Название: Break! Энциклопедия Печенья
Автор(ы): Эрик Ортуно
Издательство: н/у
Год: 2021
Страниц: 147
Формат: PDF
Размер: 36 Мб
Язык: русский

Однозначно самая хрустящая книга по выпечке и печенью от Эрика Ортуно!
Сабле, птифуры, вафельные трубочки, слоеное тесто, кроканты, бисквиты, каркиниоли, галлеты, рожки, пахлава, линцер, печенья с предсказаниями, гриссини и т.д.,- весь спектр печенья в рамках одной книги.

Название: Красная книга десертов. Теория и практика приготовления
Автор(ы): Шинкаренко Александра
Издательство:
Год: 2024
Страниц: 195
Формат: PDF
Размер: 11 Мб
Язык: русский

Бесценная коллекция сладкого вдохновения! Кондитер Александра Шинкаренко (ex_pastry_book) раскрывает профессиональные секреты: мы научимся готовить кексовые и ореховые бисквиты, узнаем все о начинках - компоте, конфи, кули; познакомимся с ганашами, намелакой, тягучей карамелью, пралине, глазурями.

Название: Двойная порция. Книга для любителей вкусно поесть
Автор(ы): Фомичева Виктория
Издательство: ИД Комсомольская правда
Год: 2024
Страниц: 144
Формат: PDF
Размер: 26 Мб
Язык: русский

Новая книга кондитера и автора бестселлера «Лови торт» Виктории Фомичевой (Vikki_Fomicheva) пропитана уютом и теплом. Не придется выбирать, что готовить для родных и друзей: сладкое или несладкое. Начнем день с томатных вафель с курицей, пикантных сырников с зеленью, творожной запеканки с тягучей карамелью, испечём вместе с детьми маковые булочки с шоколадной глазурью и ароматный луковый пирог, освоим приготовление сладких и оригинальных несладких тортов: слоеного с рыбой, шпинатного, макового, орехового с безе и многих других.

Название: Пироги, пиццы, пирожки
Составитель: Завязкин О.В.
Серия: Полное собрание кулинарных удовольствий
ISBN: 978-966-481-987-6
Издательство: ООО "ПКФ "БАО""
Год: 2013
Cтраниц: 48
Формат: pdf
Размер: 19.41 MB

В книге собраны рецепты пирогов, пицц, пирожков. Также приводятся рекомендации по приготовлению теста, крема, начинок.

Название: Панеттоне и венская выпечка
Автор(ы): Томас Тефри-Шамбеланд
Издательство: Bread Editions
Год: 2020
Страниц: 247
Формат: PDF
Размер: 42 Мб
Язык: русский

Книга "Панеттоне и венская выпечка" обобщает современные теоретические и практические знания о производстве чистой натуральной закваски для панеттоне и венской выпечки. Она состоит из трех основных частей: "Теория", "Практика" и "Рецепты", что позволяет читателям получить целостное представление о предмете, накопить опыт и разработать собственные рецепты.

Название: Натуральные продукты. Готовим сами: сыр, творог, кефир, йогурт
Автор: Александр Шумов
Издательство: Автор
Год издания: 2020
Формат: PDF
Страниц: 101
Размер: 12 Мb
Язык: русский

Замена вредной пищи натуральными продуктами приводит к значительному улучшению настроения, исчезновению депрессии, повышению работоспособности, сокращению проявлений хронических заболеваний и оздоровлению организма в целом. В данной книге приведены подробные рекомендации по приготовлению таких натуральных молочных продуктов, как сыр, творог, кефир и йогурт, а также рецепты различных блюд с их использованием. Кроме того, даны интересные факты и полезные советы, которые помогут вам в приготовлении того или иного кисломолочного продукта.

Название: The Perfect Peach: Recipes and Stories from the Masumoto Family Farm
Автор: David Mas Masumoto, Marcy Masumoto
Издательство: Ten Speed Press
ISBN: 1607743272
Год: 2013
Формат: EPUB
Страниц: 176
Размер: 16,9 МБ
Язык: Английский

The Masumoto family’s amazing heirloom peaches—which are available for a few weeks each year at the best produce markets and top restaurants in the country—are widely considered the best peaches in the world.

Название: Мексиканская кухня
Автор: Выдрин Алексей
Издательство: Издательские решения
Год издания: 2024
Формат: True PDF
Страниц: 90
Размер: 13 Mb
Язык: русский

Искусство Мексиканской Кухни: развлекательное путешествие по вкусам и традициям. Величественная и разнообразная, мексиканская кухня занимает особое место на гастрономической карте мира. Ее богатые вкусы, пряные ароматы и изысканные блюда оставляют неизгладимое впечатление на любителей экзотической кулинарии. Сегодня мы погрузимся в этот восхитительный мир, познакомимся с рецептами мексиканской кухни и откроем для себя новые гастрономические горизонты.

Название: The Truck Food Cookbook: 150 Recipes and Ramblings from America's Best Restaurants on Wheels
Автор: John T Edge
Издательство: Workman Publishing Company
ISBN: 076115616X
Год: 2012
Формат: EPUB
Страниц: 304
Размер: 41,7 МБ
Язык: Английский

It’s the best of street food: bold, delicious, surprising, over-the-top goodness to eat on the run. And the best part is now you can make it at home. Obsessively researched by food authority John T. Edge, The Truck Food Cookbook delivers 150 recipes from America’s best restaurants on wheels, from L.A. and New York to the truck food scenes in Portland, Austin, Minneapolis, and more.

Название: Легкие десерты и выпечка. Быстро, вкусно, стильно
Автор(ы): Мартынов М.Ю.
Издательство: АСТ
Год: 2022
Страниц: 146
Формат: PDF
Размер: 22 Мб
Язык: русский

Бежим! Все куда-то бежим. И не то чтобы не хочется, а чаще "не можется" тратить много времени на приготовление вкусненького и сладенького. Но ведь, что греха таить, без них многие жить не могут. Ведь пирожное или ароматная выпечка не хуже сеанса психотерапии поднимают настроение и позволяют на несколько минут отвлечься от вихря проблем.