Название: Arzak Secrets
Автор: Juan Mari Arzak
Издательство: Grub Street Cookery
Год: 2018
Формат: EPUB
Размер: 15 Мб
Язык: английский / English

Juan Mari Arzak is the owner and chef of Arzak restaurant in San Sebastian, Spain, and was one of the first Spanish chefs to be awarded 3 Michelin stars. The restaurant is now rated 8th best in the world, and Juan’s daughter Elena, who cooks with him, was voted best female chef in the world in 2012. They both studied with the great chefs of their day – Juan in France with Paul Bocuse and the Troisgros brothers; Elena with Alain Ducasse, Ferran Adrìa and Pierre Gagnaire. ‘What we eat, how we eat, is in our culture,’ says Elena, ‘our signature cuisine is Basque. Our taste is from here. We were born here. We cook unconsciously with this identity.’

Название: Crust: From Sourdough, Spelt, and Rye Bread
Автор: Richard Bertinet
Издательство: Kyle Books
Год: 2012
Формат: EPUB
Размер: 31 Мб
Язык: английский / English

Helps you to master the mighty Sourdough and make your own ferments so that you can make bread anytime. This title looks at speciality breads, using a range of flours and flavours. It explores the Croissant and all its variations as well as covers other sweet breads such as Stollen and Brioche.

Название: Ethiopia: Recipes and traditions from the horn of Africa
Автор: Yohanis Gebreyesus
Издательство: Kyle Books
Год: 2018
Формат: EPUB
Размер: 55 Мб
Язык: английский / English

Ethiopia stands as a land apart: never colonised, the country celebrates and preserves ancient traditions. The fascinating cuisine is enriched with the different religious influences of Judaism, Christianity and Islam - a combination unique to Africa. The delicious dishes featured are Doro Wat, chicken slowly stewed with berbere spice, Yeassa Alichia, curried fish stew, and Siga Tibs, flashfried beef cubes, as well as a wealth of vegetarian dishes such as Gomen, minced collard greens with ginger and garlic and Azifa, green lentil salad.

Название: 44 простых блюда
Автор: кол-тив
Издательство: Амфора
Год: 2010
Формат: pdf
Страниц: 49
Размер: 8.97 MB
Язык: русский

Все мы хотим, чтобы приготовление пищи занимало как можно меньше времени, но блюда при этом получались вкусные. Если у вас нет возможности долго стоять у плиты, воспользуйтесь теми несложными рецептами, которые отобрали специально для вас авторы.

Название: Diabetes Family Friendly Cookbook
Автор: Editors of Taste of Home
Издательство: Reader's Digest
Год: 2014
Формат: epub
Страниц: 320
Размер: 34.6 Мб
Язык: английский

Ешьте то, что вы любите и чувствуете себя великолепно!
Cooking for someone on a special diet? With Taste of Home Diabetes Family Friendly Cookbook it’s a snap to serve mouthwatering sensations that everyone at the table will savor…whether they’re following a diabetic diet or not. That means you can make one comforting meal for the entire family!

Название: Gunpowder: Explosive flavours from modern India
Автор: Devina Baweja
Издательство: Kyle Books
ISBN: 1909487864
Год: 2018
Формат: EPUB
Страниц: 192
Размер: 56,3 МБ
Язык: Английский

An exciting collection of recipes from the founders of the hugely popular restaurant Gunpowder.
The famous gunpowder spice mix is a heady blend of pulses and spices, including chilli, curry leaves and asafoetida.

Название: Levant: New Middle Eastern Cooking from Tanoreen
Автор: Rawia Bishara
Издательство: Kyle Books
ISBN: 1909487724
Год: 2018
Формат: EPUB
Страниц: 224
Размер: 67,0 МБ
Язык: Английский

`Cookery to me is about history and connection, but to remain vibrant, a cuisine must also evolve.' Thus author Rawia Bishara explains her approach in this book.

Название: Olives, Lemons and Za'atar: The Best Middle Eastern Home Cooking
Автор: Rawia Bishara
Издательство: Kyle Books
ISBN: 0857837575
Год: 2014
Формат: EPUB
Страниц: 224
Размер: 90,4 МБ
Язык: Английский

Tangy lemony tabbouleh, smoky, rich baba ghanouj, beautifully spiced lamb shank…the recipes in Olives, Lemons & Za'atar provide something irresistible for every occasion. These dishes represent the flavors of Rawia's Middle Eastern childhood with recipes copied faithfully from family cookbooks (her mother's most treasured harissa), and then developed with a creative flourish of her own.

Название: Блюда для улучшения пищеварения
Автор(ы): Левашева Е.
Издательство: Эксмо
Год: 2014
Страниц: 36
Формат: PDF
Размер: 10 Мб
Язык: русский

Мудрость гласит: "Кто долго жует, тот долго живет". Отсюда вывод: для того чтобы сохранить работоспособность пищеварительной системы на долгие годы, стоит отучиться от привычки глотать пищу на лету.
Предлагаем вашему вниманию книгу, в которой вы найдете рецепты приготовления блюд, богатых витаминами и минералами, необходимыми для нормальной работы пищеварительной системы, с учетом совместимости продуктов.

Название: Блюда для хорошего зрения
Автор(ы): Левашева Е.
Издательство: Эксмо
Год: 2014
Страниц: 36
Формат: PDF
Размер: 15 Мб
Язык: русский

Как часто случается: мы начинаем что-то ценить, только когда теряем. Вот и зрение мы не бережем, считая, что оно вечно будет служить нам. И лишь когда очертания привычных предметов становятся расплывчатым, осознаём: для полноценной жизни нужно хорошо видеть. И правильное питание играет в этом не последнюю роль.