Название: Первая кулинарная книга
Автор: Хіменес-Браво Ектор
Издательство: Киев: Самміт-Книга
Жанр: Кулинария
Год издания: 2017
Страниц: 310
ISBN: 978-617-7504-08-4
Язык: Украинский
Формат: PDF
Размер: 61 Мб

В книге представлены кулинарные рецепты, выбранные лично Эктором Хименес-Браво, шеф-поваром с мировым именем, судьёй проекта "МастерШеф Украина". Супы, салаты, холодные и горячие закуски, блюда из мяса, птицы и рыбы, десерты, приготовленные по оригинальным рецептам, станут настоящим гастрономическим наслаждением. Также книга знакомит с интересными эпизодами из жизни Эктора Хименес-Браво.

Название: Kosher Cuisine for a New Generation
Автор: Cantor Mitch
Издательство: Red Portal Press
ISBN: 1938063538
Год: 2014
Формат: EPUB
Страниц: 160
Размер: 19,7 МБ
Язык: Английский

Who says the kitchen is just for cooking? Cantor Mitch brings kosher cooking to a new generation and away from the stove. With over 75 recipes and lay-flat binding, Kosher Cuisine For a New Generation is the perfect kitchen companion for anyone looking to put the chutzpa in cooking.

Название: Nathalie Dupree's Favorite Stories and Recipes
Автор: Nathalie Dupree, Cynthia Stevens Graubart
Издательство: Gibbs Smith
ISBN: 1423652509
Год: 2019
Формат: EPUB
Страниц: 208
Размер: 19,7 МБ
Язык: Английский

Nathalie Dupree is a storyteller, and in celebration of her 80th birthday in December 2019, she shares her favorite culinary stories, which trace her journey from a budding cook for her college friends, though her years as a restaurant cook and cooking instructor.

Название: Необычные сладости из мармелада,шоколада,зефира
Автор: Степанова И.В.
Издательство: Эксмо
Год: 2007
Формат: pdf
Страниц: 64
Размер: 53,09 Мб
Язык: русский

Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально проявить свою кулинарную фантазию.

Название: Pasta и соусы
Автор(ы): Прохорчук Е.
Издательство: Самиздат
Год: 2019
Страниц: 194
Формат: PDF
Размер: 12 Мб
Язык: русский

Мастер-класс по приготовлению итальянской пасты. Здесь вы найдете 3 варианта рецептов теста для пасты, 14 рецептов соусов и заготовок, а также 21 рецепт готовых основных блюд с пастой. Во всех рецептах есть пошаговое описание, а большинство шагов сопровождается фотографиями. Учитывая, что все фото сделаны лично автором в процессе работы над книгой, у вас точно все получится с первого раза, даже если вы начинающий кулинар!

Название: Eat: The Little Book of Fast Food
Автор: Nigel Slater
Издательство: Fourth Estate
Жанр: Кулинария
Год издания: 2013
Страниц: 464
ISBN: 978-0007526154
Язык: Английский
Формат: EPUB
Размер: 10 Мб

Эта книга написана для случаев, когда на готовку есть в лучшем случае час. Когда просто хочется чего-то вкусненького после долгого трудового дня. Да, можно заказать пиццу, китайскую или индийскую еду. Можно купить готовые блюда в супермаркете, которые нужно будет лишь разогреть в микроволновке. Но, хотя я и люблю всю эту вкусноту навынос, все-таки считаю, что ужин намного выигрывает, если сделать для него что-то большее, чем просто набрать телефонный номер или открыть коробку.

Название: Выпечка с фруктами (2015)
Автор(ы): Братушева А.
Издательство: Эксмо
Год: 2015
Страниц: 20
Формат: PDF
Размер: 10 Мб
Язык: русский

Персиковый гратен, яблочный пирог, пирог со свежей малиной – это ли не сказка. Лето щедро на фрукты и ягоды, давайте не упускать этот момент и готовить потрясающие пироги, штрудели и блины.

Название: Библия бармена. Remixed
Автор: Евсевский Федор
Издательство: Евробукс
ISBN: 978-5-904332-16-7
Год: 2018
Формат: PDF
Страниц: 385
Размер: 24 MB
Язык: Русский

В последние годы вселенная миксологии испытала взрывной рост. Поэтому в новом, пятом по счету издании «Библии Бармена» содержатся многочисленные новшества. Благодаря этой книге у читателя сложится полное представление о том, что сегодня представляет собой профессия бармена и какие требования к ней предъявляет наше время.

Название: О хлебном вине и его подмесях
Автор: Медведев М.
Издательство: С.Петербург. Типография О.И. Бакста
Год: 1863
Жанр: кулинария, виноделие, раритет
Язык: русский (старая орфография)
Формат: PDF
Качество: удовлетворительное
Иллюстрации: без иллюстраций
Страниц: 33
Размер: 19,8 МБ

Хлебное вино, известное у нас большею частью под названием водки, упоминается во многих песнях и писаниях уже в весьма древние времена. Полагают, что искусство перегонять хлебное вино заимствовано у индийцев, но вероятно этот напиток был первоначально привезён из Испании или Италии, где он назывался прежде acqua vite или acqua di vite (виноградною водою).
А так как монастыри были рассадниками просвещения, и только в них приготовлялись первоначальные лекарства, то полагают, что искусство приготовления хлебного вина изобретено монахами, которые дали ему впоследствии название жизненного эликсира.

Название: Asian Noodles: 86 Classic Recipes from Vietnam, Thailand, China, Korea and Japan
Автор: Maki Watanabe
Издательство: Tuttle Publishing
Год: 2019
Формат: EPUB
Размер: 44 Мб
Язык: английский / English

Experienced Asian cookbook author Maki Watanabe provides all her secret recipes and tips for creating delicious Asian noodle dishes at home with minimal fuss and time. These 86 noodle recipes cover the Asian cuisines best known for their noodle dishes: Vietnamese, Thai, Chinese, Japanese and Korean. They include all the classics that are already well-loved in the West—from Vietnamese Pho to Korean Japchae, and Pad Thai to Chinese Wonton Noodles (with gluten-free options available in the form of Japanese Soba and Udon noodles). However, this book also highlights many lesser-known classics that are popular in Asia but not yet widely found in Western restaurants.