Название: Новое о кулинарии
Автор: Райт Д., Трой Э.
Издательство: М.: Ниола 21-й век
Год: 2001
Cтраниц: 350, цвет.ил.
Формат: djvu
Размер: 21 мб
Язык: русский

Книга познакомит вас со всемирно известной кулинарной школой `Le Cordon Bleu`. В ней вы найдете исчерпывающие сведения о том, как покупать, обрабатывать, подготавливать и хранить продукты. Освоите свыше 700 способов обработки и подготовки продуктов, а также сможете приготовить более 200 блюд - от известных (например, французский луковый суп, австрийский творожный торт) до необычных (таких, как рыба по-сычуаньски, равиоли с улитками). Полезные советы помогут вам красиво оформить блюдо перед подачей к столу.

Название: Пицца. Лучшие рецепты
Автор: Панкратова А.
Издательство: Владис
Год: 2007
Формат: pdf
Страниц: 62 (сдвоенные)
Размер: 10.2 Мб
Язык: русский

В этой книге представлены только избранные рецепты пиццы - вкусного и аппетитного блюда, столь популярного во многих странах мира.

Название: Short and Simple Family Recipes
Автор: Ms. Amy Roloff
Издательство: WestWinds Press
ISBN: 0882408887
Год: 2012
Формат: PDF
Страниц: 145
Размер: 110,4 МБ
Язык: Английский

Millions of fans have watched Amy Roloff prepare meals for her family over the past seven years of TLC's family-friendly reality TV show, Little People, Big World. Cooking for a family of six, Amy developed a lot of simple recipes that are easy for homemakers and moms to prepare. Cooking has also leveled the playing field when people of all sizes sit down and enjoy the good food she prepares.

Название: Rebel Chef: In Search of What Matters
Автор: Dominique Crenn and Emma Brockes
Издательство: Penguin Press
Год: 2020
Формат: EPUB
Размер: 24 Мб
Язык: английский / English

By the time Dominique Crenn decided to become a chef, at the age of twenty-one, she knew it was a near impossible dream in France where almost all restaurant kitchens were run by men. So, she left her home and everything she knew to move to San Francisco, where she would train under the legendary Jeremiah Tower. Almost thirty years later, Crenn was awarded three Michelin Stars in 2018 for her influential restaurant Atelier Crenn, and became the first female chef in the United States to receive this honor – no small feat for someone who hadn’t gone to culinary school or been formally trained.

Название: Taste of Home Meal Planning
Автор: Коллектив
Издательство: Reader's Digest/Taste of Home
ISBN: 1617659304
Год: 2020
Формат: EPUB
Страниц: 448
Размер: 152,2 МБ
Язык: Английский

Today's family cooks know that a bit of planning goes a long way when it comes to serving up the homemade favorites folks crave. That's why they're turning to this ultimate resource for make-ahead convenience—Taste of Home Meal Planning.

Название: Великолепный праздничный стол
Автор: Е.Ю. Гордиенко (сост.)
Издательство: Владис
Год: 2010
ISBN: 978-5-9567-0977-1
Серия: Искусство кулинарии
Формат: pdf
Страниц: 64
Размер: 10,7 Mb
Язык: Русский

Эта книга поможет вам овладеть старинными и современными рецептами праздничных блюд и сделать любой праздник незабываемым.
Приятного аппетита!

Название: The Ultimate Guide to Preserving Vegetables
Автор: Angi Schneider
Издательство: Page Street Publishing
Год: 2020
Формат: EPUB
Размер: 36 Мб
Язык: английский / English

When veggies are at their peak of the season, this preserving compendium covering nearly every vegetable is your one-stop source. Brimming with 100 recipes, beautiful full-page color images, step-by-step preservation methods and handy reference charts, this foolproof guide will help you master canning & pickling, fermenting, dehydrating and freezing the most common garden produce. Angi Schneider is a master of preserving. She shares methods that emphasize simplicity yet keep the flavors exciting, and shares tips for working your preserved foods into your family’s regular meal plan so nothing goes to waste.

Название: Sweet, Savory, Spicy: Exciting Street Market Food from Thailand, Cambodia, Malaysia and More
Автор: Sarah Tiong
Издательство: Page Street Publishing
Год: 2020
Формат: EPUB
Размер: 33 Мб
Язык: английский / English

Explore the street food stalls, night markets and hawker centers of Thailand, Malaysia, Cambodia and more without ever leaving home thanks to chef and Masterchef Australia finalist Sarah Tiong’s satisfying Southeast Asian recipes. Sarah opens up a fantastic world of flavor to try, from Malaysian Chicken Satay to Vietnamese Crispy Spring Rolls (Cha giò) to Hokkien Noodles (Hokkien Mee) to Khmer Beef Curry. These hearty snacks, barbeque bites and shared plates encompass the most popular street foods of Southeast Asia, gleaned from her Malaysian family recipes and her own travels throughout the region. And in Sarah’s opinion, the secret to incredible Southeast Asian food is all in the sauce, so she also shares an entire chapter of sweet, savory, salty, and spicy options to top off your meal, including Thai Sweet Chili Sauce (Nam Jim Gai), Creamy Malaysian Peanut Sauce and family secrets like her Mum’s “Everything” Sauce.

Название: Vegetarian Asian cookbook
Автор: Veronica Masada
Издательство: Veronica Masada
Год: 2020
Формат: PDF (conv)
Страниц: 561
Размер: 26,6 МБ
Язык: Английский

Learn in a step by step process how to cook your favorite Asians recipe in a nicely formatted book :
100% vegetarian
Alcohol free!

Название: Pull Up a Chair: Recipes from My Family to Yours
Автор: Tiffani Thiessen
Издательство: Houghton Mifflin Harcourt
ISBN: 1328710300
Год: 2018
Формат: EPUB
Страниц: 336
Размер: 72,8 МБ
Язык: Английский

Tiffani Thiessen is beloved for her roles in Saved by the Bell and Beverly Hills 90210, but for the past few years she's been known as the host of the Cooking Channel series Dinner at Tiffani's. Each episode showcased her classic-with-a-twist recipes and knack for hosting a good time.