыми изысканными, для сервировки праздничного стола. Приводятся рецепты закусок, супов, мясных и рыбных блюд.

Название: 300 рецептов. Сырая пища и ее приготовление
Автор: Тарасова Н.
Издательство: Молот
Год: 1991
Формат: pdf
Страниц: 64
Размер: 28.4 Мб
Язык: русский

СССР обладает колоссальными ресурсами сырых овощей, плодов, ягод, фруктов, орехов. Неумелое использование этого сырья, нежелание рационально законсервировать его с сохранением витаминов и минеральных солей лишают нас сотен миллионов кг. питательных продуктов.
Соки овощей, ягод, фруктов, орехов, попадая в кровь, очищают ее от ядов, усталости, утомления и токсикозов. Чем больше мы едим сырых овощей и фруктов, тем более солнечной энергии принимает наш организм.

Название: Шведский стол. Организация и технологии
Автор: Ефимова Ю. А.
Издательство: Ресторанные ведомости
Год: 2009
Формат: DJVU
Страниц: 139
Для сайта: LitMy
Размер: 23.8 Мб
Язык: русский

Эта книга - первое российское издание, посвященное шведскому столу. Без него не обходится практически ни одна гостиница, в ресторанах этот формат обслуживания сегодня также получает все большее распространение. Как правильно организовать шведский стол, подобрать оборудование, создать грамотную сервировку, наконец, какие блюда предложить гостям и как их обслужить?

Название: Cook It in Your Dutch Oven: 150 Foolproof Recipes Tailor-Made for Your Kitchen's Most Versatile Pot
Автор: America's Test Kitchen
Издательство: America's Test Kitchen
Год: 2018
Формат: EPUB
Страниц: 327
Для сайта: vtome.ru
Размер: 425 Mb
Язык: English

A Dutch oven is the most versatile pot in your kitchen: a soup pot, a deep fryer, a braiser, a roaster, an enclosed bread oven, and the perfect vessel for one-dish meals.
Don't relegate your prized pot to the back of the cabinet. Learn how to put your Dutch oven to work every day in so many different ways. Turn out practical yet fun meals made entirely in one pot, such as Weeknight Pasta Bolognese; Chicken Pot Pie with Spring Vegetables; and Lamb Meatballs with Orzo, Tomatoes, and Feta. Impressive braises and roasts, such as Braised Short Ribs with Wild Mushroom Farrotto and Roasted Pork Loin with Barley, Butternut Squash, and Swiss Chard, go seamlessly from the stovetop (the enameled surface makes it easy to create fond without burning) to the oven (cast iron maintains steady heat to ensure food cooks perfectly). We even walk you through deep frying and artisanal bread baking at home (try the Korean Fried Chicken Wings or the Braided Chocolate Babka). And a range of appealing desserts, from Pear-Ginger Crisp (the pot holds a generous 5 pounds of pears) to Bourbon-Pecan Bread Pudding, benefit from the Dutch oven's high sides and even heating.

Название: Лучшие рецепты мировой кухни. Сладости
Автор: Дмитерко Ю.
Издательство: Слово
Год: 2006
Формат: DjVu
Страниц:
Размер: 14.1 Мб
Язык: русский

Каждая хозяйка мечтает удивить и порадовать гостей и домашних своими яствами и у каждой есть свое фирменное блюдо, которое ей особенно удается. Но иногда так хочется чего-то совершенно нового и необычного... Не отчаивайтесь! В этом Вам поможет наша брошюра, в которой собраны любимые рецепты сладких блюд австралийской, азербайджанской, армянской, болгарской, венгерской, голландской, греческой, грузинской, еврейской, индийской, испанской, китайской, немецкой, польской, русской, украинской, французской и шотландской кухонь.

Название: Помидоры
Автор: Киреевский И.Р
Издательство: Слово
Год: 2010
Формат: pdf
Страниц: 34
Размер: 16.2 Мб
Язык: русский

В книге вы откроете для себя удивительные рецепты изысканных блюд: салаты, холодные и горячие закуски, первые и вторые блюда, десерты и всевозможные заготовки и соки впрок. А также познакомитесь с необыкновенными рецептами разных стран: Турции, Греции, Кореи, и Франции. Эти рецепты можно попробовать приготовить и дома, достаточно открыть книгу и превратиться в настоящего мастера кулинарного искусства. Приятного аппетита!

Название: Cocktails: More Than 150 Drinks +Appetizers and Party Menus
Автор: The Editors of Food and Wine
Издательство: Oxmoor House
Год: 2018
Формат: EPUB
Страниц: 272
Для сайта: vtome.ru
Размер: 36,1 Mb
Язык: English

COCKTAILS features more than 150 of our best recipes—from classic drinks to contemporary craft cocktails—all from America’s most innovative bartenders. A must-have collection for the home bartender, the book includes essential tips, tools, and techniques, plus 24 menu ideas for drinks and bites. Join the editors of FOOD & WINE as they showcase the art of mixing a proper cocktail and offering hospitality with the finest in food and drink. Cheers!

Название: 100 рецептов еврейской кухни
Автор: Гутман О. А., Стельмашенко Л. М.
Издательство: Всесоюзный центр кино и телевидения для детей и юношества, Фирма "СОЦИННОВАЦИЯ
Год: 1991
Формат: jpg
Страниц: 34
Размер: 20.4 Мб
Язык: русский

Национальная еврейская кухня - одна из самых древних. Рецепты блюд, составивших содержание этой книги, сохранялись и передавались из поколения в поколение еврейского народа на протяжении тысячелетий. И тем не менее, предлагаемые рецепты, вполне доступны для современной домашней хозяйки, как по спосо6у приготовления, так и по исходным продуктам.
Любители вкусно и сытно поесть найдут немало привлекательных и anпетитных рецептов.