Название: Convivir: Modern Mexican Cuisine in Californias Wine Country
Автор: Rogelio Garcia Andrea Lawson Gray
Издательство: Harry N. Abrams
Год: 2024
Формат: pdf
Страниц: 548
Размер: 63,76 Мб
Язык: английский

From Michelin-starred chef Rogelio Garcia, a collection of over 150 recipes for vibrant, contemporary Mexican food in the heart of California’s wine country.

Название: CCCP Cook Book: True Stories of Soviet Cuisine
Автор: Fuel Publishing
Издательство: Fuel Publishing
Год: 2015
Формат: pdf
Страниц: 97
Размер: 49,42 Мб
Язык: английский

The stories and recipes contained in the CCCP Cook Book reflect these turbulent times: from basic subsistence meals consumed by the average citizen (like okroshka, a cold soup made with the fermented beverage kvass) to extravagant banquets held by the political elite (suckling pig with buckwheat), with a scattering of classics (beef stroganoff) in between.

Название: Выпечка с любовью
Автор(ы): Полевская Евгения
Издательство: АСТ
Год: 2023
Страниц: 162
Формат: PDF
Размер: 46 Мб
Язык: русский

Евгения Полевская, автор популярного кулинарного блога «Это просто», не перестает создавать вдохновляющий мир вкусов и ароматов и преподносит еще больше изысканных рецептов выпечки, чтобы разнообразить вашу кулинарную рутину. В этой книге вы найдете подробные рецепты c яркими иллюстрациями и QR-кодами, которые открывают доступ к видеорецепту. Это позволит вам легко и успешно освоить технику приготовления выпечки.

Название: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания (2014)
Автор: Лабзина М.Т. (сост.)
Издательство: Санкт-Петербург: ГИОРД
Год: 2004
Формат: pdf
Страниц: 768
Размер: 32 mb
Язык: Русский

Предлагаемая книга представляет собой сборник технологических нормативов, содержащий более 1000 рецептур, учитывающих структурные изменения в сфере общественного питания и введение новых критериев в оценке отдельных показателей технологических режимов.
Сборник относится к технологическим нормативным документам. Он содержит единые требования к технологическим процессам, готовой продукции массового изготовления, а также нормы расхода продовольственных товаров при приготовлении продукции на предприятиях общественного питания.

Название: Шашлыки, барбекю, а также кебабы и стейки. Соусы и чатни к ним
Автор(ы): Резько И.В.
Издательство: АСТ, Харвест
Год: 2005
Страниц: 112
Формат: PDF
Размер: 26 Мб
Язык: русский

Блюда-гриль (шашлыки, барбекю и др.) вносят праздничное разнообразие в нашу жизнь. И мы рады этому помочь, предлагая вам рецепты мясных блюд, блюд из птицы, рыбы и овощей, приготовленных этим способом, без которых не обходится ни один семейный праздник или дружеская встреча.
Приведенные здесь рецепты, вне всякого сомнения, помогут и домашней хозяйке, желающей порадовать близких вкусными и полезными блюдами собственного приготовления, и опытным

Название: Овощной марафон
Автор: Виктория Исакова
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 64
Размер: 5 Mb
Язык: Русский

Марафон пройде в формате группы в Телеграмме. Каждый день участники будут получать новый рецепт. В конце обучения каждый получит сборник овощных блюд.

Название: Осенние сезонные сборники: Свекла, Брокколи, Тыква, Баклажан
Автор: Ольга Угрюмова
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 41
Размер: 2.5 Mb
Язык: Русский

Уникальный сет сборников из свеклы, тыквы и брокколи + в подарок сборник рецептов из баклажанов. Это сезонные рецепты, которые раскроют для вас эти четыре овоща с неожиданных для вас сторон.

Название: Mastering Pasta: The Art and Practice of Handmade Pasta, Gnocchi, and Risotto
Автор: Marc Vetri, David Joachim
Издательство: Ten Speed Press
ISBN: 1607746077
Год: 2015
Формат: EPUB
Страниц: 272
Размер: 37,3 МБ
Язык: Английский

Award-winning chef Marc Vetri wanted to write his first book about pasta. Instead, he wrote two other acclaimed cookbooks and continued researching pasta for ten more years. Now, the respected master of Italian cuisine finally shares his vast knowledge of pasta, gnocchi, and risotto in this inspiring, informative primer featuring expert tips and techniques, and more than 100 recipes.

Название: Cheese Beer Wine Cider: A Field Guide to 75 Perfect Pairings
Автор: Steve Jones, Adam Lindsley
Издательство: Countryman Press
ISBN: 1682682439
Год: 2019
Формат: EPUB
Страниц: 224
Размер: 16,9 МБ
Язык: Английский

Cheese and wine are a classic combination, but many cheeses taste even better with beer or cider. Steve Jones, proprietor of the Portland- based Cheese Bar and Chizu (cheese served sushi- style), has been successfully matching cheeses with alcoholic beverages for more than two decades.

Название: Питание по гликемическому коду, или Глик-диета для тех, кому некогда
Автор: Гриллпарцер М., Киттлер М.
Издательство: М: АСТ, Астрель
Год: 2007
Формат: pdf
Страниц: 67
Размер: 32 mb
Язык: Русский

Вы хотите питаться здоровой пищей и сбросить вес, но вам не хватает времени? Это ошибка. Откройте лучшие советы и рецепты для занятых – от яблочного компота с медовым творогом до GLYX-колбаски карри, а также многих основных блюд с GLYX-гарантией. Их быстро готовить и удобно брать с собой на работу, а в результате – вес падает, настроение поднимается.