Название: Idiot's Guides: Cooking Basics
Автор: Thomas N. England
Издательство: Alpha
ISBN: 1615648216
Год: 2015
Формат: EPUB
Страниц: 272
Размер: 451,1 МБ
Язык: Английский

Cooking is an art and knowing how to master the many skills and techniques that normally only come from years of experience in the kitchen can be tough. However, with the right expert guidance, those skills can come easy, and cooking can be fun. Idiot's Guides: Cooking Basics will help even the most inexperienced novice in the kitchen gain the skills necessary to cook nearly anything the right way.

Название: Запасы из мяса и рыбы. Копчение, соление, маринование. Колбасы, сосиски
Автор(ы): Молоховец Е.И.
Издательство: Эксмо
Год: 2018
Страниц: 51
Формат: PDF
Размер: 10 Мб
Язык: русский


Книга о том, как сделать в домашних условиях копченые говядину, телятину, баранину, ветчину. Как посолить сало, шпик, язык. Е. Молоховец предложено много рецептов колбас. Одновременно с мясными заготовками представлены рецепты разных видов сушеной, копченой, соленой рыбы.

Название: Готовим в рукаве
Автор(ы): Яковлева О.В.
Издательство: АСТ
Год: 2014
Страниц: 66
Формат: PDF
Размер: 10 Мб
Язык: русский

В данной книге приведены рецепты особенно популярных блюд, которые можно приготовить в рукаве для запекания. Благодаря красочным иллюстрациям и подробному описанию создание кулинарного шедевра будет по силам любой хозяйке.

Название: Мультиварка. Большая книга. Умные советы. Вкусные рецепты
Автор(ы): Жукова М.
Издательство: АСТ
Год: 2014
Страниц: 526
Формат: PDF
Размер: 19 Мб
Язык: русский

У вас есть мультиварка! Вы уже оценили, как это удобно, быстро, просто и главное – вкусно! А может быть, вам только рассказали о том, как здорово готовить с мультиваркой? Не важно, давно у вас это чудо техники или вы о нем только мечтаете, но вам нужна книга, которая бы помогла готовить в мультиварке, ведь к ней, как и к любому новшеству, нужно приспособиться. И такая книга теперь у вас в руках!

Название: Энциклопедия кавказской кухни
Автор: Зданович Л.И.
Издательство: Вече
Год издания: 2005
Страниц: 384
ISBN: 5-9533-0687-3
Формат: PDF
Размер: 10 Мб
Качество: отличное
Язык: русский

В этой книге собраны рецепты и способы приготовления наиболее характерных и распространенных блюд национальной кухни народов Кавказа: шашлык, суп-харчо, люля-кебаб, цыплята табака, чебуреки, пельмени...

Название: The Quick Pickle Cookbook: Recipes and Techniques for Making and Using Brined Fruits and Vegetables
Автор: Grace Parisi
Издательство: Quarry Books
ISBN: 1631591444
Год: 2016
Формат: PDF
Страниц: 149
Размер: 32,6 МБ
Язык: Английский

The Quick Pickle Cookbook inspires creative uses for homemade vegetable and fruit pickles. Each pickled fruit or vegetable includes suggestions for creative uses in dishes and cocktails as well as flavor variations. You'll even learn how to use the brine in the recipes you prepare! Create tons of delicious recipes with pickled ingredients with The Quick Pickle Cookbook!

Название: Roots: The Definitive Compendium with more than 225 Recipes
Автор: Diane Morgan
Издательство: Chronicle Books
ISBN: 0811878376
Год: 2012
Формат: PDF
Страниц: 432
Размер: 7,0 МБ
Язык: Английский

From the author of more than 14 cookbooks comes this comprehensive guide and collection of recipes using root vegetables. Discover the fascinating history and lore of 29 major roots, their nutritional content, how to buy and store them, and much more, from the familiar (beets, carrots, potatoes) to the unfamiliar (jicama, salsify, malanga) to the practically unheard of (cassava, galangal, crosnes).

Название: The Indian Cookery Course
Автор: Monisha Bharadwaj
Издательство: Octopus Publishing Group
ISBN: 0857833286
Год: 2016
Формат: PDF (conv)
Страниц: 496
Размер: 42,4 МБ
Язык: Английский

This comprehensive guide to Indian cooking explores the myriad regional varieties of authentic, healthy and lesser known Indian recipes.

Название: Осетинские пироги, хачапури, самса и другая выпечка восточной кухни
Автор: Треер Гера Марксовна
Издательство: Рипол-Классик
Год: 2012
Серия: Кулинарные фантазии
ISBN: 978-5-386-05059-7
Формат: fb2, mobi, epub
Страниц: 133
Размер: 10 Mb
Язык: Русский

Счастливы обитатели дома, в котором пахнет пирогами! Осетинские мастерицы предлагают великолепную выпечку с множеством начинок. Грузинские хранительницы очага достигли совершенства в приготовлении аппетитных хачапури. Узбекские хозяйки поражают изысканной самсой. Турчанки, израильтянки, армянки и азербайджанки угощают восхитительными сладкими блюдами. Их кулинарные рецепты - и отчасти рецепты счастливой семейной жизни - перед вами.

Название: Консервированные салаты
Автор: Кружкова М. И.
Издательство: Рипол-Классик
Год: 2013
Серия: Кулинарные фантазии
ISBN: 978-5-386-04827-3
Формат: fb2, mobi, epub
Страниц: 109
Размер: 10,5 Mb
Язык: Русский

Нет ничего приятнее, когда зимой, в трескучие морозы, хозяйка достает из погребка запотевшие баночки с солеными огурчиками или помидорчиками, консервированными салатиками или прочими деликатесами собственного приготовления, загодя сделанные летом. Эти домашние, казалось бы, нехитрые заготовки всегда внушают чувство особенного уюта, уверенности в незыблемости домашнего очага и просто вкусно дополняют любой обед или ужин, конечно же, праздничный стол.