Название: Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания
Автор: Коллектив
Издательство: ТМ
Год: 2017
Страниц: 194
Формат: pdf
Размер: 11 мб

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания является нормативно-техническим документом, содержащим единые требования к сырью и готовой продукции, определяющим расход сырья при приготовлении кондитерских и булочных изделий на предприятиях общественного питания. В Сборник включены следующие рецептуры: изделий общественного питания массового спроса; мучных кондитерских изделий; булочных изделий в соответствии с технологическими инструкциями по выработке хлебобулочных изделий.

Название: Друзям завжди раді / На кожний смак
Автор: Вахніна Л.М. / М. І. Глазова
Серия: «Для молодої родини»
Изд-во: К.: «Техніка»
Год: 1979
Формат: pdf/djvu
К-во стр.: 64+104
Размер: 48,29 Мб
Язык: українська

– Друзям завжди раді:
У книзі розповідається про підготовку і проведення родинних свят. Наводяться рекомендації щодо сервірування святкового столу, вибору меню, вміння розподілити час на приготування обраних страв, порядку їх подавання.

– На кожний смак:
У книжці подано практичні поради-«секрети» щодо приготування їжі. Особливу увагу приділено збереженню поживних властивостей продуктів під час їх обробки. Значне місце займаюсь рецепти різноманітних страв з риби, м'яса, грибів, овочів, а також страв святкових і таких, які можна приготувати за годину.

Название: Мировые торты. Самые известные десерты, покорившие не одно поколение
Автор: Юлия Шевякина
Издательство: Эксмо
Год: 2022
Формат: pdf
Размер: 11 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Принято считать, что чизкейк – это классический американский десерт, но где же располагается его настоящая родина? А в честь кого назван австрийский торт «Эстерхази» и кем был тот человек, удостоившийся такой чести? И почему именно «Тирамису»?
Не обязательно быть знатоком истории и иностранных языков, все, что вам нужно – это вместе с Юлией Шевякиной и ее дебютной книгой совершить путешествие по разным странам и эпохам, где вы откроете что-то новое для себя о своем любимом торте. И, конечно, приготовить их!

Название: The Ultimate Pescatarian Cookbook for Beginners
Автор: Tonia J. Dunlap
Издательство: Tonia J. Dunlap
Год: 2022
Формат: EPUB, PDF (conv)
Страниц: 286
Размер: 15,4 МБ
Язык: Английский

Say hello to fresh, flavorful, and healthy pescatarian cuisine―a beginner’s guide with Foolproof and Delicious Recipes. Rich in fish and seafood, hearty vegetables, and wholesome grains―pescatarianism is a varied and balanced diet. This cookbook is a complete reference to reap all benefits of this naturally nutritious diet with essential information, recipes, and healthy meal plans.

Название: Nortena: Authentic Family Recipes From Northern Mexico
Автор: Karla Zazueta
Издательство: Pavilion Books
ISBN: 0008599483
Год: 2024
Формат: EPUB
Страниц: 192
Размер: 127,5 МБ
Язык: Английский

Passed down through the generations of Karla Zazueta's family, she explores cooking techniques and ingredients brought in from lesser explored regions. This is a true taste of northern Mexico using fresh produce, bursting with flavour, colour and - crucially - history.

Название: Beer-Can Chicken: And 74 Other Offbeat Recipes for the Grill, Revised Edition
Автор: Steven Raichlen
Издательство: Workman Publishing Company
ISBN: 1523526211
Год: 2024
Формат: EPUB
Страниц: 208
Размер: 15,6 МБ
Язык: Английский

Revised, redesigned, and beautifully photographed, this updated classic from America’s barbecue guru offers 50 recipes for the ultimate chicken grilling technique—on a beer can—plus brilliant recipes for birds off the can, perfect sides, and even desserts!

Название: The Anti-Processed Air Fryer Cookbook: Ditch ultra-processed food with these 90 speedy recipes
Автор: Heather Thomas
Издательство: HarperCollins
ISBN: 0008685045
Год: 2024
Формат: EPUB
Страниц: 192
Размер: 16,9 МБ
Язык: Английский

From healthy breakfast options to delicious family favourite meals, snacks and desserts, The Anti-Processed Air Fryer Cookbook has simple recipes to satisfy every craving. With 90 recipes to revolutionise your cooking and improve your overall health, this cookbook offers less processed versions of snacks, meals and nutritious fakeaways.

Название: Большая энциклопедия вкусных и полезных рецептов
Автор: Марина Ерохина
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 178
Размер: 244 Mb
Язык: Русский

Привет! Я Марина Rawway — меня знают, как ‌маму натуропатии. ‌Я натуропат, нутрициолог, учитель дыхательных практик и йоги. Веду блог о здоровом образе жизни и являюсь экспертом и лидером мнений в области естественного оздоровления организма.

Название: Мамины заморозки. Для малышей 6 месяцев+ и всей семьи
Автор: Екатерина Атлашова
Издательство: Интернет-издание
Год: 2023
Формат: PDF
Страниц: 66
Размер: 14.9 Mb
Язык: Русский

С помощью этого сборника вы сможете впрок заготовить сезонные ягоды, фрукты и овощи, сохраняя их пользу. А также приготовите полуфабрикаты, которые помогут вам экономить время на кухне.

Название: Bubbe and Me in the Kitchen: A Kosher Cookbook of Beloved Recipes and Modern Twists
Автор: Miri Rotkovitz
Издательство: Sonoma Press
ISBN: 1943451044
Год: 2016
Формат: EPUB
Страниц: 262
Размер: 15,0 МБ
Язык: Английский

Jerry Seinfeld's fictional dentist Tim Whatley famously converted to Judaism "for the jokes," but if there's one thing that defines Jewish culture as much as humor it's food. Miri Rotkovitz spent her childhood in the kitchen of her grandmother, Ruth Morrison Simon, whose commitment to international