Название: Industrial Chocolate Manufacture and Use. Fourth edition
Автор: Steve T. Beckett
Издательство:Wiley-Blackwell
Год: 2009
Формат: pdf
Страниц: 732
Размер: 13,9 МБ
Язык: English

Since the third edition of this standard work in 1999, there has been a significant increase in the amount of chocolate manufactured worldwide. The fourth edition of Industrial Chocolate Manufacture and Use provides up-to-date coverage of all major aspects of chocolate manufacture and use, from the growing of cocoa beans to the packaging and marketing of the end product. Retaining the important and well-received key features of the previous edition, the fourth edition also contains completely new chapters covering chocolate crumb, cold forming technologies, intellectual property, and nutrition. Furthermore, taking account of significant changes and trends within the chocolate industry, much new information is incorporated, particularly within such chapters as those covering the chemistry of flavour development, chocolate flow properties, chocolate packaging, and chocolate marketing.

Название: The science of ice cream
Автор: C Clarke
Издательство: Royal Society of Chemistry
Год: 2004
Формат: pdf
Страниц: 208
Размер: 16,3 МБ
Язык: English

Ice cream as we recognize it today has been in existence for at least 300 years, though its origins probably go much further back in time. Though no one knows who invented ice cream, the first improvement in its manufacture was made by Nancy Johnson, of Philadelphia, who invented the first ice cream making machine in the 1840s.

Название: The Two-Pan, One-Pot Cookbook
Автор: Hope Korenstein, Jennifer Silverberg
Издательство: Skyhorse
Год: 2014
Формат: pdf, epub
Страниц: 152
Размер: 18.5 Мб
Язык: английский

The Two-Pan, One-Pot Cookbook: A Guide to Cooking Great Meals Quickly, in Any Kitchen, and On Any Budget.

Название: 50 Great Pasta Sauces
Автор: Pamela Sheldon Johns
Издательство: Andrews McMeel Publishing
Год: 2006
Формат: PDF, epub
Страниц: 119
Размер: 14.5 Мб
Язык: английский

50 Great Pasta Sauces has all the right ingredients to become a best-selling cookbook: everyday Italian recipes that can be prepared fast and affordably, illustrated with beautiful four-color photography.

Название: Консервируем клубнику, черешню, вишню
Автор(ы): Сотникова Т.(сост.)
Издательство: Эксмо
Год: 2017
Страниц: 82
Формат: PDF
Размер: 15 Мб
Язык: русский


Клубника, черешня, вишня — одни слова эти вызывают улыбку и солнечное настроение. И, конечно, ассоциацию с летом! Чтобы окунуться в лето дождливой осенью или морозной зимой, воспользуйся рецептами из этой книги! Сохрани вкус, витамины, а главное, настроение!

Название: Japanese Dessert Cookbook
Автор: Stephenson Martha
Издательство: Independently published
Год: 2015
Формат: pdf
Страниц: 76
Размер: 96,50 Мб
Язык: английский

Japan is a country that doesn’t wait till the end of the meal to serve a dessert; it welcomes the sweetness not only at the beginning of the meal but at any time during the day. Whether it’s tea time or a late weekend breakfast, you are most likely to be served dessert when you are in Japan. The most famous desserts around japan are; dango, mochi, daifuku, taiyaki and yokan.

Название: Серия "Кулинария. Ты классная хозяйка!" в 11 книгах
Автор(ы): разные
Издательство: Москва
Год: 2016-2017
Страниц: 1000+
Формат: PDF
Размер: 220 Мб
Язык: русский
Серия: Кулинария. Ты классная хозяйка!

Настоящая хозяйка и осетинский пирог приготовит, и капризничающего малыша накормит, и необычным новогодним салатом гостей удивит! Думаете такие подвиги доступны только героям мифов? А вот и нет! Издания серии «Кулинария. Ты классная хозяйка!» — это сборники вкуснейших и оригинальных рецептов на все случаи жизни. Эти книги будут отличным подарком для любой современной женщины, умеющей ценить своё время!

Название: The Essential Italian Cookbook: Fresh and Delicious – That's Amore
Автор: Martha Stone
Издательство: Martha Stone
Год: 2020
Формат: PDF (conv)
Страниц: 86
Размер: 14,3 МБ
Язык: Английский

Leverage Kubernetes for the rapid adoption of emerging technologies. Kubernetes is the future of enterprise platform development and has become the most popular, and often considered the most robust, container orchestration system available today.

Название: Блюда на каждый день
Автор: Резько И.
Издательство: Минск: Харвест
ISBN: 978-985-16-6360-2
Год: 2008
Формат: PDF/DjVu
Размер: 10 Мб
Язык: русский

Диетологи утверждают, что наша пища должна быть не только вкусной и полезной, но и разнообразной. Необходимо, чтобы ежедневное меню включало все группы пищевых продуктов. Сбалансированное, рациональное, или, другими словами, здоровое питание является источником здоровья и долголетия.
В этой книге собраны лучшие рецепты салатов, винегретов, первых и вторых блюд, выпечки и десертов, которые составят основу ваших завтраков, обедов и ужинов.
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!

Название: Блины и блинчики
Автор: Резько И.
Издательство: Минск: Харвест
ISBN: 978-985-16-6359-6
Год: 2008
Формат: PDF
Размер: 18 Мб
Язык: русский

Блины традиционно считаются исконно русским блюдом. Блины пекли из гречневой и пшеничной муки и подавали с маслом и сметаной, с маком и медом, вареньем, брусникой, семгой, икрой – всего и не перечесть. Но это блюдо можно еще разнообразить, если воспользоваться советами из нашей книги. Мы предлагаем вам рецепты традиционных блинов из пшеничной муки, а также овсяных, манных, гречневых и других блинов. Блинчики с печенкой, с грибами, с яблоками, с черносливом, сладкие блинчики с фруктовой начинкой – побалуйте себя и близких вкуснейшим лакомством! Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!