Название: Варенья, компоты, джемы
Автор: Бойко Елена
Жанр: Кулинария
Издательство: РИПОЛ классик
Год выпуска: 2007
Страниц: 147
Язык: Русский
Формат: fb2, pdf
Размер: 15 Mb

Эта книга станет хорошим подспорьем как для начинающих, так и для опытных кулинаров во время заготовки овощей, фруктов и ягод впрок. В ней описаны основы технологии консервирования и оригинальные рецепты приготовления варенья, компотов и джемов, что позволит любителям домашнего консервирования порадовать и удивить всех близких разнообразием вкусных и полезных сладких блюд.

Название: Giada's Italy: My Recipes for La Dolce Vita: A Cookbook
Автор: Giada De Laurentiis
Издательство: Clarkson Potter
ISBN: 0307987221
Год: 2018
Формат: PDF (conv)
Страниц: 288
Размер: 33,6 МБ
Язык: Английский

With photos shot on location around her native Rome, Giada's latest book–a New York Times bestseller–is a lavish exploration of her food roots and the lifestyle traditions that define la bella vita, with the contemporary California twist that has made her America's most beloved Italian chef.

Название: Дальневосточная кухня. Питание и здоровье
Автор: Константинов А. А.
Издательство: Изд-во Хворова А. Ю
ISBN: 978-5-901725-21-4
Год: 2014
Формат: PDF
Страниц: 280
Размер: 31.1 MB
Язык: Русский

В книге заслуженного деятеля РФ, доктора медицинских наук, профессора А.А. Константинова в научно-популярной форме говорится о роли питания населения российского Дальнего Востока в укреплении и сохранении здоровья. Приводятся рецепты приготовления блюд, характерных для дальневосточной кухни, содержатся сведения о рациональном и лечебном питании. Книга рассчитана на массового читателя.

Название: German Meals at Oma's: Traditional Dishes for the Home Cook
Автор: Gerhild Fulson
Издательство: Page Street Publishing
Год: 2018
Формат: EPUB
Размер: 49 Мб
Язык: английский / English

Whip up traditional German meals just like Oma used to make! Gerhild Fulson, founder of the blog Just Like Oma, was born in Germany and learned how to make delicious meals by her mother's side. After years of perfecting her recipes, Gerhild has created this incredible collection that covers well-known dishes from Berlin to Hamburg―and everywhere in between. Recipes like Sauerkraut and Bratwurst, Beef and Onions, Schnitzel with Mushroom Sauce, Lamb Stew, Potato Dumplings and Corned Beef Hash are just a few of the comforting dishes you can make in no time. With easy-to-follow recipes, beautiful photos and helpful tips throughout, you’ll feel like you’re cooking with Oma right by your side. Whether you’re in the mood for the heartwarming dishes of your childhood or you simply want to try tasty dishes from a new cuisine, Gerhild makes it easy for you to take classic German recipes from her family’s table to yours.

Название: Практические занятия по технологии приготовления пищи
Автор: Клейман Б.П., Лебедева М.Н.
Издательство: Экономика
Год: 1967
Формат: DjVu
Страниц: 202
Размер: 10 Мб
Язык: русский

В книге освещается методика проведения практических занятий по технологии приготовления пищи, приводятся основные правила личной гигиены.
В основных разделах излагается технология приготовления заправочных, прозрачных и пюреобразных супов, различных соусов, вторых блюд из круп, макаронных изделий, картофеля, овощей, рыбы, мяса, домашней птицы и дичи, яиц, творога и других продуктов. В последних разделах дается технология приготовления сладких блюд, мучных кондитерских изделий и характеризуются приемы кулинарной обработки продуктов в лечебном питании.
Учебное пособие предназначено для учащихся технологических отделений техникумов общественного питания.

Название: Geek Sweets: An Adventurer's Guide to the World of Baking Wizardry
Автор: Jenny Burgesse and Jen Yates
Издательство: Mango
Год: 2017
Формат: EPUB
Размер: 156 Мб
Язык: английский / English

Geek Sweets: A baking cookbook for the 'truly geeky', filled with recipes for cookies, cupcakes and cakepops in increasing difficulties, as well as party ideas with a fantasy / adventure theme. Big, beautiful photographs, recipes, printable templates and step-by-step how-to's for every adventurer - from the squire just starting their journey, to a well-worn dragon slayer looking for a challenge.

Название: Top Secret Recipes Step-by-Step
Автор: Todd Wilbur
Издательство: Plume
Год: 2015
Формат: PDF
Размер: 109 Мб
Язык: английский / English

For more than twenty-five years, Todd Wilbur has been obsessed with recreating America's most iconic brand-name foods at home. In his first cookbook with color photos, the New York Times bestselling author brings you 125 new clone recipes: 75 first-time hacks and 50 overhauled all-time favorites. Each recipe comes with easy-to-follow step-by-step photos so that even novice cooks can perfectly recreate their favorite famous foods with everyday ingredients. And your homemade versions cost just a fraction of what the restaurants charge!

Название: Блины, блинчики, оладьи и оладушки
Автор: Зайцев В.Б.
Жанр: Кулинария
Издательство: Рипол Классик
Год выпуска: 2008
Страниц: 256
Язык: Русский
Формат: fb2, pdf
Размер: 10 Mb

Блины - традиционное русское кушанье, знаменитое на весь мир. Вряд ли найдутся люди, которые в здравом уме откажутся от нежных горячих блинчиков или пышных бабушкиных оладушек.

Название: Серия "Душевная кулинария. Вкусно, полезно, душевно, целебно" в 39 книгах
Автор: разные
Издательство: Центрполиграф
Год: 2012-2018
Страниц: 1000+
Формат: FB2
Размер: 28 Мб
Язык: русский
Серия: Душевная кулинария. Вкусно, полезно, душевно, целебно

При разных заболеваниях назначается разная диета. Данные книги расскажут о том, как питаться при разных заболеваниях. Без витаминов никуда! Лучше всего усваиваются те витамины, которые мы получаем из натуральных продуктов, ведь, в отличие от разрекламированных капсул, они лучше усваиваются! Читайте книги, и вы узнаете, как насытить тело этими полезными веществами, не используя готовых аптечных препаратов.

Название: Tana Ramsay's Family Kitchen: Simple and Delicious Recipes for Every Family!
Автор: Tana Ramsay
Издательство: Harper
ISBN: 0007225776
Год: 2008
Формат: EPUB
Страниц: 272
Размер: 11,9 МБ
Язык: Английский

Bestselling author, Tana Ramsay, knows the challenges of cooking for a demanding family - as a mother of four and the wife of Gordon Ramsay, she's certainly put to the test. Now, for the first time in paperback, Tana shares the delicious recipes, kitchen secrets and shortcuts she uses to satisfy the Ramsay family.