Название: Технология кондитерских изделий. Технологические расчеты
Автор: Олейникова А.Я., Магомедов Г.О., Плотникова И.В., Шевякова Т.А.
Издательство: ГИОРД
Год: 2015
Страниц: 296
Формат: pdf
Размер: 1,4 mb
Качество: отличное

Представлены основные расчеты, применяемые в кондитерском производстве, порядок разработки новых видов кондитерских изделий, примеры расчетов рецептур, практические указания к пользованию рецептурами на производстве, оптимизации рецептурного состава, примеры расчетов взаимозаменяемого сырья, основы организации производственного учета расхода сырья на предприятии, порядок и примеры расчета пищевой ценности кондитерских изделий, обширный информационно-справочный материал.

Название: 150 рецептов тортов на все вкусы
Автор: Грищенко П.В.
Издательство: Чернигов «Десна»
Год: 1991
Формат: djvu
Страниц: 58
Размер: 10.5 Мб
Язык: русский

Кондитерские изделия, особенно торты, прекрасно дополняют и украшают любой праздничный стол.
В предлагаемой книге рекомендуется 150 рецептов тортов, рассчитанных на быстрое и легкое изготовление в домашних условиях. Приведены и более сложные рецепты, которые, впрочем, также не требуют от хозяйки специальной подготовки.

Название: Рыбацкая кулинария
Автор: Хлебников Владимир
Язык: русский
Издательство: Лада
Год: 2014
Формат: fb2, rtf, epub, mobi
Страниц: 114 илл.
Размер: 10,3 Мб

Рыбалка — это одно из древнейших занятий, которым когда-либо занимался человек. Разумеется, в былые времена целью этого мероприятия было наловить достаточно рыбы для пропитания.

Название: Fish Grilled & Smoked
Автор: John Manikowski
Издательство: Storey Publishing, LLC
Год: 2004
Формат: epub
Страниц: 264
Размер: 20,27 Мб
Язык: английский

Рыба жареная и копченая: 150 рецептов приготовления богатой, ароматной рыбы на гриле на заднем дворе, у ручья или в домашней коптильне.

Название: Bunch O' Brunch: Nice and Filling Meals to Perk up your Day
Автор: Ivy Hope
Издательство: Ivy Hope
Год: 2020
Формат: EPUB
Страниц: 75
Размер: 11,4 МБ
Язык: Английский

Yay, we are compiling the very best brunch recipes! There is a reason to get all excited as much as this particular mealtime implores excitement. Aptly named, brunch is a mealtime taken after breakfast and before lunch. More often than not, brunches are scheduled for special occasions rather than made into a daily routine.

Название: Broth Recipes: 30 healthy Dishes for every day
Автор: Brendan Rivera
Издательство: Brendan Rivera
Год: 2020
Формат: PDF
Страниц: 108
Размер: 5,4 МБ
Язык: Английский

All my recipes are taken from my restaurants and adapted to homemade dishes, so you will have unforgettable dishes!

Название: Gluten Free Fun: 50 Great Gluten Free Recipes for Kids & Teens + 1 specialty drink + 5 g.f. desserts!
Автор: Julia Chiles
Издательство: Julia Chiles
Год: 2020
Формат: PDF
Страниц: 108
Размер: 10,1 МБ
Язык: Английский

We all know how hard it is to find good gluten free food, but what if you are a kid? The parent of a young gluten free food critic? Or the bored foodie? Gluten Free Fun: 50 Great Gluten Free Recipes for Kids & Teens + 1 specialty drink + 5 g.f. desserts! is here to help the culinary challenged!

Название: The Ultimate Fish Cookbook
Автор: Ivy Hope
Издательство: Ivy Hope
Год: 2020
Формат: PDF
Страниц: 178
Размер: 13,8 МБ
Язык: Английский

Have you ever run out of ideas in cooking healthy food for you and your beloved ones? Then, this is the right time to try fish recipes, which are not only delicious but also nutritious. Packed with the protein, vitamins, omega-3 fatty acids, and other important nutrients contents, surely fish is highly recommended to be included in your meal plan.

Название: The Art of Spices: The Complete Homemade Seasoning Blend
Автор: Ivy Hope
Издательство: Ivy Hope
Год: 2020
Формат: EPUB
Страниц: 71
Размер: 13,8 МБ
Язык: Английский

In a world where concerns are rising about the quality of the food we eat and the contents of processed food additives, it is more advisable than ever to be in control of your food and its contents as much as possible. This book provides an avenue for you to learn how to create amazing spice mix recipes from the comfort of your kitchen.

Название: Jewelled Kitchen: A Stunning Collection of Lebanese, Moroccan, and Persian Recipes
Автор: Bethany Kehdy
Издательство: Nourish
Год: 2016
Формат: EPUB
Размер: 58 Мб
Язык: английский / English

Bethany Kehdy is renowned for the contemporary Middle Eastern and North African recipes that she publishes on her blog (dirtykitchensecrets.com). A Lebanese-American born in Houston, Texas and brought up in Lebanon, she spent countless hours learning to cook with her perfectionist teta (grandmother), her vivacious dad and her spirited aunts. Her recipes are a harmonious balance of classic and contemporary, as she draws upon her childhood roots while adding her own personal twist to these iconic recipes.